“Fabius” Rosso Sant’Antimo DOC 2023

    Ciacci Piccolomini d'Aragona | Toskana
    Az. Agr. Ciacci Piccolomini | Loc. Molinello | IT 53024 Castellnuovo

    "Fabius" Rosso Sant'Antimo DOC 2023
    19,90 €18,99 €

    09712223 · 0,75 l · 25,32 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

    • Rebsorte: 100% Syrah
    • Ausbau: 12 Monate Eichenfass
    • Filtration: ja
    • Trinktemperatur: 18‑20 °C
    • Verschluss: Naturkorken
    • Anbau: konventionell
    • Alkoholgehalt: 15,00 % vol
    • Lagerpotenzial: 2030+
    • Gesamtextrakt: 32,68 g/l
    • Gesamtsäure: 5,89 g/l
    • Restzucker: 1,75 g/l
    • Sulfit: 97 mg/l
    • pH-Wert: 3,44
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Kräftig/würzig/erdig
    Dazu passt
    • Fleisch dunkel
    • Gegrilltes aller Art
    • Käse mittelalt
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert

    Syrah aus dem kühlen Montalcino-Klima ist eine Rarität – die meisten Interpretationen dieser Rebsorte kommen aus wärmeren, südlicheren Zonen. In der Vigna del Conte, auf Eozän-Mergelböden zwischen 240 und 360 Metern, findet sie seit 1998 ein Zuhause, das ihr Frische und Präzision gibt, ohne die typische Fülle zu opfern. Die französischen Reben werden in Stahl und glasierten Betontanks vergoren, temperaturkontrolliert über Kühlplatten und -jacken. Der Ausbau erfolgt in kleinen 3-Hektoliter-Eichenfässern, die dem Wein eine konzentrierte, präzise Holzintegration geben.

    Tiefes, leuchtendes Karminrot. Im Bouquet intensiv und ausdrucksstark: reife Frucht, Veilchenblüten, geröstete, rauchige und würzige Noten. Auf der Zunge fein und elegant, mit denselben gerösteten Aromen, getragen von langer Persistenz und seidigen, sanft geschmolzenen Tanninen. SUPERIORE.DE

    • 24 Jahre Expertise 
    • 3.500+ Weine verfügbar 
    • 350+ Winzer
    • Ab 120 € frei Haus (DE)
    • 28.000 positive Kundenstimmen 
    • Vollklimatisierte Lagerung
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