“Maximo” Bianco Marche IGT 2021 dolce

Umani Ronchi | Marche
Azienda Vinicola Umani Ronchi S.p.A. | Via Adriatica 12 | IT 60027 Osimo

11020621 · 0,375 l · 50,64 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione3 unità disponibile

Ecco un vino che stuzzica completamente i sensi: Maximo è una rarità di vino dolce a base di Sauvignon Blanc, vendemmiato all'apice della tenuta Villa Bianchi – dove l'umidità e i venti secchi favoriscono la forma più nobile di Botrytis cinerea. Le uve maturano sui freschi Colli del Verdicchio prima di essere raccolte a mano più volte e portate in cantina, dove vengono pressate delicatamente in un piccolo cesto di pressa Vaslin. La fermentazione spontanea avviene a 15 °C per circa un mese. Dopo la chiarificazione statica, il vino matura in piccoli serbatoi di acciaio inox per circa un anno.

Nel bicchiere brilla d'oro con un colore ambrato chiaro. Al naso è un pot-pourri di miele, albicocca e pesca matura, seguito da note di fico maturo e agrumi canditi – ricco, complesso ed elegante allo stesso tempo. Il palato è lussureggiante e morbido, ma mai pesante: un'acidità fine mina la dolcezza, crea equilibrio e conferisce freschezza. Il finale lungo e succoso è caratterizzato da frutta candita e calore mielato. Maximo è più di un semplice vino da dessert – è un vino ideale per rilassarsi, espressione di pazienza, genius loci e arte enologica, raro e indimenticabile. SUPERIORE.DE