“Case Via” Pinot Nero Colli Toscana Centrale IGT 2021 (BIO)

    Tenuta Fontodi | Toskana
    Az. Agr. Fontodi | Giovanni e Marco Manetti s.s. | IT 50022 Panzano in Chianti

    "Case Via" Pinot Nero Colli Toscana Centrale IGT 2021 (BIO)
    43,00 €

    09482821 · 0,75 l · 57,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen
    • Rebsorte: 100% Pinot Nero
    • Anbau: biologisch
    • Ausbau: 18 Monate Barrique
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Trinktemperatur: 18‑20 °C
    • Lagerpotenzial: 2039+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Gesamtextrakt: 29,76 g/l
    • Gesamtsäure: 5,47 g/l
    • Restzucker: 1,19 g/l
    • Sulfit: 65 mg/l
    • pH-Wert: 3,41
    • Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑014
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Brotzeit deftig
    • Fleisch hell
    • Geflügel dunkel
    • Innereien
    • Risotto
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Eine burgundische Seele im toskanischen Terroir: Giovanni Manetti vinifiziert diesen reinsortigen Pinot Nero aus der westexponierten Einzellage Case Via im Herzen des Conca d'Oro. Die handgelesenen Trauben von 4.000 bis 6.000 Rebstöcken pro Hektar durchlaufen eine zweiwöchige spontane Gärung in kegelförmigen Allier-Holzbottichen mit autochthonen Hefen und manuellem Umschichten. Zwölf Monate Reifung in französischen Troncais-Barriques verleihen dem biologisch zertifizierten Spätburgunder seine charakteristische Eleganz.

    Im Glas zeigt sich dann die außergewöhnliche Finesse der burgundischen Rebsorte, interpretiert durch das einzigartige Mikroklima von Panzano: kompaktes Rubinrot, ein Bouquet aus Kirschen, Himbeeren und Minze, begleitet von Lakritze, Jasmin und Teeblättern. Am Gaumen samtweiche Tannine und eine elegante Struktur, die kraftvolle Intensität mit unverwechselbarer Klarheit vereint - ein toskanischer Pinot Nero von bemerkenswerter Rebsorten-Typizität. SUPERIORE.DE

    "Der Pinot Nero Case Via 2021 wurde vollständig in Amphoren mit 30-40% Stielen ausgebaut und dann in französischen Eichenfässern (etwa 10% neu) gelagert. Er bietet eine wunderbare Fruchtintensität in einem mittelschweren Stil, der sehr ansprechend ist. Ich kann nicht sagen, dass er besonders sortentypisch ist, aber der Stammbaum von Panzano und der Jahrgang tragen ihn wunderbar." Vinous

    Kundenstimmen zu “Case Via” Pinot Nero Colli Toscana Centrale IGT 2021 (BIO)

    (1)

    Nutzungsbedingungen für Produktbewertungen

    08.08.2025

    Ich kenne den Case Via Pinot seit dem Jahrgang 1993. Im Kreis anderer, guter Pinots aus Frankreich und Deutschland eine große positive Überraschung (insbesondere für Verkoster, die ihn noch nicht kennen)!

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