Italienische Feinkost

Aromi spaghetti del contadino ist eine vielseitige Gewürzmischung aus der Toskana im rustikalen Stil der ländlichen italienischen Küche. Mit Olivenöl und etwas Wasser sanft geköchelt, entsteht eine herzhafte, duftige Würze, die sich wunderbar mit Spaghetti, Penne, Fusilli und vielen anderen Pastaformaten verbindet. Auch Suppen, Saucen und Salate profitieren von ihrem mediterranen, bäuerlich inspirierten Charakter und gewinnen im Handumdrehen an Tiefe und Aroma.SUPERIORE.DE

Die Tagliatelle ist keine Pasta – sie ist eine Institution. Aus Bologna stammend, streng definiert (8 mm im gekochten Zustand, per Dekret), seit Generationen das Maß für Pasta all'uovo schlechthin. Rustichella d'Abruzzo produziert sie nach dem Prinzip von 1924: Hartweizengrieß, frische Eier, Bronzeform, Langsamtrocknung. Für Ragù alla bolognese – und für nichts anderes, wenn man es ernst meint. Oder für Burro e salvia, wenn man es ehrlich mag. SUPERIORE.DE

Das Öhrchen aus Apulien – eines der wenigen Formate Italiens, das traditionell ohne Hilfsmittel geformt wird: Daumen, Holzbrett, Übung. "Del Prete" verweist auf die kirchliche Tradition der Region, wo Pasta und Ritual eng verflochten waren. Rustichella d'Abruzzo bewahrt die Form des Originals – die kleine Mulde, die Cime di rapa, Sugo di salsiccia oder einfach Olivenöl und Pecorino aufnimmt wie kein anderes Format. Bronzeform, Langsamtrocknung, Hartweizengrieß. SUPERIORE.DE

Die große Schmetterlingsfliege der Pasta-Welt. Farfalloni sind die üppige Version der Farfalle – breiter, voluminöser, mit mehr Fläche zum Spielen. Die charakteristische Mittelfalte, die beide Flügel zusammenhält, sorgt für unterschiedliche Garpunkte in einem einzigen Format: außen fester, innen zarter. Bronzeform, Langsamtrocknung. Für kräftige Gemüsesaucen, für Lachs, für Salate – ein Format, das Farbe und Textur auf dem Teller liebt. SUPERIORE.DE

Capperi mini all’aceto sind kleine, aromatische Kapern aus Venetien, fein gewürzt und in Weißweinessig eingelegt, was ihnen Frische, Würze und eine elegante pikante Note verleiht. In der süditalienischen Küche sind sie seit jeher ein fester Bestandteil und bereichern Pasta, Fischgerichte, Saucen, Salate oder Antipasti mit ihrem charaktervollen Geschmack. Eine feine Delikatesse für alle, die mediterrane Akzente schätzen und selbst kleinen Zutaten große Wirkung zutrauen. SUPERIORE.DE

Aromi aglio, olio e peperoncino von Casale Paradiso ist ein zeitloser Klassiker der italienischen Pastaküche und steht für unkomplizierten Genuss mit ausdrucksvoller mediterraner Würze. In Öl sanft erwärmt und mit Spaghetti vermischt, entsteht im Handumdrehen ein aromatisches Gericht mit feiner Knoblauchnote und angenehmer Schärfe. Auch zum Einlegen von Gemüse oder Schafskäse in Öl eignet sich diese Mischung hervorragend und verleiht vielen Zubereitungen eine authentisch italienische Handschrift. SUPERIORE.DE

Quadrotti alla Pizza sind ein unkomplizierter Knabbersnack mit herzhaftem, mediterranem Charakter und einer feinen Anspielung auf den klassischen Geschmack italienischer Pizzerien. Das karierte Etikett erinnert an jene kleinen Trattorien Italiens, in denen einfache, ehrliche Gerichte mit viel Gefühl zubereitet werden – bodenständig, authentisch und voller Charme. Genau so präsentieren sich auch diese Quadrotti: perfekt zum Wein, wunderbar zu einem kühlen Bier und wie gemacht für entspannte Sommerabende auf der Terrasse. SUPERIORE.DE

Fruchtiges Tomatenmark aus den festen, aromatischen San Marzano Tomaten sind eine gute Basis für Saucen und Sugos. In der Retrodose sehen sie auch noch gut aus. San Marzano ist eine Sorte, die wegen ihrer zarten Beschaffenheit für die industrielle Verarbeitung nicht geeignet ist und deshalb aufwändig handgeerntet werden muss. Charakteristisch ist ihr intensives Aroma, welches bei den hiesigen Sorten schnell in Vergessenheit gerät. Diese Sorte, gereift auf den fruchtbaren Vulkanböden und dem durch Seeluft geprägten Klima rund um Neapel, wird Sie begeistern. SUPERIORE.DE

Grüne Oliven nach kalabreser Art sind eine würzige Spezialität mit südlichem Temperament: aromatische, leicht angedrückte grüne Oliven, in Öl eingelegt und fein abgeschmeckt mit Fenchelsamen, Peperoni und zarten Knoblauchscheiben. So entsteht ein lebhaftes, pikantes Geschmacksbild mit mediterraner Tiefe und dem unverwechselbaren Charakter kalabrischer Küche. Pur zum Aperitivo, zu Pecorino oder Salami serviert, sind sie ein ausdrucksstarker Begleiter für alle, die es herzhaft und authentisch mögen. SUPERIORE.DE

Pesto Genovese von La Gallinara ist ein ligurischer Klassiker und bringt den unverwechselbar frischen, würzigen Geschmack der italienischen Kräuterküche auf den Teller. Als Grundlage zum Verfeinern von Saucen oder ganz pur zu Pasta entfaltet es seine ganze aromatische Kraft und verbindet Kräuterwürze mit cremiger Fülle. Auch auf geröstetem Brot oder als herzhafter Aufstrich zeigt dieses Pesto seinen typisch italienischen Charakter von der schönsten Seite. SUPERIORE.DE

Das Etiketten-Motiv "Karierte Tischdecke" steht für die unzähligen kleinen Trattorias und Pizzerias in Italien, in denen man für moderate Preise einfache Gerichte, oft von der Signora oder der Nonna zubereitet, erhält. Unkompliziert, schmackhaft, authentisch. Diese Quadrotti überzeugen mit getrockneten Tomaten und einem würzigen Aroma nach schwarzen Oliven. Das Salzgebäck ist die perfekte Snackbegleitung zum Wein, aromatische Ergänzung zur kräftigen Käseplatte oder einfach solo ein wahrer Gaumenspaß. SUPERIORE.DE

Schwarze Kalamata-Oliven in Sonnenblumenöl sind eine würzige Delikatesse mit fester Konsistenz und dem unverwechselbar kräftigen, leicht fruchtigen Aroma dieser beliebten Olivensorte. Eingelegt in Sonnenblumenöl und verfeinert mit aromatischen Kräutern, entfalten sie einen ausgewogenen, mediterranen Charakter, der pur ebenso überzeugt wie als Begleiter zu Antipasti. Eine unkomplizierte, geschmackvolle Spezialität für Aperitivo, Salate und herzhafte Vorspeisen. SUPERIORE.DE