“Maximo” Bianco Marche IGT 2021 dolce

Umani Ronchi | Marken
Azienda Vinicola Umani Ronchi S.p.A. | Via Adriatica 12 | IT 60027 Osimo

11020621 · 0,375 l · 50,64 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand3 Stück verfügbar

Hier kommt ein Wein, der die Sinne komplett verführt: Maximo ist eine Süßwein-Rarität auf Sauvignon Blanc-Basis, geerntet in der Höhe des Villa‑Bianchi‑Anwesens – dort, wo Feuchtigkeit und trockener Wind die edelste Form der Botrytis cinerea ermöglichen. Auf dem kühlen Colli del Verdicchio reifen die Trauben heran, bevor sie per mehrmaliger Handlese in den Keller kommen und dort eine besonders schonende Pressung im kleinen Vaslin-Presskorb erfolgt. Die spontane Gärung verläuft bei 15 °C über rund einen Monat. Nach statischer Klärung reift der Wein in kleinen Edelstahltanks für etwa ein Jahr. 

Im Glas leuchtet er in Gold mit leicht bernsteinfarbenem Schimmer. In der Nase ein Potpourri aus Honig, Aprikose, reifen Pfirsichen, gefolgt von Noten reifer Feige und kandierter Zitrusfrucht – reich, komplex und elegant zugleich. Am Gaumen zeigt er sich üppig und geschmeidig, doch nie schwer: eine feine Säure unterwandert die Süße, schafft Balance und verleiht Frische. Der lange, saftige Abgang bleibt getragen von kandierter Frucht und honig-schwangerer Wärme. Maximo ist mehr als ein Dessertwein – er ist ein idealer Wein zum Runterkommen, ein Ausdruck von Geduld, genius loci und Winzerkunst, rar und unvergesslich. SUPERIORE.DE