“Pietraincatenata” Fiano Cilento DOC 2024 (BIO)

Luigi Maffini | Kampanien
Luigi Maffini Farm | Via Serri 34/d | IT 84050 Giungano

13130224 · 0,75 l · 38,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Cilento liegt im Schatten der berühmteren kampanischen Nachbarn – Irpinia mit seinem Fiano di Avellino DOCG, Taurasi mit seinem Aglianico. Luigi Maffini gehört zu den Winzern, die dieser Küstenregion südlich von Paestum eine eigene Stimme gegeben haben, mit demselben Anspruch an Fiano, den die berühmteren Zonen für sich beanspruchen. Drei Hektar, west-nordwestlich exponiert, Guyot-Erziehung mit 4.200 Stöcken pro Hektar. Der Ertrag ist bewusst niedrig gehalten: 1,5 Kilogramm pro Rebstock, eine Konzentration, die viele Weißweinbetriebe scheuen würden. Handlese in der zweiten Septemberdekade. Die Trauben werden sanft gepresst, die Gärung erfolgt direkt in neuen Barriques bei kontrollierten 16°C, gefolgt von rund vier Monaten Ausbau im selben Holz.

Goldgelb. Weich und dicht am Gaumen, mit einem komplexen Bouquet aus exotischer Frucht, kandierten Früchten und getrockneten Aprikosen. Das lange Finale trägt elegante Noten von gerösteter Mandel, Minze und Feldblumen. SUPERIORE.DE

"Der 2024er Fiano Pietraincatenata entfaltet Aromen von weißen Blüten, süßen Gewürzen, einem Hauch von rohen Mandeln und Pfirsichsorbet. Er zeigt eine schöne innere Süße, während knackige Mineralität die ölige Textur ausgleicht und opulente, reife Steinobstnoten über einen Kern verlockender Säure fließen. Eine salzige Note hält sich über saurer Limette und herbem grünem Apfel." Vinous