Cantina Terlan

Vorberg – il nome ne rivela la posizione: sui ripidi versanti meridionali del Tschöggelberg, tra i 450 e i 650 metri di altitudine, cresce un Pinot Bianco che rivela tutto il potenziale di questo famoso vitigno altoatesino. I terreni ricchi di scheletro, sabbiosi-argillosi, derivati dall’alterazione del porfido, con la loro elevata percentuale di quarzo e i valori di pH leggermente acidi, caratterizzano un terroir di estremi: elevata permeabilità all’acqua, disponibilità limitata di sostanze nutritive, rese naturalmente ridotte. Un microstress che induce le viti a produrre polifenoli unici e specifici del terroir. Vendemmia manuale, pressatura delicata a grappolo intero, sedimentazione naturale. La fermentazione lenta avviene a temperatura controllata in grandi botti di rovere (70 e 30 hl), seguita da una parziale fermentazione malolattica e da 12 mesi di affinamento sui lieviti fini in tradizionali botti di legno.

Sopra l’ingresso del paese di Terlano troneggia una rovina di castello. Menzionata per la prima volta in un documento nel 1206. Da allora molte cose sono cambiate – le lingue, i confini, i proprietari. Sono rimasti la roccia porfirica, il föhn del nord e la volontà di produrre qui un vino all’altezza del luogo. Nova Domus – casa nuova. Fondata nel 1893 da 24 viticoltori, con il semplice obiettivo di essere migliori insieme che da soli.

Nato dal fuoco. Così la Cantina Terlan descrive la roccia di porfido rosso, tra i cui pendii i vigneti si sono incastonati come piccole terrazze soleggiate. La roccia è di origine vulcanica, antica di milioni di anni, e conferisce alla zona il suo carattere inconfondibile – ai vini la loro mineralità, alla cantina la sua facciata, al vino il suo nome. Il porfido è la risposta rossa di Terlano alla domanda su cosa può essere il Lagrein se lo si pensa fino in fondo. Senza compromessi. Tre vigneti singoli selezionati, le cui viti hanno quasi un secolo di vita. Le vecchie vigne rendono poco – ma ciò che producono è la somma di una lunga vita nella polpa dell'uva. Raccolta manuale, diraspatura, lenta macerazione in acciaio e poi: 18 mesi esclusivamente in barrique – e poi: 18 mesi esclusivamente in barrique, di cui un terzo nuove. Niente grandi botti di legno, niente compromessi. Solo barrique, solo concentrazione, solo profondità.

Il nome dice tutto – e raramente un vino ha meritato il suo nome con tanta coerenza. Quarzo: un minerale che si è formato nel fuoco, è sopravvissuto per milioni di anni ed è ancora oggi visibile nei terreni di Terlano come una fine macchiolina nella roccia porfirica vulcanica. Contenuto di quarzo tra il 55 e il 60 per cento, valore di pH leggermente acido, struttura sabbioso-limosa ricca di scheletro e priva di carbonati – un terreno che permette il passaggio dell'acqua, raziona i nutrienti e sottopone la vite a uno stress controllato. Questo micro-stress non è una carenza. È intenzionale. Costringe la pianta a produrre polifenoli specifici del terroir, che conferiscono al vino la tensione sapida per cui Terlano è rinomato a livello internazionale.

Ai piedi del paese di Terlano, sulle pendici della Valle dell’Adige, si nasconde un mistero geologico. Un massiccio roccioso subvulcanico che, per composizione e caratteristiche, si distingue da tutto ciò che il mondo del vino conosce. Il porfido è il fondamento – vulcanico, vecchio di milioni di anni, attraversato da sottili inclusioni di quarzo. I terreni che ne derivano sono sabbiosi-argillosi, leggermente acidi, privi di calcare, poveri di sostanze nutritive. Altamente permeabili all’acqua, limitano naturalmente la resa. Un terreno che mette sotto stress la vite – e la costringe così ad attingere più in profondità, a diventare più concentrata, più minerale. Dal 1893, 143 soci della Cantina Terlan coltivano questi pendii. Ciò che realizzano qui è unico nel mondo del vino: vini bianchi che resistono per decenni, la cui longevità ricorda i Grands Crus della Côte d’Or. L’enologo Rudi Kofler ha chiamato il «Quarz» in onore della roccia a cui deve tutto. «Delicato come le sottili inclusioni di quarzo nel porfido di Terlano – : questo è il nostro Sauvignon». Texture delicata. Profondità. Retrogusto salino.

Il vino raro simboleggia la longevità di Terlan: "Una specialità della Cantina Terlan sono le rarità, imbottigliamenti speciali di vini bianchi maturi che sono stati conservati per almeno dieci anni sulle fecce fini in vasche d'acciaio a pressione. La freschezza giovanile che caratterizza questo Pinot Bianco nonostante l'età matura è particolarmente impressionante e lo rende perfetto per un più lungo invecchiamento in bottiglia. Terlan ha il terroir per produrre grandi vini bianchi e lo dimostra abilmente con queste rarità". Rudi Kofler, Kellermeister

Il vino raro simboleggia la longevità di Terlan: "Una specialità della Cantina Terlan sono le rarità, imbottigliamenti speciali di vini bianchi maturi che sono stati conservati per almeno dieci anni sulle fecce fini in vasche d'acciaio a pressione. La freschezza giovanile che caratterizza questo Pinot Bianco nonostante l'età matura è particolarmente impressionante e lo rende perfetto per un più lungo invecchiamento in bottiglia. Terlan ha il terroir per produrre grandi vini bianchi e lo dimostra abilmente con queste rarità". Rudi Kofler, Kellermeister

C’è una data da ricordare: il 1967. In quell’anno, l’ex mastro cantiniere Sebastian Stocker mise a fermentare i primi vini bianchi in serbatoi a pressione, originariamente destinati allo spumante. Non c’era un mercato per lo spumante altoatesino, ma c’era un’idea: cosa succede se un vino bianco non matura per mesi, ma per anni – decenni – riposa sui propri lieviti fini? Stocker voleva scoprirlo. I suoi successori hanno perfezionato la risposta. Rudi Kofler, enologo dal 2002, ne ha fatto una filosofia. Il Rarity è il risultato di questa pazienza. Le annate eccezionali vengono inizialmente affinate per dodici-quindici mesi in grandi botti di legno – poi vengono trasferite in piccole vasche d’acciaio da 2.500 litri, dove riposano tranquillamente sui lieviti fini: dieci anni, quindici anni, a volte anche di più. Finché Kofler non decide che è giunto il momento.

Terlano I (pronunciato Primo) Grande Cuvée è il nome del bianco di punta della Cantina Terlano. Negli ultimi anni, la cantina si è fatta conoscere in tutto il mondo per i suoi vini bianchi minerali e di lunga durata. Anche a distanza di anni, i vini si presentano con la massima freschezza e grande complessità. Con questa lunga storia di vini bianchi, dall'annata 2011 esiste un vino in cui l'essenza di Terlano si esprime in modo ancora più mirato. Il Terlaner I Grande Cuvée unisce le varietà di Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon dei vigneti Winkl, Kreuth e Vorberg per creare un capolavoro che, per la sua natura limitata ed esclusiva, sarà disponibile solo presso rivenditori selezionati e in alcuni ristoranti di alto livello.

Il mastro cantiniere Rudi Kofler una volta lo ha espresso così: era alla ricerca del vino che racchiudesse in sé l’essenza più intima e autentica della Cantina Terlan. Un vino che unisse in sé la grandezza dei migliori vitigni e dei migliori appezzamenti. Il risultato è il Terlano I Grande Cuvée – che dal 1893 è il fiore all’occhiello di una cooperativa che ha dimostrato come la profondità e il tempo non dipendano dal proprietario. Terlano si trova nella Valle dell’Adige, al riparo all’ombra del Monte Tschöggl, alle pendici meridionali delle Alpi. Ciò che distingue il terreno sotto i vigneti da tutti gli altri terreni dell’Alto Adige è un fenomeno geologico: sotto Terlano si trova un corpo roccioso subvulcanico, la cui composizione differisce sostanzialmente da quella della classica roccia vulcanica. Nel corso di milioni di anni, al suo interno si è formato un conglomerato cristallino unico nel suo genere – una concentrazione insolitamente elevata di minerali che il terreno trasmette alle radici. Niente carbonato di calcio, pH leggermente acido, suoli sabbiosi di alterazione porfirica: mineralità da stress come principio, salinità come risultato.

Sopra l’ingresso del paese di Terlano troneggia una rovina di castello. Menzionata per la prima volta in un documento nel 1206. Da allora molte cose sono cambiate – le lingue, i confini, i proprietari. Sono rimasti la roccia di porfido, il föhn del nord e la volontà di produrre qui un vino all’altezza del luogo. Nova Domus – casa nuova. Fondata nel 1893 da 24 viticoltori, con il semplice obiettivo di essere migliori insieme che da soli.

Ai piedi del paese di Terlano, sulle pendici della Valle dell’Adige, si nasconde un mistero geologico. Un massiccio roccioso subvulcanico che, per composizione e caratteristiche, si distingue da tutto ciò che il mondo del vino conosce. Il porfido è il fondamento – vulcanico, vecchio di milioni di anni, attraversato da sottili inclusioni di quarzo. I terreni che ne derivano sono sabbiosi-argillosi, leggermente acidi, privi di calcare, poveri di sostanze nutritive. Altamente permeabili all’acqua, limitano naturalmente la resa. Un terreno che mette sotto stress la vite – e la costringe così ad attingere più in profondità, a diventare più concentrata, più minerale. Dal 1893, 143 soci della Cantina Terlan coltivano questi pendii. Ciò che realizzano qui è unico nel mondo del vino: vini bianchi che resistono per decenni, la cui longevità ricorda i Grands Crus della Côte d’Or. L’enologo Rudi Kofler ha chiamato il «Quarz» in onore della roccia a cui deve tutto. «Delicato come le sottili inclusioni di quarzo nel porfido di Terlano – : questo è il nostro Sauvignon». Texture fine. Profondità. Retrogusto salino.

Il nome dice tutto – e raramente un vino ha meritato il suo nome con tanta coerenza. Quarzo: un minerale che si è formato nel fuoco, è sopravvissuto per milioni di anni ed è ancora oggi visibile nei terreni di Terlano come una fine macchiolina nella roccia porfirica vulcanica. Contenuto di quarzo tra il 55 e il 60 per cento, valore di pH leggermente acido, struttura sabbioso-limosa ricca di scheletro e priva di carbonati – un terreno che permette il passaggio dell'acqua, raziona i nutrienti e sottopone la vite a uno stress controllato. Questo micro-stress non è una carenza. È intenzionale. Costringe la pianta a produrre polifenoli specifici del terroir, che conferiscono al vino la tensione sapida per cui Terlano è rinomato a livello internazionale.

Terlano I (pronunciato Primo) Grande Cuvée è il nome del bianco di punta della Cantina Terlano. Negli ultimi anni, la cantina si è fatta conoscere in tutto il mondo per i suoi vini bianchi minerali e di lunga durata. Anche a distanza di anni, i vini si presentano con la massima freschezza e grande complessità. Con questa lunga storia di vini bianchi, dall'annata 2011 esiste un vino in cui l'essenza di Terlano si esprime in modo ancora più mirato. Il Terlaner I Grande Cuvée unisce le varietà di Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon dei vigneti Winkl, Kreuth e Vorberg per creare un capolavoro che, per la sua natura limitata ed esclusiva, sarà disponibile solo presso rivenditori selezionati e in alcuni ristoranti di alto livello.

Il mastro cantiniere Rudi Kofler una volta lo ha espresso così: era alla ricerca del vino che racchiudesse in sé l’essenza più intima e autentica della Cantina Terlan. Un vino che unisse in sé la grandezza dei migliori vitigni e dei migliori appezzamenti. Il risultato è il Terlano I Grande Cuvée – che dal 1893 è il fiore all’occhiello di una cooperativa che ha dimostrato come la profondità e il tempo non dipendano dal proprietario. Terlano si trova nella Valle dell’Adige, al riparo all’ombra del Monte Tschöggl, alle pendici meridionali delle Alpi. Ciò che distingue il terreno sotto i vigneti da tutti gli altri terreni dell’Alto Adige è un fenomeno geologico: sotto Terlano si trova un corpo roccioso subvulcanico, la cui composizione differisce sostanzialmente da quella della classica roccia vulcanica. Nel corso di milioni di anni, al suo interno si è formato un conglomerato cristallino unico nel suo genere – una concentrazione insolitamente elevata di minerali che il terreno trasmette alle radici. Niente carbonato di calcio, pH leggermente acido, suoli sabbiosi di alterazione porfirica: mineralità da stress come principio, salinità come risultato.

Terlano I (pronunciato Primo) Grande Cuvée è il nome del bianco di punta della Cantina Terlano. Negli ultimi anni, la cantina si è fatta conoscere in tutto il mondo per i suoi vini bianchi minerali e di lunga durata. Anche a distanza di anni, i vini si presentano con la massima freschezza e grande complessità. Con questa lunga storia di vini bianchi, dall'annata 2011 esiste un vino in cui l'essenza di Terlano si esprime in modo ancora più mirato. Il Terlaner I Grande Cuvée unisce le varietà di Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon dei vigneti Winkl, Kreuth e Vorberg per creare un capolavoro che, per la sua natura limitata ed esclusiva, sarà disponibile solo presso rivenditori selezionati e in alcuni ristoranti di alto livello.

C’è una data da ricordare: il 1967. In quell’anno, l’ex mastro cantiniere Sebastian Stocker mise a fermentare i primi vini bianchi in serbatoi a pressione, originariamente destinati allo spumante. Non c’era un mercato per lo spumante altoatesino, ma c’era un’idea: cosa succede se un vino bianco non matura per mesi, ma per anni – decenni – riposa sui propri lieviti fini? Stocker voleva scoprirlo. I suoi successori hanno perfezionato la risposta. Rudi Kofler, enologo dal 2002, ne ha fatto una filosofia. Il Rarity è il risultato di questa pazienza. Le annate eccezionali vengono inizialmente affinate per dodici-quindici mesi in grandi botti di legno – poi vengono trasferite in piccole vasche d’acciaio da 2.500 litri, dove riposano tranquillamente sui lieviti fini: dieci anni, quindici anni, a volte anche di più. Finché Kofler non decide che è giunto il momento.

Il vino raro simboleggia la longevità di Terlan: "Una specialità della Cantina Terlan sono le rarità, imbottigliamenti speciali di vini bianchi maturi che sono stati conservati per almeno dieci anni sulle fecce fini in vasche d'acciaio a pressione. La freschezza giovanile che caratterizza questo Pinot Bianco nonostante l'età matura è particolarmente impressionante e lo rende perfetto per un più lungo invecchiamento in bottiglia. Terlan ha il terroir per produrre grandi vini bianchi e lo dimostra abilmente con queste rarità". Rudi Kofler, Kellermeister

Terlano I (pronunciato Primo) Grande Cuvée è il nome del bianco di punta della Cantina Terlano. Negli ultimi anni, la cantina si è fatta conoscere in tutto il mondo per i suoi vini bianchi minerali e di lunga durata. Anche a distanza di anni, i vini si presentano con la massima freschezza e grande complessità. Con questa lunga storia di vini bianchi, dall'annata 2011 esiste un vino in cui l'essenza di Terlano si esprime in modo ancora più mirato. Il Terlaner I Grande Cuvée unisce le varietà di Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon dei vigneti Winkl, Kreuth e Vorberg per creare un capolavoro che, per la sua natura limitata ed esclusiva, sarà disponibile solo presso rivenditori selezionati e in alcuni ristoranti di alto livello.

Il mastro cantiniere Rudi Kofler una volta lo ha espresso così: era alla ricerca del vino che racchiudesse in sé l’essenza più intima e autentica della Cantina Terlan. Un vino che unisse in sé la grandezza dei migliori vitigni e dei migliori appezzamenti. Il risultato è il Terlano I Grande Cuvée – che dal 1893 è il fiore all’occhiello di una cooperativa che ha dimostrato come la profondità e il tempo non dipendano dal proprietario. Terlano si trova nella Valle dell’Adige, al riparo all’ombra del Monte Tschöggl, alle pendici meridionali delle Alpi. Ciò che distingue il terreno sotto i vigneti da tutti gli altri terreni dell’Alto Adige è un fenomeno geologico: sotto Terlano si trova un corpo roccioso subvulcanico, la cui composizione differisce radicalmente da quella della classica roccia vulcanica. Nel corso di milioni di anni, al suo interno si è formato un conglomerato cristallino unico nel suo genere – una concentrazione insolitamente elevata di minerali che il terreno trasmette alle radici. Niente carbonato di calcio, pH leggermente acido, suoli sabbiosi di alterazione porfirica: mineralità da stress come principio, salinità come risultato.

Terlano I (pronunciato Primo) Grande Cuvée è il nome del bianco di punta della Cantina Terlano. Negli ultimi anni, la cantina si è fatta conoscere in tutto il mondo per i suoi vini bianchi minerali e di lunga durata. Anche a distanza di anni, i vini si presentano con la massima freschezza e grande complessità. Con questa lunga storia di vini bianchi, dall'annata 2011 esiste un vino in cui l'essenza di Terlano si esprime in modo ancora più mirato. Il Terlaner I Grande Cuvée unisce le varietà di Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon dei vigneti Winkl, Kreuth e Vorberg per creare un capolavoro che, per la sua natura limitata ed esclusiva, sarà disponibile solo presso rivenditori selezionati e in alcuni ristoranti di alto livello.

Terlano I (pronunciato Primo) Grande Cuvée è il nome del bianco di punta della Cantina Terlano. Negli ultimi anni, la cantina si è fatta conoscere in tutto il mondo per i suoi vini bianchi minerali e di lunga durata. Anche a distanza di anni, i vini si presentano con la massima freschezza e grande complessità. Con questa lunga storia di vini bianchi, dall'annata 2011 esiste un vino in cui l'essenza di Terlano si esprime in modo ancora più mirato. Il Terlaner I Grande Cuvée unisce le varietà di Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon dei vigneti Winkl, Kreuth e Vorberg per creare un capolavoro che, per la sua natura limitata ed esclusiva, sarà disponibile solo presso rivenditori selezionati e in alcuni ristoranti di alto livello.

Il mastro cantiniere Rudi Kofler una volta lo ha espresso così: era alla ricerca del vino che racchiudesse in sé l’essenza più intima e autentica della Cantina Terlan. Un vino che unisse in sé la grandezza dei migliori vitigni e dei migliori appezzamenti. Il risultato è il Terlano I Grande Cuvée – che dal 1893 è il fiore all’occhiello di una cooperativa che ha dimostrato come la profondità e il tempo non dipendano dal proprietario. Terlano si trova nella Valle dell’Adige, al riparo all’ombra del Monte Tschöggl, alle pendici meridionali delle Alpi. Ciò che distingue il terreno sotto i vigneti da tutti gli altri terreni dell’Alto Adige è un fenomeno geologico: sotto Terlano si trova un corpo roccioso subvulcanico, la cui composizione differisce radicalmente da quella della classica roccia vulcanica. Nel corso di milioni di anni, al suo interno si è formato un conglomerato cristallino unico nel suo genere – una concentrazione insolitamente elevata di minerali che il terreno trasmette alle radici. Niente carbonato di calcio, pH leggermente acido, suoli sabbiosi di alterazione porfirica: mineralità da stress come principio, salinità come risultato.