“Inu” Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2020

Attilio Contini | Sardegna
Az. Vinicola Contini S.p.A. | Via Genova 48-50 | IT 09072 Cabras

20042420 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Inu – in sardo significa "cane" – è sinonimo di fermezza e carattere. Questa Riserva rivela tutto il potenziale della varietà autoctona Cannonau: chiara, strutturata e con un temperamento tipicamente sardo. Le uve provengono esclusivamente dai migliori siti su terreni alluvionali di origine vulcanica nella regione del Sinis-Tirso, dove il calore mediterraneo incontra le brezze fresche – una combinazione che crea una maturazione delicata e una precisione aromatica. Un'accurata raccolta a mano è seguita da una delicata macerazione, quindi da un affinamento di circa 12 mesi in barrique e botti di rovere di medie dimensioni – seguito da almeno sei mesi di affinamento in bottiglia. Questo conferisce al vino profondità e tranquillità senza perdere il suo carattere fruttato.

Inu si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino intenso e un delicato bordo rosso granato. Il naso è straordinariamente intenso: dominano la ciliegia scura, il ribes nero e la prugna, arricchiti da note sapide di liquirizia, spezie dolci ed erbe balsamiche. Al palato è potente e allo stesso tempo affascinante – con tannini setosi, acidità vivace e una struttura fruttata vellutata e profonda. Il finale è balsamico ed elegante, con una lunghezza seducente. L'Inu è una splendida affermazione della casa e una chiara espressione delle sue radici sarde. SUPERIORE.DE