“Blanc” Sauvignon Bianco Langhe DOC 2024

    Pio Cesare | Piemont
    Pio Cesare | Via Cesare Balbo 6 | IT 12051 Alba

    "Blanc" Sauvignon Bianco Langhe DOC 2024
    25,00 €

    05360924 · 0,75 l · 33,33 €/lsofort verfügbar

    Bewertungen
    • Rebsorte: 100% Sauvignon
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: Edelstahl
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
    • Trinktemperatur: 10‑12 °C
    • Lagerpotenzial: 2031+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Fischgerichte, Sushi
    • Gesamtextrakt: 23,02 g/l
    • Gesamtsäure: 5,91 g/l
    • Restzucker: 1,24 g/l
    • Sulfit: 77 mg/l
    • pH-Wert: 3,39
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 72 kcal
      • Energie in kJ: 297 kJ
      • Kohlenhydrate: 0,03 g
      • Davon Zucker: 0,03 g
    Charakter
    • Elegant/mineralisch
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Fisch pochiert
    • Gemüsegerichte
    • Käse jung
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Spargel
    • Risotto
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Neue Welt trifft auf alte Welt. Beeindruckender Sauvignon Bianco aus höher gelegenen Parzellen der Langhe rund um Treiso und Trezzo Tinella, kühl gelesen und streng selektioniert. Die Moste werden bei niedrigen Temperaturen im Edelstahl vergoren; anschließend bleibt der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe (mit behutsamem Aufrühren), ohne biologischen Säureabbau und ohne Holzeinsatz – für maximale aromatische Präzision und eine feine, kreidige Textur. 

    Helles, transparentes Strohgelb mit silbrigen Reflexen. In der Nase sehr klar und ausdrucksstark: Zitrone, Limette und rosa Grapefruit, weiße Pfirsiche, dazu Holunderblüte, frische Kräuter und ein Hauch Tomatenblatt. Am Gaumen straff und saftig: fokussierte Zitrusfrucht, lebendige, präzise Säure und ein kühler, salziger Mineralton mit feinem Kreide-Grip. Mittelgewichtige Statur, geradlinig und doch vielschichtig, mit anhaltend frischem, würzig-mineralischem Nachhall. Ein moderner, terroirgeprägter Langhe-Sauvignon – glasklar, energiegeladen und mit eleganter Textur; ideal jetzt, mit Reserven für die nächsten 2-4 Jahre. SUPERIORE.DE

    "Paprika, Limetten und Grapefruit. Mittlerer bis voller Körper und lebendig, mit einer voluminösen, aber zurückhaltenden Steinkomponente. Zitronig und geradlinig mit einem würzigen Abgang." James Suckling

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