Rosso di Montalcino DOC 2024

    Podere Giodo | Toskana
    Podere Giodo | Az. Agr. Ferrini Bianca | Via San Marino 2/A/3 | IT 50100 Firenze

    Rosso di Montalcino DOC 2024
    32,00 €

    29602724 · 0,75 l · 42,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen
    • Rebsorte: 100% Sangiovese
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 12 Monate Holzfass/Cocciopesto Amphore/Zement
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 14,00 % vol
    • Trinktemperatur: 16‑18 °C
    • Lagerpotenzial: 2034+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Tagliatelle mit Wildschweinragù – Gegrilltes Kalbskotelett mit Salbeibuttersauce
    • Gesamtextrakt: 29,87 g/l
    • Gesamtsäure: 5,91 g/l
    • Restzucker: 0,67 g/l
    • Sulfit: 59 mg/l
    • pH-Wert: 3,32
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Kräftig/würzig/erdig
    • Tanninhaltig und/oder säurebetont
    Dazu passt
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Geflügel hell
    • Gemüsegerichte
    • Innereien
    • Käse mittelalt
    • Risotto
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Wer Carlo Ferrini kennt, weiß: Er denkt in Klonen. 15 sorgfältig selektierte Sangiovese-Klone wachsen auf dem Podere Giodo in Sant'Angelo in Colle, im Südwesten Montalcinos – eine Lage, die dem Sangiovese Wärme und Reife schenkt, ohne ihm die Spannung zu nehmen. Seit 2002 arbeitet Ferrini hier an seinem persönlichsten Projekt, seit 2020 gemeinsam mit Tochter Bianca und Kellermeister Riccardo Ferrari. Der Rosso di Montalcino ist der jüngste Spross dieser Familiengeschichte – Debüt-Jahrgang 2024 und von Beginn an klar positioniert: kein Lückenbüßer, sondern eine eigenständige Stimme. 1,5 Hektar auf 400 Metern, südöstlich exponiert, mittelschwerer skelettreicher Boden, 6.600 Pflanzen pro Hektar. Die Reben sind sieben Jahre alt – jung, aber bereits präzise in der Aromatik. 13 Tage Maischekontakt in Stahl, Délestage zur Halbzeit. Dann 12 Monate Reife, aufgeteilt zwischen Holzbottichen und Cocciopesto-Amphoren, anschließend Zement. Sechs Monate Flasche. 12.000 Flaschen – für Giodo-Verhältnisse eine großzügige Menge, für den Markt eine willkommene.

    Leuchtendes Rubinrot. Nase nach Kirsche, kleinen roten Früchten, Blüten und feiner Würze. Am Gaumen frisch, fließend, mit gut integriertem Tannin und einem langen, animierenden Abgang. Ferrini'sche Präzision – von der ersten Abfüllung an. SUPERIORE.DE

    "Helles Rubinrot mit violettem Glanz. In der Nase duftig, Kirsche und Himbeere sowie ein Hauch von Thymian. Am Gaumen mit tollem Trinkfluss, animierende Säurestruktur, gut integriertes Tannin, salziger Abgang." Falstaff

    "Der erste Jahrgang des Rosso auf dem Weingut Giodo. Ein superfrischer, lebendiger und duftender Wein mit Erdbeeren, roten Johannisbeeren, Veilchen, Blutorangen und Zimt in der Nase. Mit mittlerem Körper zeigt er Frische, weiche und seidige Tannine und einen rauchigen, würzigen Abgang." James Suckling

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