“GROSSO” Metodo Classico Lambrusco di Sorbara DOC 2021 brut

    Paltrinieri | Emilia-Romagna
    Soc. Agr. Paltrinieri Gianfranco s.s. | Via Cristo, 49 | IT 41030 Sorbara

    "GROSSO" Metodo Classico Lambrusco di Sorbara DOC 2021 brut
    24,00 €

    07102821 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Lambrusco Sorbara
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 24 mesi di fermentazione in bottiglia
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,00 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2028+
    • Tappo: sughero naturale
    • Acidità totale: 6,04 g/l
    • Zuccheri residui: 0,50 g/l
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Elegante/minerale
    Da abbinare
    • Aperitivo
    • Antipasti e insalate
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Torte e pasticcini
    • Frutti di mare/crostacei
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    GROSSO è un Blanc de Noirs prodotto secondo il metodo classico della Champagne e matura per 24 mesi sulle fecce fini. Colore rosa delicato e perlage fine e persistente. Bouquet nitido di violette, scorza di agrumi, nettarina e fragoline di bosco. Al palato, con un bel sapore di frutti rossi, molto diretto. Molto ben bilanciato, si slancia in un finale di tutto rispetto con una fine speziatura e una freschezza impressionante. SUPERIORE.DE

    "Il Lambrusco di Sorbara Grosso 2021 presenta una leggera tonalità arancione nel bicchiere e un invitante bouquet di sorbetto di pesca, olio di limone e pietra frantumata. Al palato si muove con disinvoltura, mescolando frutta matura e frutteti con una mineralità salata, mentre una ricchezza di crema di mandorle risuona verso la fine. I 2021 si esauriscono a lungo e con un carattere salino, lasciando una sensazione di acciaio e note di mela verde che pizzicano le guance." Vinous

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