“Petruna Anfora” Sangiovese Valdarno di Sopra DOC 2019 (BIO)

Il Borro | Toscana
Il Borro s.r.l. s.a. | Loc. il Borro 1 | IT 52024 San Giustino Valdarno

29592419 · 0,75 l · 60,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Negli scrigni del tempo, dove la saggezza antica incontra la visione moderna, nasce il Petruna Anfora – un omaggio alle origini della viticoltura e allo stesso tempo una rivoluzionaria espressione di Sangiovese in purezza. Le uve raccolte a mano per questo straordinario esperimento di argilla e tempo provengono dall'unico vigneto singolo Casa al Coltro, dove i terreni di ardesia a 350 metri di altitudine costringono le viti a raggiungere la massima concentrazione.

La storia inizia con la passione di Salvatore Ferragamo per la vinificazione in anfora, tecnica millenaria che caratterizzava la Georgia e il mondo antico. Grandi anfore di terracotta diventano testimoni silenziosi di una trasformazione: dopo la diraspatura e la selezione ottica, il mosto fermenta in questi recipienti di terra, mentre la quotidiana "follatura" – l'accurata sommersione del mosto – l'estrazione. Sigillato sotto coperchi di acciaio inox per dodici mesi, il Sangiovese matura in intimo contatto con le bucce e la terracotta, senza alcun sentore di legno, ma con l'anima minerale dell'argilla.

Rosso rubino intenso con aromi grandiosi che solo il Sangiovese può dare nella sua forma più pura: ciliegie dolci e frutti di bosco si intrecciano con delicate note di viola e un accenno di buccia d'arancia. La terrosità dei funghi e la caratteristica mineralità dell'anfora conferiscono al bouquet una profondità quasi mistica. Al palato si sviluppa una consistenza vellutata, quasi da Pinot Nero – una prova di come la maturazione in anfora possa trasformare il Sangiovese. L'acidità vivace e i tannini integrati e setosi portano una pienezza di frutta di notevole chiarezza, mentre il finale lungo e potente rivela la piena personalità di questa vinificazione unica. Un vino che unisce passato e futuro in un unico bicchiere – petruna Anfora non è solo Sangiovese, ma l'essenza della terra toscana nella sua forma più pura. SUPERIORE.DE

"Colore rosso carminio chiaro e brillante. Naso intenso di melograno, arance e ciliegie fresche, leggermente speziato nel finale. Al palato è molto fresco e succoso, con tannini ben integrati, riempie la bocca ed è morbido, ha scorrevolezza di beva, finale piacevole." Falstaff

"Il Sangiovese Petruna 2019 di Anfora è sapido piuttosto che dolce, con un bel bouquet di rose fresche, fragoline di bosco e pietra bagnata. Il vino è puro e fine, con una leggera mineralità che enfatizza i frutti aspri dei frutti di bosco. Gli acidi sapidi forniscono una sensazione di energia. Il 2019 è al tempo stesso audace e fresco, avvolgendo il palato con tannini sottili e grippanti e una nota di liquirizia. Il Petruna di Anfora è straordinariamente bello e, nonostante la sua struttura, piace già per la sua innegabile bellezza femminile." Vinous

"Il Sangiovese Il Borro 2019 Valdarno di Sopra di Anfora Petruna proviene da un'annata che naturalmente offre un frutto più concentrato e uno stile di beva più ricco. Il risultato è corposo ed elegante, con molte sfumature minerali polverose che derivano dall'invecchiamento in tini di argilla. Ci sono anche note di fiori blu, ciliegie e foglie di menta essiccate." Wine Advocate

"Fruttato e succoso con ciliegie e frutti di bosco, insieme a scorze d'arancia e agrumi. Anche spezie. Corposo, ma vivace e bello. Croccante. Strutturato." James Suckling