Olio Extra Vergine di Oliva 2025

Lisini | Toskana
Az. Agr. Lisini Podere Casanova | Sant'Angelo in Colle | IT 53024 Montalcino

40100146 · 0,5 l · 39,80 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

In der Toskana war das Olivenöl nie ein Nebenprodukt. Es war, gemeinsam mit Getreide und Wein, der dritte Pfeiler der bäuerlichen Wirtschaft – und Lisini hat diesen Grundsatz nie aufgegeben. Die über 28 Hektar Olivenhaine des Guts folgen dem traditionellen "impianto promiscuo": Olivenbäume nicht in spezialisierten Monokulturen, sondern in abwechselnden Reihen zwischen Weinbergen und Feldern – eine Anbauweise, die das Gleichgewicht des gesamten Betriebs widerspiegelt und die toskanische Kulturlandschaft bewahrt, wie sie seit Jahrhunderten gewachsen ist. Rund 8.000 Bäume, davon ein Teil in unzugänglichem Gelände, der ausschließlich der Erhaltung des Bodens dient. Moraiolo, Leccino und Correggiolo – vollständig von Hand geerntet, kalt gepresst.

Das Ergebnis ist intensiv grün mit Goldreflexen, leicht getrübt. Im Bouquet Olivenfrucht, frische Kräuter, Salbei, ein Hauch Tomate. Am Gaumen ausdrucksstark mit deutlichem Pfefferton und feiner Bitterkeit – lebendig und charakterstark. SUPERIORE.DE