Weine aus der Toskana

Poggio Rosso Gran Selezione besitzt eine enorme Fruchtfülle, die sich wunderschön aufschichtet. Sehr schöne Interpretation der Sangiovese-Traube mit einem dichten Kern und jede Menge Polsterung darum. Sattes Rubingranat, am Gaumen sehr feine Textur und Struktur, die sich erst mit der nötigen Zeit im Glas vollends offenbart. Er ist in jugendlichen Jahren spannungsgeladen und kraftvoll, die Säure und auch das gut gebaute Tannin sind auf Entwicklung programmiert, denn erst in einigen Jahren wird er seine volle Eleganz und Größe vollends entfalten. SUPERIORE.DE

Marco Ricasoli-Firidolfi, 37. Generation einer Familie, die seit dem Langobardenzeitalter in Gaiole in Chianti ansässig ist, widmet diesen Wein einem Ahnen des 10. Jahrhunderts: Ridolfo, Sohn von Geremia, Gründer des Zweigs Firidolfi. Ein Wein als Familiengedächtnis – und als Experiment. 50% Cabernet Sauvignon, 50% Pugnitello. Der Pugnitello, eine autochthone toskanische Sorte, die beinahe aus den Weinbergen verschwunden wäre, wächst auf den kalkig-lehmigen Hügeln von Gaiole, biozertifiziert, zwischen 340 und 510 Metern. Im Blend gibt er wilde Kirschfrucht, Pfeffer, Rustikalität – Eigenschaften, die der Cabernet mit Linearität und feiner Kräutertiefe einrahmt. Handlese, wilde Hefen, 24 Monate Allier-Barriques und Tonneau, 36 Monate Flaschenreife. Ausschließlich in Magnum, handnummeriert.

Der Name verweist in die Tiefe der Familiengeschichte: Ridolfo, Sohn von Geremia, Stammvater des Zweigs Firidolfi, lebte im 10. Jahrhundert. Marco Ricasoli-Firidolfi, die 37. Generation, bewirtschaftet heute noch dieselben Hügel in Gaiole in Chianti – und destilliert in diesem Wein das Innigste, was sein Terroir zu geben hat. 50% Cabernet Sauvignon, 50% Pugnitello: Internationalität und Tradition in gleichen Teilen. Der Pugnitello, autochthon und fast ausgestorben, wächst hier biozertifiziert auf kalkig-lehmigen Böden zwischen 340 und 510 Metern. Er gibt wilde Frucht, Pfeffer, mineralische Tiefe. Der Cabernet gibt Linearität und seidenes Tannin. Handlese in drei Phasen, Vergärung in aufrechten Holztanks mit wilden Hefen, 24 Monate Allier-Barriques und Tonneau, 36 Monate Flaschenreife. Magnum, handnummeriert, nur in herausragenden Jahrgängen.

Als Alessandro Mori 1993 mit seiner jungen Familie in das verfallene Haus an den Nordmauern Montalcinos zog, gab es nur einen bewohnbaren Raum. Der Rest war Verfall und Versprechen. Heute, drei Jahrzehnte später, ist Il Marroneto ein Monument dessen, was Beharrlichkeit und Überzeugung erschaffen können. Das Gebäude selbst stammt aus dem 13. Jahrhundert – ein Trockenhaus für Kastanien (marroni), das einst den Nonnen der kleinen Kapelle Madonna delle Grazie gehörte. Hier bereiteten sie Brot für müde Pilger auf der Via Francigena. Alessandro erinnert sich noch an die Glocken, die über die Weinberge seiner Kindheit klangen.

Keir Ansonica ist die weiße Antwort auf den in ebenfalls in Amphoren ausgebauten Keir Syrah. Ein Wein in Kleinauflage von 2.000 Flaschen, der weder geklärt noch filtriert wurde und der Ausdruck von Innovation und zugleich Tradition ist.

Vielschichtiges und exotisches Bouquet nach Gewürzen, schwarzer Olive, Rosmarin, Pflaume und Kirsche. Am Gaumen fest, kompakt und anfangs in sich gekehrt, danach dann Minze, Gewürze, dunkle rote Frucht, dazu Cassis und Graphit. Die Geschmackserlebnisse kommen eher scheibchenweise zutage, bei diesem überragenden Roten lohnt es sich wie kaum woanders zu warten, um die Tiefe und Komplexität dieses toskanischen Juwels vollends entdecken zu können.  SUPERIORE.DE

Die Trauben für diesen reinsortigen Grenache stammen aus einer Parzelle, die 2014 auf 350 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurde. Der felsige, kalkhaltige Ton ist mit einigen Böden vulkanischen Ursprungs vermischt. Die Mazeration auf der Haut in Amphoren (auf Italienisch "orcio" genannt) dauert bis zu fünf Monate, und die Stiele werden mit einbezogen. Die letzten drei Monate der Reifung werden im Barrique verbracht, da dies zur natürlichen Klärung dieses im Wesentlichen ungefilterten Weins beiträgt. Außer bei der Flaschenabfüllung werden keine Sulfite zugesetzt. Gerade einmal 2.000 Flaschen werden jedes Jahr produziert.

Campo del Drago ist eine Einzellage von gerade einmal 1,5 ha und liegt auf einem Hochplateau der Appellation Montalcino mit Blick auf das thyrrenische Meer. Die Trauben von hier werden nur in den besten Jahren zum gleichnamigen Brunello separat vinifiziert und das Ergebnis wird dann ca. 5 Jahre später mit Spannung erwartet. Dunkle, konzentrierte Farbe mit schöner Sättigung und Dichte. Das Bouquet offenbart eine einzigartige Mineralität und Komplexität. Am Gaumen ist er ist intensiv, komplex und tief. Die Tannine sind präsent, bleiben aber dank der Sangiovese-Säure sehr elegant. Kann noch reifen, ist aber schon heute unwiderstehlich. SUPERIORE.DE

Die Piero Selektion wurde als Hommage an die Arbeit von Pierluigi Talenti geschaffen, der den Sangiovese im Laufe der Jahre mit Leidenschaft ausgewählt und bearbeitet hat. Ein 1,95 Hektar großer Weinberg in der Nähe des Zentrums der Weinkellerei, mit einzigartigen pedoklimatischen Eigenschaften, unterscheidet sich von allen anderen Weinbergen durch seine konstante Qualität. Das sanft abfallende Gelände ist von Wäldern umgeben, die reich an Mergel sind, mit einer südöstlichen Ausrichtung auf einer Höhe von 410 Metern über dem Meeresspiegel, wo Pierluigi in den 1970er Jahren seine persönliche Klonenselektion verfolgt und angebaut hat.

Im Jahr 2001 hat Luca Sanjust seinen Vinsanto del Chianti kurzerhand in "San Petrolo Passito Bianco" umbenannt, da er die kompromisslosen und unverständlichen Ansichten des Konsortiums zur Spezifikation eines Vin Santo del Chianti Classico nicht mehr länger ertragen wollte. Denn einige der analytischen Werte (Zucker, Säure, Alkoholgehalt) seines Ausnahme-Dessertweins entsprachen nicht den starren Vorgaben des Reglements, was der Qualität seines Weins allerdings keinen Abbruch tut. Gerade einmal 600 Flaschen gibt es je Jahrgang, aber die haben es in sich.

Es war Eugenio Campolmi, der 1989 den Mut fasste, seinem Flaggschiff den Namen eines wilden Krauts zu geben, das an der toskanischen Küste wächst. Eugenio Campolmi (†2002) war ursprünglich nicht aus der Weinwelt. Er stammte aus einer Gastronomiefamilie und hätte eigentlich das Restaurant und Handelsgeschäft seiner Eltern übernehmen sollen. Stattdessen wagte er 1983 gemeinsam mit seiner Frau Cinzia Merli den mutigen Sprung ins Ungewisse. Paleo – ein Name, der für unbeugsame Identität und den Willen steht, jedes Ziel zu erreichen. Was als klassischer Bordeaux-Blend begann, fand 2001 zu seiner wahren Bestimmung: 100% Cabernet Franc, eine Revolution im noch jungen Bolgheri.

Es war Eugenio Campolmi, der 1989 den Mut fasste, seinem Flaggschiff den Namen eines wilden Krauts zu geben, das an der toskanischen Küste wächst. Eugenio Campolmi (†2002) war ursprünglich nicht aus der Weinwelt. Er stammte aus einer Gastronomiefamilie und hätte eigentlich das Restaurant und Handelsgeschäft seiner Eltern übernehmen sollen. Stattdessen wagte er 1983 gemeinsam mit seiner Frau Cinzia Merli den mutigen Sprung ins Ungewisse. Paleo – ein Name, der für unbeugsame Identität und den Willen steht, jedes Ziel zu erreichen. Was als klassischer Bordeaux-Blend begann, fand 2001 zu seiner wahren Bestimmung: 100% Cabernet Franc, eine Revolution im noch jungen Bolgheri.

Auf den terrassierten Süd- und Südost-Hängen der Conca d'Oro entsteht ein Wein, der mehr ist als nur eine Hommage – er ist die Materialisierung einer Vision. D'Alceo trägt den Namen seines Schöpfers, Alceo di Napoli, der in den frühen 1990er Jahren auf jungfräulichem, niemals zuvor bererebten Boden ein Experiment wagte, das zum Mythos werden sollte. Wo einst Olivenbäume standen und Ställe das Land prägten, entstanden bis heute jene terrassierten Weinberge, die Antonio Galloni als Verkörperung all dessen bezeichnet, was diese Hänge von Panzano so außergewöhnlich macht.

Syrah Suisassi ist reich und ausdrucksstark. Das Bouquet überzeugt mit Aromen von Salbei, Rosmarin, wilden Blumen, Lakritze, Veilchen und Pflaumen. Am Gaumen sehr voll und rund mit Erinnerungen an Beeren, Schokolade und Nüsse. Elegant und intellektuell. SUPERIORE.DE

Hoch über Sambuca Val di Pesa, nur drei Kilometer südlich der berühmten Tenuta Tignanello, erhebt sich die ehrwürdige Abtei San Michele Arcangelo – ein Bollwerk des Glaubens seit dem 10. Jahrhundert, wo einst Giovanni Gualberto, der Gründer des Vallombrosaner Ordens, lebte und starb. Hier, wo bereits um das Jahr 1000 Wein von außergewöhnlicher Güte geschätzt wurde, gedeihen auf kalkhaltigen Böden mit Lehmanteil in 300 Meter Höhe ausschließlich die edelsten Sangiovese-Trauben. Die historische Bedeutung dieses Ortes ist in hunderten von Bänden der Florentiner Staatsarchive dokumentiert – Jahrhunderte der Sangiovese-Kultivierung und des bäuerlichen Lebens, bewahrt für die Ewigkeit.

Mit dem Bòggina B stellte Petrolo 2014 eine fast vergessene Tradition wieder her: den großen Weißwein des Valdarno, wie ihn die Toskana Jahrhunderte lang kannte, bevor Rotwein die Region dominierte. Namensgeber ist die Lage Bòggina, wo in den 1970er Jahren die ersten Trebbiano-Stöcke gepflanzt wurden; unterhalb dieses Weinbergs hat die Familie inzwischen mit denselben ursprünglichen Klonen nachgepflanzt, um den Bestand für die kommenden Jahrzehnte zu sichern. Der 2024er stammt aus zertifiziert biologischem Anbau, von Hand in Kisten gelesen und über den Sortiertisch verlesen. Spontan vergoren mit ansässigen Hefen im Tonneau, reift er über 15 Monate auf der Feinhefe in eigens ausgewählten französischen Eichenfässern, mit anfangs konstanter, allmählich auslaufender Bâtonnage – bis zur Füllung bleibt der Wein ungeschönt und unbewegt.

Das Weingut Riecine in Gaiole in Chianti blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins 11. Jahrhundert reicht. Die heutigen Weinberge zwischen 430 und 600 Meter Höhe gedeihen auf steinigen, alluvialen Kalksteinböden über einem Untergrund aus purem Kalkstein - Gestein, das einst vom Monterossi-Hügel über den antiken Massellone-Fluss (einst "Clante" genannt, Ursprung des Namens "Chianti") hierher gespült wurde. Seit 2006 ist La Gioia ein reinsortiger Sangiovese, eine Entscheidung, die die Philosophie des Hauses perfekt widerspiegelt: absolute Konzentration auf die Edelste aller toskanischen Rebsorten.

2019 war, nach Andrea Cortonesis eigenen Worten, der erste Jahrgang seit dem legendären 1990er, der ihm das Gefühl gab, alles sei im Lot. Langsamer Vegetationsbeginn nach einem regenreichen Winter, ein Sommer ohne Hitzespitzen, gleichmäßige Reife bis in den September. Ernte ab dem 25. September – sauber, gesund, konzentriert. Für die Annata bereits ein Glücksfall. Für die Riserva: eine perfekte Einladung. Doch nicht jeder Jahrgang wird zur Riserva. Und nicht jede Traube im besten Jahrgang. Cortonesi greift für die Riserva ausschließlich auf die ältesten Rebstöcke zurück – gepflanzt 1975, damals als das Wort Brunello außerhalb Montalcinos kaum jemand kannte. Sieben Hektar, verteilt über Lagen zwischen 150 und 350 Metern in Castelnuovo dell'Abate, kalkig-lehmige Böden mit Marl und Mineralgerüst. Was hier wächst, trägt Jahrzehnte in sich.

Marco Baccis Brunello Riserva aus dem Traumjahrgang 2016 präsentiert sich voll und großzügig im Bouquet. Kaskaden violetter und schwarzer Früchte umspülen die Sinne mit Schwarzkirsche, Brombeerkonfitüre und geräuchertem Tabak. Komplettiert wird der opulente Gesamteindruck mit einem Hauch von Bittermandel und subtilen Noten von Rauch und Nüssen. Diese verleihen dem Wein einen tiefen und dunklen Charakter. Am Gaumen sehr gut strukturiert und mit seinem wohlgeformten Säure-Tannin-Gerüst für ein langes Leben gebaut. SUPERIORE.DE

1977, in einer Zeit, in der der Begriff Terroir in Montalcino kaum bekannt war und dem Konzept der Zonierung wenig Beachtung geschenkt wurde, kelterte Caparzo den ersten Jahrgang dieses Weins. Sein Name geht auf jenen Bauernhof zurück, in dem einst die Landarbeiter lebten, die für die Besitzer des nahegelegenen Palazzo Montosoli tätig waren. Mit La Casa war Caparzo erneut Vorreiter: einer der ersten Single-Vineyard-Brunelli der gesamten Appellation, aus einem der privilegiertesten Weinberge Montalcinos. Und noch ein zweiter Meilenstein gehört zu diesem Wein: Caparzo zählte zu den ersten Weingütern, die Barrique-Fässer nach Montalcino brachten und damit einen Wein von sanftem, elegantem Charakter schufen. Der fünf Hektar große Weinberg liegt auf dem Hügel Montosoli, 275 Meter hoch, süd-südöstlich exponiert. Montosoli ist kein großer Hügel, doch seine etwas größere Höhe schützt ihn sowohl vor Nebeln als auch vor Spätfrösten – ein entscheidender Vorteil in diesem nördlichen Sektor der Appellation, der im Durchschnitt kühlere Temperaturen aufweist als andere Zonen. Der Boden ist schiefrig-tonig, lokal als Galestro bekannt, gut drainiert, und die Lage genießt außergewöhnlich viel Sonne.

Historisch gesehen befinden sich die Weinberge von Castello di Fonterutoli in den Gebieten von drei benachbarten Gemeinden des Chianti Classico: Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga und Radda in Chianti. Mit dem Jahrgang 2017 hat die Familie Mazzei erstmals alle drei Großlagen separat als Chianti Classico Gran Selezione vinifiziert, um der Vielfalt des Terroirs Rechnung zu tragen: Castello di Fonterutoli, Vicoregio 36 und Badiòla.

Der Weinberg La Casa von Caparzo, der sich in einer beneidenswerten Lage auf dem Hügel von Montosoli befindet, wird seit 1977 separat vinifiziert und gehört zu den ersten Einzellagen-Abfüllungen in Montalcino. Wie der normale Brunello besitzt auch La Casa eine überraschende unterschwellige Säure, die dem Wein Helligkeit und Fokussierung verleiht, die nördliche Lage der Parzelle hat dabei sicherlich eine Rolle gespielt.

"Der Jahrgang, auf den wir alle gewartet haben" – so beschreibt die internationale Fachwelt 2019 in Montalcino unisono, mit einer Begeisterung, die in dieser Einhelligkeit selten ist. Kerin O'Keefe erklärte die 2019er für insgesamt noch überzeugender als die bereits legendären 2016er. Andrew Jefford nannte es schlicht den besten Brunello-Jahrgang, den er je verkostet hatte, dichter und konsistenter noch als der vielgerühmte Barolo desselben Jahres. Winzer wie Francesco Buffi von Baricci sprachen von einem Jahrgang, der sie zwanzig Jahre zurückversetzte, andere zogen Vergleiche zu den mythischen 1988ern und 1990ern. Ein magisches Jahr, in dem Wasser und Sonne genau zur rechten Zeit kamen – und in dem sich die Riserva-Selektionen noch einmal von den bereits außergewöhnlichen Annata-Weinen abhoben.

Historisch gesehen befinden sich die Weinberge von Castello di Fonterutoli in den Gebieten von drei benachbarten Gemeinden des Chianti Classico: Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga und Radda in Chianti. Mit dem Jahrgang 2017 hat die Familie Mazzei erstmals alle drei Großlagen separat als Chianti Classico Gran Selezione vinifiziert, um der Vielfalt des Terroirs Rechnung zu tragen: Castello di Fonterutoli, Vicoregio 36 und Badiòla.