“Vorberg” Weißburgunder Riserva Alto Adige Terlano DOC 2023 · MAGNUM

Cantina Terlan | Alto Adige
Kellerei Terlan | Silberleitenweg 7 | IT 39018 Terlan

01080323 · 1,5 l · 58,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile

Vorberg – il nome rivela il luogo: sui ripidi pendii meridionali dello Tschöggelberg, tra i 450 e i 650 metri di altitudine, prospera un Pinot Bianco che rivela tutto il potenziale di questo famoso vitigno altoatesino. I terreni ricchi di scheletro, sabbioso-limosi, provenienti dall'erosione porfirica, con un elevato contenuto di quarzo e valori di pH leggermente acidi, caratterizzano un terroir estremo: elevata permeabilità all'acqua, limitata disponibilità di nutrienti, rese naturalmente limitate. Microstress che genera nelle viti polifenoli unici e specifici del terroir. Raccolta a mano, pressatura delicata a grappolo intero, sedimentazione naturale. La fermentazione lenta avviene a temperatura controllata in grandi botti di rovere (70 e 30 hl), seguita da una parziale fermentazione malolattica e da un affinamento di 12 mesi sulle fecce fini in botti di legno tradizionali.

Colore giallo paglierino brillante. Il bouquet a più livelli dispiega frutta a nocciolo matura – pera, Golden Delicious, pesca bianca – accanto a melone di melata e frutta candita. Non mancano grafite, delicate note affumicate e un accenno di gelsomino minerale. Al palato l'equilibrio è perfetto: la consistenza cremosa incontra la tensione salina, la pienezza aromatica e fruttata incontra l'acidità vigorosa. Il finale è lungo, speziato e caratterizzato da una potente mineralità. Un Pinot Bianco con un notevole potenziale di sviluppo – più di dieci anni di Capacità invecchiamento di invecchiamento non sono un'esagerazione. Da servire con zuppa di pesce piccante, aragosta alla griglia o Parmigiano stagionato. SUPERIORE.DE