Olio Extra Vergine di Oliva 2025

Lisini | Toscane
Az. Agr. Lisini Podere Casanova | Sant'Angelo in Colle | IT 53024 Montalcino

40100146 · 0,5 l · 39,80 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

En Toscane, l'huile d'olive n'a jamais été un sous-produit. Elle était, avec les céréales et le vin, le troisième pilier de l'économie paysanne – et Lisini n'a jamais abandonné ce principe. Les plus de 28 hectares d'oliviers du domaine suivent le traditionnel "impianto promiscuo" : les oliviers ne sont pas plantés en monoculture spécialisée, mais en rangées alternées entre les vignes et les champs – un mode de culture qui reflète l'équilibre de l'ensemble de l'exploitation et préserve le paysage culturel toscan tel qu'il s'est développé depuis des siècles. Environ 8.000 arbres, dont une partie en terrain inaccessible, exclusivement consacrée à la préservation du sol. Moraiolo, Leccino et Correggiolo – entièrement récolté à la main, pressé à froid.

Le résultat est d'un vert intense avec des reflets dorés, légèrement voilé. Au bouquet, fruit d'olive, herbes fraîches, sauge, un soupçon de tomate. En bouche, expressif avec une nette note poivrée et une fine amertume – vif et de caractère. SUPERIORE.DE