“Iolao” Olio Extra Vergine di Oliva 2025

Antonio Argiolas | Sardaigne
Argiolas S.p.A. | Via Roma 28/30 | IT 09040 Serdiana

40100009 · 0,5 l · 39,80 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Les Grecs appelaient l'île Iolaia – d'après Iolaus, le neveu et compagnon d'Hercule, qui, selon la tradition, aurait conduit des colons sur l'île et lui aurait laissé son nom. La Cantina Argiolas a dédié à ce mythe une huile d'olive issue des mêmes sols sardes que ceux sur lesquels sont enracinées les vignes pour la Turriga : une terre calcaire et caillouteuse dans les collines autour de Serdiana, la chaleur méditerranéenne, le vent de la mer. Les olives sont triées à la main, puis pressées à froid immédiatement après, selon un procédé moderne en continu et à basse température – rapidement et avec ménagement, afin de préserver les substances aromatiques volatiles.

Jaune doré avec des reflets verts. Au bouquet, fruité moyen avec des notes prononcées d'artichaut, de feuille de tomate et d'aubergine – typique des variétés autochtones des collines de Campidano. La bouche est harmonieuse et légère, avec une agréable amertume et un poivre vif en finale. Une olio qui montre la Sardaigne sous son aspect épicé. SUPERIORE.DE