“Roccanivo” Grappa di Barbera invecchiata 2017

Distillerie Berta | Piemont
Distillerie Berta S.r.l. | Via Guasti 34/36 | IT 14046 Mombaruzzo

30000240 · 0,7 l · 164,29 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand6 Stück verfügbar

Roccanivo ist der Hügel in Casalotto, auf dem für die Familie Berta alles begann, Zuhause und Geschichte in einem. Paolo Berta, der das Haus 1947 gegründet hatte, öffnete 1998 vor den Augen seiner Kinder ein Fass, in dem seit langer Zeit Grappa lag. Revolutionär nennt das Haus, was da herauskam: bernsteinfarben, dicht und duftend, mit anderen Grappas kaum noch zu vergleichen, es roch nach Jahren und nach Sorgfalt. Die Roccanivo war geboren, die erste Selezione Riserva, und weitere sollten folgen. Die Rebe dahinter ist Barbera, kräftig und widerstandsfähig, eine Sorte, die vor Kälte und Schwierigkeiten nicht kapituliert. Ihr Trester wird chargenweise im dampfbeheizten Kupferkessel gebrannt und reift danach 8 Jahre in Fässern mit gemischten Hölzern und wechselnder Röstung.

In der Nase vielschichtig, zart und umhüllend: Sauerkirsche und kleine Waldbeeren führen, dazu Schokolade und Vanille. Auf der Zunge reich und fein, von großer Harmonie und Ausdauer. Das Haus vergleicht den Brand mit Kunstwerken, die tief treffen und denen man sich trotzdem gern überlässt. Aus der Rebe, die dem Frost nicht nachgibt, hat die Zeit im Fass einen Charakter geformt, der nichts mehr beweisen muss. SUPERIORE.DE