“Anas-Cetta” Nascetta del Comune di Novello Langhe DOC 2025

Elvio Cogno | Piemonte
Elvio Cogno Soc. Agr. s.s. | Loc. Ravera 2 | IT 12060 Novello

05260125 · 0,75 l · 28,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Giallo paglierino chiaro e brillante con un delicato riflesso verdolino: così si presenta nel bicchiere questo straordinario vino bianco. Le uve provengono al 100% dalla Nascetta, probabilmente l'unico vitigno bianco autoctono delle Langhe che a Novello è stato riportato in auge ben oltre i livelli minimi – come vero e proprio mezzo di espressione della diversità viticola regionale. L'affinamento avviene in parti uguali in serbatoi di acciaio inossidabile e in botti di rovere di Slavonia da 15 hl – un equilibrio perfetto per coniugare freschezza e struttura avvolgente.

Al naso si percepisce un affascinante equilibrio aromatico: succosa mela cotogna e pesca, accompagnate da note floreali di acacia e fiori di mimosa selvatica, con sentori salini e freschi di pompelmo ed erbe di campo. Già al naso si percepisce la mineralità delicata e leggermente resinosa, tipica della Nascetta. Al palato è elegante, con un'acidità vivace e fresca che sostiene la consistenza vellutata. Il profilo aromatico rimane denso e armonioso, sostenuto da una delicata dolcezza fruttata e da una complessità leggermente salata, e si conclude con un delicato sentore di salvia e mineralità. Un autentico Langhe Bianco, che dimostra come il brio e la storia possano continuare a vivere in un vitigno raro. SUPERIORE.DE