Vini di Sardegna

Il Karmis, animato vino bianco a base di Vernaccia, proviene dalla bassa Valle del Tirso, nella zona tra Cabras e Baratili - dove il clima è tipicamente mediterraneo con inverni miti, poche piogge ed estati molto calde e ventilate. Per questo il suo colore è giallo intenso e brillante, il profumo delicato ma persistente con sentori di frutta fresca. Al palato è morbido, pieno e con una buona corrispondenza di sapori. Ottimo come aperitivo e per accompagnare piatti leggeri. SUPERIORE.DE

Questo rosato si risveglia nel bicchiere con un delicato colore rosa salmone, intervallato da un caldo riflesso corallo. Prodotto con Cannonau e Nieddera, è coltivato nei vigneti della penisola del Sinis e delle Terre d'Ossidiana, caratterizzati da suoli vulcanici e venti costieri salmastri – caratterizzati da suoli vulcanici e venti costieri salmastri. Le uve macerano per poche ore e subiscono una fermentazione controllata a bassa temperatura. La maturazione avviene in parte in acciaio inox e in parte in barrique – una combinazione che mantiene freschezza e struttura in un equilibrio impressionante. Al naso convince con un mix floreale di petali di rosa, lamponi e note agrumate, con una fine speziatura erbacea e un sottofondo minerale che ricorda l'aria di mare. Al palato è fresco, agrumato, chiaro e salato – il frutto rimane presente, senza dolcezza, l'acidità è raffinata e il finale è lungo, elegante e con una nota di pompelmo rosa.

Inu – in sardo significa "cane" – è sinonimo di fermezza e carattere. Questa Riserva rivela tutto il potenziale della varietà autoctona Cannonau: chiara, strutturata e con un temperamento tipicamente sardo. Le uve provengono esclusivamente dai migliori siti su terreni alluvionali di origine vulcanica nella regione del Sinis-Tirso, dove il calore mediterraneo incontra le brezze fresche – una combinazione che crea una maturazione delicata e una precisione aromatica. Un'accurata raccolta a mano è seguita da una delicata macerazione, quindi da un affinamento di circa 12 mesi in barrique e botti di rovere di medie dimensioni – seguito da almeno sei mesi di affinamento in bottiglia. Questo conferisce al vino profondità e tranquillità senza perdere il suo carattere fruttato.

Un Vermentino che difficilmente potrebbe essere più gallurese: Sui terreni ricchi di granito delle colline settentrionali della Sardegna, modellati dal vento, dalla luce e dall'aria salmastra del mare, l'Elibaria matura in un vino bianco che rende tangibili le sue origini nel bicchiere. Il vino viene affinato in modo puristico in vasche d'acciaio inox e per diversi mesi sulle fecce fini – senza legno, senza affinamento, ma con la massima precisione.

Il nome è un riferimento ironico alla parola sarda "coccinella" – eppure questo vino è molto più di un'affascinante trovata. Mamaioa è un Cannonau prodotto con metodo biologico nella sua forma più pura, a fermentazione spontanea, con una breve maturazione in cemento e acciaio inox – non mascherato, schietto e caratterizzato dal terroir della regione del Sinis, a ovest di Oristano. Un Cannonau moderno con una firma naturale, volutamente disadorno nel senso migliore del termine – onesto, tipico della regione e piacevolmente versatile.

Il sole della Sardegna incontra la brezza mediterranea – samas sembra un bicchiere di vacanza sotto gli ulivi in riva al mare. I frutti sono coltivati su terreni sabbiosi e calcarei nel soleggiato sud-ovest della Sardegna e sono stati raccolti nelle fresche ore del mattino per preservare freschezza e sapore. L'uvaggio, composto per l'80% da Vermentino e per il 20% da Chardonnay, è perfettamente selezionato. Dopo una fermentazione a freddo e circa 40 giorni di permanenza sulle fecce fini in vasca, il vino matura per alcuni mesi in serbatoi di acciaio inox – elegante, chiaro e allo stesso tempo complesso. Giallo solare nel bicchiere, quasi come un raggio di luce catturato nel vetro. Al naso offre aromi di pompelmo e lime, frutti esotici come l'ananas, erbe mediterranee – soprattutto salvia – e una delicata e fresca mineralità. Al palato è vellutato, ma ben delineato e pieno di energia: succoso, leggermente salato e con una freschezza vibrante che stuzzica immediatamente l'appetito per il sorso successivo. SUPERIORE.DE

Sulle colline di Parteòlla, dove un lago salato interno luccica tra gli ulivi secolari e la chiesa romanica di Santa Maria di Sibiola invia le sue silenziose preghiere al cielo, si trova l'incantevole Tenuta Iselis. Qui la famiglia Argiolas sta realizzando un progetto molto speciale: la riscoperta del Nasco, un vitigno autoctono quasi dimenticato, portato in Sardegna dai navigatori fenici. Il nome Nasco deriva probabilmente dal latino "muscus" – muschio – un omaggio alla straordinaria fragranza di quest'uva rara. Mentre il Nasco viene tradizionalmente vinificato in vini dolci, Argiolas ha scelto l'innovativo metodo della vinificazione secca: le uve vengono raccolte un mese prima, ottenendo un vino bianco moderno di particolare eleganza.

Un vino rosso di carattere – irresistibile per la sua profondità e allo stesso tempo di grande eleganza. Il Noras proviene per il 90% da Cannonau (Grenache) e per il 10% da Carignano ed è raccolto da vecchie viti che affondano le radici in terreni sabbioso-granitici nel profondo del terroir del Sulcis. Dopo la vendemmia manuale tardiva, il mosto fermenta ad una temperatura controllata di 22-24 °C per 12 giorni in serbatoi di acciaio inox, accompagnati da regolari rimontaggi per ottimizzare l'estrazione. La fermentazione malolattica avviene precocemente e spontaneamente, seguita da circa sei mesi di affinamento in barrique francesi usate. Prima di essere commercializzato, il Noras matura per altri sei mesi in bottiglia – un processo di maturazione e invecchiamento che gli conferisce profondità ed eleganza.

Dove i primi raggi di sole vagano sulle colline granitiche della Gallura e l'antica tomba di Coddu 'Ecchju guarda da millenni verso est, crescono le giovani viti di Capicheras Lianti. Il nome stesso racconta questo legame mistico – liànti significa "Levante", l'Oriente, dove ogni giorno nasce la luce. Così come un tempo i costruttori nuragici orientavano i loro luoghi sacri verso questa porta celeste, anche questo vino volge il suo volto verso il sole nascente. Dai vigneti più giovani della tenuta, dove viti di Carignano e Syrah di cinque-dieci anni prosperano su terreni granitici esposti alle intemperie, viene prodotto un autentico vino rosso sardo nella sua forma più originale. Le uve raccolte a mano macerano per tre settimane in vasche d'acciaio inox, prima che il vino maturi per circa sei mesi in acciaio e cemento.

Arriva il Vermentino per la vita impegnativa e quotidiana allo stesso tempo. Is Argiolas è la melodia della costa sarda – un bianco protagonista, elegante e multistrato. Le uve provengono dalle colline sabbiose e gessose intorno a Selegas (vigneto singolo), dove sviluppano profondità minerale nel sottosuolo granitico. Dopo la fermentazione a freddo, il vino matura sulle fecce fini in acciaio inox – un concetto di chiarezza senza compromessi.

Un vino che si vede al primo sorso: la Sardegna non ha solo sole, ma anche profondità. Iselis è un omaggio al vitigno autoctono Monica, proveniente da un vigneto accuratamente selezionato nei pressi di Serdiana. Le viti sono radicate in terreni argillosi calcarei, venti caldi e sole mediterraneo. Dopo una fermentazione controllata, il vino matura per circa un anno in barrique prima di essere imbottigliato, potente ed elegante allo stesso tempo.

Questa magistrale Vernaccia matura per 4 anni in piccole botti di Caratello, il cui naturale restringimento non viene mai colmato in modo che la flora di lieviti, molto caratteristica di questa Vernaccia, si formi in superficie e non solo produca i caratteristici sapori, ma le dia anche il nome.

Giallo paglierino con riflessi verdi e perlage visibilmente fine dovuto all'affinamento sui lieviti per 30 giorni. Belle note agrumate con ulteriori sfumature di frutta gialla come la pera o la mela, con un leggero sottofondo di nocciole. Uno spumante fresco e tonificante, con la necessaria profondità e un corpo evidente, che fa onore al suo famoso produttore. SUPERIORE.DE

Grandioso Cannonau dalla chiara volontà: Sincaru ("serio") ha una bella dialettica nel nome e la solare eleganza delle terrazze galluresi nel bicchiere. 100% Cannonau da vigneti soleggiati vicino ad Arzachena, su terreni granitici calcareo-sabbiosi, di chiara profondità minerale. La brezza marina con le sue notti fresche assicura una vivace freschezza e tipicità varietale. Nel bicchiere, il Sincaru ha un colore rosso rubino scuro con un sottile bordo granato. Il profumo è aperto e aromatico: ribes nero, amarena matura, note erbacee mediterranee e un accenno di bergamotto, accompagnati da una mineralità fine e salata. Al palato, il vino è rotondo e morbido, con un'acidità vivace e tannini morbidi. Il finale è netto, persistente e sapido-minerale – tipicamente gallurese, elegante e corposo. Un Cannonau magistrale con un carattere affascinante e contemplativo che fa venire voglia di scoprirlo. SUPERIORE.DE

Quando la rugiada del mattino inumidisce le giovani viti di Vermentino in Gallura, l'ispirazione per Lintóri – in sardo "Rugiada del mattino". Dal 2010, la tradizionale cantina di Capichera vinifica questa espressione volutamente più fresca del suo portafoglio di Vermentino dai vigneti più giovani tra Arzachena, Olbia e Palau. Dove antiche formazioni granitiche incontrano la brezza marina, il Vermentino 100% prospera su terreni sabbiosi e sassosi di origine vulcanica. Le uve raccolte a mano a fine agosto vengono affinate in acciaio per preservare la loro mineralità cristallina.

Montessu è selvaggio, solare e sorprendentemente lucido. Frutto della collaborazione tra grandi nomi del mondo del vino italiano, tra cui leggende come Sebastiano Rosa e Giacomo Tachis, questo vino rosso combina il meglio del vigore mediterraneo e della competenza francese in fatto di vitigni. Il Carignano è il protagonista, affiancato da Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, tutti coltivati su terreni asciutti e minerali – tutti coltivati sui terreni secchi e minerali del Sulcis, nel caldo sud-ovest dell'isola. Le uve sono raccolte per parcella, fermentate separatamente e maturate in piccole barrique francesi. Il risultato è un vino rosso denso ma finemente strutturato, con carattere sardo e finezza internazionale.

Rocca Rubia è un archetipo di Carignano del Sulcis – potente, mediterraneo e allo stesso tempo di sorprendente eleganza. Le uve provengono da vecchie viti, in parte non innestate, nei vigneti sabbiosi e costieri del basso Sulcis, nella Sardegna sud-occidentale. La fermentazione è avvenuta a temperatura controllata in vasche di acciaio inox e il vino è stato affinato per circa 10 mesi in barrique di rovere francese, con un riuscito equilibrio tra carattere del legno ed espressione del frutto.

I Giganti Bianco unisce Vernaccia e Vermentino, accuratamente composti e maturati in acciaio e per sette mesi in tonneaux sulle fecce fini. Una scelta tecnica che conferisce sostanza alla struttura senza mascherare la vibrante freschezza. Giallo paglierino brillante con una delicata lucentezza dorata – anche la luce ha un effetto differenziato e vivace. Al naso si dispiega un bouquet complesso: emergono aromi di spezie bianche, camomilla e macchia, che poggiano su una base di freschezza ed eleganza. Al palato segue una trama chiara e delicata: frutta tesa, mineralità salata e un'acidità vivace – acidità vivace, il tutto mantenuto in equilibrio. Il finale è persistente, finemente aromatizzato e con finezza.

Un Carignano che rimane – nel bicchiere, nella memoria e nel territorio. Is Solinas è l'espressione cremosa e affumicata di uno dei vini più meridionali d'Europa, plasmato con precisione da 100% Carignano del Sulcis. Estrazione dolce, fermentazione controllata e circa un anno di affinamento in barrique francesi – questo crea una struttura densa senza perdere la sua freschezza. Colore rubino intenso con riflessi violacei nel bicchiere. Al naso si apre con aromi intensi e maturi: ribes nero, prugna matura e note di confettura fine, accompagnate da erbe balsamiche, liquirizia e un pizzico di spezie aromatiche. Al palato il vino rimane caldo e succoso, con tannini vellutati e una fluidità armoniosa. Il frutto è denso, l'acidità fornisce equilibrio e la nota minerale porta avanti il lungo – e la nota minerale porta il lungo finale speziato nella memoria. Is Solinas è potente, ma mai rumoroso. Una Riserva dal carattere forte che porta con sé il tempo e l'isola – ha un profilo ampio, un portamento elegante e un'espressione sensuale e chiara. SUPERIORE.DE

Is Solinas è l'apice dell'autenticità sarda. Una cuvee che porta con sé l'essenza dell'isola: 90% di Cannonau, affiancato da Carignano e Bovale Sardo, tutti coltivati sulle terrazze calcaree e argillose del Sulcis. Le uve maturano sotto il sole e la brezza salmastra prima di essere lavorate in modo classico e discreto. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, la malolattica in tini di cemento e l'affinamento in barrique francesi per circa un anno – un equilibrio di freschezza, struttura ed eleganza duratura.

"Frutto che fruttifica riccamente"... il significato del nome. Sciala evoca immagini di uve dorate nella calda luce dell'autunno gallurese. Qui, memorie millenarie e precisione moderna si fondono per creare un Vermentino che è considerato l'opera di definizione dello stile (e non solo) di Surrau. L'annata 2024 in Gallura è stata forte nel carattere ed equilibrata al tempo stesso – caratterizzata da un forte calore del sole, ma da un'abbondante aria marina rinfrescante e dall'altitudine esposta, che ha garantito un frutto concentrato e un'eleganza aromatica. In combinazione con una vendemmia tardiva e selettiva, questa splendida annata segna un'espressione molto vivace tra forza e finezza.