“Bollicina Gold Edizione Dolce&Gabbana” Metodo Classico Millesimato Rosé Sicilia DOC 2019 brut

Donnafugata | Kellerei Contessa Entellina | Sizilien

19114019 · 0,75 l · 105,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Fünf Jahre Geduld für einen Augenblick im Glas. Als Donnafugata und Dolce&Gabbana 2019 beschlossen, ihre sizilianische Seelenverwandtschaft mit einem Schaumwein zu krönen, wussten sie: Ein Metodo Classico von Format braucht Zeit. Die Trauben – ausschließlich Nerello Mascalese von den Hängen des Etna – wurden in jenem Herbst gelesen, als noch niemand ahnte, wie lange die Reise dauern würde. 36 Monate auf der Hefe, weitere zwei Jahre des Wartens. Im Frühling 2025 dann die Freigabe.

Was jetzt im Glas schimmert, trägt die Farbe alter sizilianischer Fresken: Rosa antico mit goldenen Reflexen, die an die flüssige Lava erinnern, die diesen Boden formte. Brotkruste und Zitrus steigen auf, dahinter Johannisbeere und ein Hauch Gewürz. Am Gaumen jene unverkennbare vulkanische Mineralität, die kein anderes Terroir so liefert – präzise, vibrierend, von beeindruckender Länge. Das handapplizierte Etikett in Liquid-Gold-Optik? Ja, das ist Dolce&Gabbana pur. Doch hinter dem glamourösen Auftritt verbirgt sich ernsthafte Handwerkskunst: Antonio Rallo und sein Team haben hier einen Rosé-Spumante geschaffen, der Sizilien auf Augenhöhe mit der Champagne bringt – mit eigenem Akzent. SUPERIORE.DE