Barolo “Cerretta” DOCG 2016

G.D. Vajra | Cantina Baudana | Piemont
Az. Agr. G.D. Vajra | Via delle Viole, 25 | 12060 Barolo

05372916 · 0,75 l · 78,67 €/l5 Stück verfügbar

Tiefrot mit rubinroten Reflexen. In der Nase ätherisch-süße Aromen schwarzer Kirsche. Cerretta aus der gleichnamigen Einzellage präsentiert sich am Gaumen nochmals saftiger und straffer als der Baudana. Sein Charakter ist in der Gesamtriege aller Vajra-Barolo frischer und primärer, aber deutlich härter und mit zunächst jungen und trockenen Tanninen. Dieser dicht gepackte Barolo gewinnt mit zunehmender Belüftung an Süße und Komplexität. Er verlangt von seinem Besitzer ebenso wie die Abfüllungen Baudana und Bricco dell Viole nach mehrjähriger Geduld, die allerdings dann überschwänglich belohnt werden wird. Kein Wein für Anfänger, mit Verlaub. SUPERIORE.DE

"Cerretta ist eine meiner persönlichen Lieblingslagen in Serralunga d'Alba, dank der ausgeprägteren mineralischen Signatur von rostigen Nägeln oder Schotter, die deutlich sichtbar ist. Weiße Mergelböden bedecken rötlichen Ton nicht allzu weit unter der Oberfläche. Diese territorialen Markierungen sind in diesem klassischen Jahrgang besonders gut ausgeprägt. Der Luigi Baudana 2016 Barolo Cerretta entfaltet sich langsam im Glas und enthüllt Orangenschalen, blaue Blumen und Kampferasche. Es gibt auch großzügige schwarze Früchte, die sorgfältig in die größere Textur des Weines eingewoben sind. Die Tannine sind gut zugänglich und integriert, was wichtig ist, wenn man das Trinkfenster des Weins abschätzen will. Man könnte ihn länger lagern oder sogar in nicht allzu ferner Zukunft (z. B. nach 2025) den Korken knallen lassen. Ich liebe die anhaltende Linearität dieser 3.000-Flaschen-Produktion." Wine Advocate