“Anas-Cetta” Nascetta del Comune di Novello Langhe DOC 2025

Elvio Cogno | Piemont
Elvio Cogno Soc. Agr. s.s. | Loc. Ravera 2 | IT 12060 Novello

05260125 · 0,75 l · 28,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Helles, leuchtendes Strohgelb mit dezent grünlichem Schimmer – so zeigt sich dieser außergewöhnliche Weißwein im Glas. Die Trauben stammen zu 100% aus Nascetta, der wohl einzigen autochthonen Weißweinsorte der Langhe, die in Novello weit über Augenhöhe hinaus wiederbelebt wurde – als echtes Ausdrucksmittel regionaler Rebsortenvielfalt. Der Ausbau erfolgt zu gleichen Teilen im Edelstahltank und in slawonischen 15-hl-Eichenholzfässern – genau ausgewogen, um Frische mit umhüllender Struktur zu verbinden.

Im Bouquet eine faszinierende Aromenbalance: saftige Quitte und Pfirsich, ergänzend florale Noten von Akazie und wilder Mimosenblüte, dazu salin-frische Anklänge von Grapefruit und Feldkräutern. Bereits in der Nase zeigt sich die filigrane, leicht harzige Mineralität, die typisch für Nascetta ist. Im Trunk elegant, mit lebendig-frischer Säure, die die samtige Textur trägt. Das aromatische Profil bleibt dicht und harmonisch, getragen von feiner Fruchtsüße und dezent salziger Komplexität und klingt mit einem sanften Hauch von Salbei und Mineralität nach. Ein authentischer Langhe Bianco, der zeigt, wie Verve und Geschichte in einer seltenen Rebsorte weiterleben können. SUPERIORE.DE