Vino

Trefiano nasce nel 1979 da un'idea di Vittorio Contini Bonacossi per mostrare tutta la complessità e la longevità di cui è capace il Carmignano. Chiamata così dal borgo storico di Trefiano, dove una magnifica villa del XVI secolo è circondata da due squisiti vigneti, questa Riserva rappresenta l'apice assoluto di ciò che la Tenuta di Capezzana ha da offrire. Con poco più di 5.000 bottiglie prodotte ogni anno, il Trefiano è una delle riserve toscane più rare e ricercate – un vino che non solo celebra il presente, ma è stato creato per il futuro.

La Tenuta Il Poggione è situata sul versante sud-occidentale della collina di Montalcino, a Sant'Angelo in Colle – una delle zone storicamente più significative della denominazione. Qui Lavinio Franceschi pose le basi alla fine dell'Ottocento come socio fondatore del consorzio del Brunello e tra i primi a commercializzare questo vino con il nome attuale. Oggi i suoi discendenti Leopoldo e Livia coltivano 140 ettari di vigneto, con viti fino a 60 anni e una filosofia di cantina di classico rigore: lieviti naturali, grandi botti di rovere francese, tempo.

La parcella Pianodario si trova a un'altitudine media di 775 metri sul livello del mare, tra la frazione di Montelaguardia e Randazzo. Si estende su una superficie di circa 8 ettari di vigneto. I terreni sono di origine vulcanica e hanno fino a 40.000 anni.

Il progetto mira a valorizzare il legame tra i vitigni, i vini e le loro origini territoriali. La famiglia Mastroberardino vuole ricreare lo stile di vinificazione dei vitigni autoctoni dell'Irpinia (Greco, Fiano e Aglianico) che avveniva tra la fine degli anni '50 e l'inizio degli anni '70 per il Taurasi e tra il 1970 e il 1980 per i due vini bianchi irpini. È lo stile inconfondibile (lo stilèma) di una famiglia che ha interpretato per generazioni il patrimonio naturale del suo territorio e che oggi sottolinea in modo impressionante il carattere genuino del terroir, che non può assolutamente essere espresso solo attraverso l'alta concentrazione e l'intensità.

Il Rosé 2020 combina lo Chardonnay con una percentuale di Pinot Nero proveniente da parcelle accuratamente selezionate. La maturazione sui lieviti per almeno 30 mesi conferisce al Brut la sua morbida cremosità e il suo delicato perlage. Nel bicchiere si presenta con un elegante colore rosa antico, con una delicata lucentezza e una spuma fine e persistente. L'aroma rivela sfumature di lampone, melograno, pompelmo rosa e delicati petali di rosa, completati da brioche e da una speziatura di fondo. Al palato è presente, succoso e rinfrescante, con un'acidità vivace e una profondità di frutto sorprendente. Il finale è asciutto, chiaro e di lunghezza contenuta e minerale – un rosato di presenza, tensione ed eleganza pieno di carattere. SUPERIORE.DE

Il vino proviene da un vicino vigneto murato intorno alla Villa di Trefiano, che produce una variante meravigliosamente elegante del Carmignano. Il Trefiano Riserva rimane in tonneaux usati da 350 litri per 18 mesi dopo la fermentazione spontanea. Colore rosso rubino nobile e brillante. Al naso ciliegia nera e cassis, con un intenso sapore di prugna matura e succosa. Lunga, stratificata e complessa al palato, la Riserva ha bisogno di un po' più di aria e mostra una maggiore profondità rispetto al Carmignano classico. Il 10% di Canaiolo ne assicura l'irresistibile fragranza e complessità, semplicemente meravigliosa! SUPERIORE.DE

Terra di Monteverro è il secondo vino finemente composto dell'azienda, ma in termini di espressione, fedeltà alle sue origini e profondità, è molto di più. Proviene dai pendii sassosi e costieri vicino a Capalbio, nella Maremma meridionale, una regione caratterizzata da una lunga e calda estate nel 2021, con picchi moderati e notti fresche a settembre. L'equilibrio climatico ha permesso una perfetta maturazione dei vitigni Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot, raccolti e vinificati parcella per parcella.

Nel 1997 nasce il Bradisismo, che prende il nome dall'evento geologico che ha portato alla formazione dei Colli Berici. È una riuscita simbiosi tra il sapore intenso e concentrato delle ciliegie mature di Cabernet e le note vivaci e speziate del Carménère. Con il suo bouquet di piccoli frutti scuri, spezie, pepe e cioccolato, è un'alternativa meravigliosamente economica ai grandi tagli bordolesi o ai Supertuscan. Al palato ha una consistenza vellutata, con un mix di frutti scuri, ciliegie, note floreali e tannini fini che scivolano senza soluzione di continuità sul palato. Finale lungo e profondo e ottimo potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

Negli scrigni del tempo, dove la saggezza antica incontra la visione moderna, nasce il Petruna Anfora – un omaggio alle origini della viticoltura e allo stesso tempo una rivoluzionaria espressione di Sangiovese in purezza. Le uve raccolte a mano per questo straordinario esperimento di argilla e tempo provengono dall'unico vigneto singolo Casa al Coltro, dove i terreni di ardesia a 350 metri di altitudine costringono le viti a raggiungere la massima concentrazione.

Le uve, rigorosamente selezionate, provengono dal vigneto "Il Corno" di circa 400 m di altitudine con esposizione ideale a sud. Rosso rubino brillante e frizzante. Naso ben strutturato di more, cassis, cedro e lucido da scarpe. Al palato è mediamente maturo, abbastanza fresco, ma morbido e ben equilibrato con tutto il volume. Nel resto della beva con grande finezza, freschezza e vivacità, il finale è lungo con legno ben integrato, fruttato rosso, con una vena leggermente salata e molta spezia. Un vino di punta della casa, armonico e ben proporzionato, che può a buon diritto fregiarsi del massimo livello qualitativo Gran Selezione. SUPERIORE.DE

Colore rosso rubino scuro e concentrato. Complesso al naso, con un'abbondanza di aromi di frutti rossi e neri maturi, tra cui amarena, ribes nero e sambuco, seguiti da note di violette secche, spezie dolci, liquirizia, cacao in polvere, tabacco mentolato ed eucalipto. Al palato è ricco e stratificato, potente e morbido, con tannini giovani ma ben integrati ed eccellente acidità. Rivela la sua grande riserva di impressioni solo dopo una certa aerazione. Molto lungo nel finale, con un grande potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

Nel 1985, l'amministratore della tenuta Giuseppe Bianchini la ereditò dalla contessa Elda Ciacci Piccolomini d'Aragona, senza figli – un voto di fiducia che si rinnova ogni anno. Oggi i figli Paolo e Lucia continuano l'eredità, 55 ettari nella zona privilegiata di Castelnuovo dell'Abate, all'ombra dell'Abbazia romanica di Sant'Antimo. L'annata 2021 è considerata una delle più brillanti dell'ultimo decennio: le luminose giornate settembrine e le fresche notti hanno regalato al Sangiovese quel raro equilibrio di precisione aromatica e finezza tannica. 24 mesi in grandi botti di Slavonia, poi ulteriore riposo in bottiglia.

Era un sogno quello dell'ingegnere Gastone Bazzocchi che nel 1947 piantò nella terra toscana – cinque ettari di Sangiovese su una collina che chiamò Bòggina. Luca Sanjust, suo nipote ed ex pittore, pensa ora all'"Angelus Novus" di Paul Klee e all'interpretazione di Walter Benjamin di questo angelo che "guarda al passato" mentre "una tempesta soffia dal paradiso". Questa è Bòggina: un vino con lo sguardo rivolto al passato eppure spietatamente spinto verso il futuro. Dal 2011 Petrolo sperimenta la vinificazione di un lotto speciale delle migliori uve di questo vigneto storico in anfore di terracotta dell'Impruneta, la ceramica che ha caratterizzato la Toscana – la ceramica che caratterizza la cultura toscana fin dagli Etruschi. La fermentazione avviene per due settimane in anfore da 300 e 500 litri con lieviti indigeni, prima che i recipienti vengano chiusi ermeticamente. Il vino macera sulle bucce per otto mesi, protetto dal contatto naturale con le bucce senza l'aggiunta di solfiti.

Da alcuni anni Matteo Catania trattiene alcune centinaia di bottiglie dei suoi vini delle annate migliori per offrirle dopo qualche anno ai suoi importatori più fedeli. Da questa "riserva privata" nasce il Nerosanloré 2012, che ora - nella primavera del 2023 - verrà offerto in piccole quantità con 7 anni di ulteriore affinamento in bottiglia quasi in qualità Riserva.

Il classico dal cuore del Chianti Classico: Brolio unisce l'eccellente bevibilità di un Chianti Classico giovane a una struttura complessa e completa. I vigneti crescono nello storico Castello di Brolio tra i 280 e i 480 metri sul livello del mare su cinque tipi di terreno rappresentativi – dall'arenaria al galestro e ai sedimenti marini. Colore rosso rubino intenso. Naso fresco e floreale con note di chinotto, viola e mimosa, che sfociano in sfumature fruttate di amarena e menta dolce. Al palato è vellutato e complesso, con grande armonia, struttura elegante e un lungo finale minerale. Un Chianti Classico da manuale, proveniente da un terroir storico. SUPERIORE.DE

A poco meno di 950 metri sul livello del mare, sul versante sud-occidentale dell'Etna, si trova la Contrada Cavaliere, un unico vigneto che si distingue anche nel variegato cosmo della Contrada dell'Etna. Meno piogge che altrove sul vulcano, ma abbondanza di luce e forti sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte: condizioni che conferiscono al Carricante quella tensione inconfondibile per cui gli intenditori cercano questa contrada. Le viti, vecchie di 50 anni, affondano le radici in sabbie vulcaniche dal profilo subacido e ricche di scheletro – un terreno che costringe la pianta a radicarsi in profondità e garantisce rese basse, appena 6.000 kg per ettaro. Le uve vengono raccolte a mano in ottobre, pressate delicatamente e fatte fermentare in acciaio con i lieviti dell'Etna. Il vino riposa poi per dodici mesi sulle fecce fini, agitato regolarmente, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia di sei mesi.

"Pio di lei", per le signore. Un nome che rende omaggio alle donne forti della famiglia Pio Cesare. Quando Pio Boffa piantò le prime viti di Chardonnay nel 1981, fu un atto rivoluzionario nelle Langhe. Coltivare un vino bianco francese qui, nel regno del Nebbiolo, dove Barolo e Barbaresco regnano sovrani da secoli, rasentava l'eresia – rasentava l'eresia. Ma Pio aveva una visione: creare un vino bianco con il corpo, la complessità e il potenziale di invecchiamento dei grandi rossi. La prima annata fu immessa sul mercato nel 1985. Oggi, quasi quattro decenni dopo, la figlia Federica continua l'eredità e dimostra che le donne di questa famiglia non sono solo omonime, ma anche creatrici.

Il Vulcaia Fumé è un vino eccezionalmente denso e aromatico che dimostra il suo senso dell'equilibrio in modo unico. Colore giallo dorato profondo e scintillante. Impressionante ricchezza e opulenza di sapori di frutto della passione e altri frutti esotici, poi arancia rossa, fiori di sambuco, una nota di sale iodato, pietra focaia e una nobile speziatura sul finale. Al palato si espande a dismisura, con una bella fusione e un legno ottimamente integrato. Il finale rivela note affumicate con una crema di vaniglia e caramello. Un Sauvignon Bianco diverso da qualsiasi altro in Italia. SUPERIORE.DE

Il Rocca di Frassinello è un vino audace ed esotico. Ciliegie rosse mature, kirsch, cannella e petali di rosa si ritrovano in questo stravagante vino rosso della Maremma. Il frutto intenso e i tannini setosi contribuiscono al suo grande fascino. Con il tempo, emergono note di tabacco dolce da pipa, cedro e menta, che gli conferiscono un profumo interno e una dolcezza sorprendenti. Questa è la Maremma in Purezza. SUPERIORE.DE

Arriva l'annata di debutto di un grande vino bianco proveniente da una regione classica del vino rosso. In una piccola edizione di meno di 6.000 bottiglie, è stato creato un Trebbiano elegante e allo stesso tempo molto indipendente, che porta giustamente l'etichetta basata sul famosoCastello di Brolio" Chianti Classico Gran Selezione. Il vitigno bianco Trebbiano ha una tradizione ultracentenaria a Brolio e le uve per questo cru bianco provengono da un piccolo appezzamento di 1,18 ettari nel vigneto Tarci di proprietà dell'azienda. Secondo la tradizione, qui è stato eretto un monumento a San Barnaba, protettore dei vigneti dalla grandine.

Nel XII secolo, un uomo di nome Ugolforte guidò la ribellione dei cittadini di Montalcino contro il potere superiore di Siena. Un bandito per alcuni, un combattente per la libertà per altri – il suo nome è sopravvissuto ai secoli nelle storie raccontate sulle colline. Oggi è sull'etichetta di un Brunello che porta con sé questo spirito indomito. La Tenuta San Giorgio si trova a Castelnuovo dell'Abate, nella zona sud-est di Montalcino, a pochi chilometri dalla millenaria Abbazia di Sant'Antimo. Fondata nel 1982 – nello stesso anno in cui Grattamacco imbottigliava la sua prima annata – nel 2016 l'azienda è entrata a far parte del gruppo ColleMassari della famiglia Tipa-Bertarelli. Da allora condivide il terroir con il leggendario Poggio di Sotto: stessi pendii, stessi venti, stessa filosofia. 28 ettari di Sangiovese su pendii sud-orientali tra i 300 e i 450 metri, incastonati in 110 ettari di bosco, che protegge la biodiversità e modella il microclima. I terreni si leggono come un poema geologico: argilla, galestro, tufo, terra rossa, biancane bianche, i fieri Calanchi e il Monte Amiata, l'estremo lembo di terra – e il Monte Amiata, il vulcano spento, veglia su tutto.

Giovanni Allegrini era un uomo modesto che negli anni Sessanta svegliò la Valpolicella dal suo torpore e divenne l'artefice della sua rinascita. Il suo punto di riferimento per l'arte enologica? Il Recioto. Secondo Giovanni, chi padroneggiava il Recioto padroneggiava tutto. Morì nel 1983 senza aver vissuto la piena fioritura del lavoro di una vita. Sette anni dopo, nel 1990, i figli Franco, Walter e Marilisa gli dedicarono questo vino – il più antico della Valpolicella, le cui origini risalgono all'epoca romana. Cassiodoro descrisse l'Appassimento già nel V secolo.

Profondo e allo stesso tempo accessibile: Cygnus si presenta come una liaison composta ad arte tra la passione siciliana e l'eleganza internazionale. La cuvée – composta da circa il 60% di Nero d'Avola, integrato da circa il 40% di Cabernet Sauvignon – racconta la storia di due personaggi: il vivace vitigno autoctono e l'uva internazionale strutturalmente chiara. Il nome si riferisce a un affascinante aneddoto di famiglia: nel 1881, Richard Wagner si dedicò a motivi di cigno durante un soggiorno in giardino a Villa Tasca a Palermo, mentre stava completando il terzo atto della sua opera Parsifal – un evento storico che onora opportunamente Cygnus.