“Blanc” Sauvignon Bianco Langhe DOC 2024

    Pio Cesare | Piemonte
    Pio Cesare | Via Cesare Balbo 6 | IT 12051 Alba

    "Blanc" Sauvignon Bianco Langhe DOC 2024
    25,00 €

    05360924 · 0,75 l · 33,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Sauvignon
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,00 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2031+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      piatti di pesce, sushi
    • Estratto secco: 23,02 g/l
    • Acidità totale: 5,91 g/l
    • Zuccheri residui: 1,24 g/l
    • Solfiti: 77 mg/l
    • Valore ph: 3,39
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 72 kcal
      • Energia in kJ: 297 kJ
      • Carboidrati: 0,03 g
      • Lo zucchero: 0,03 g
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pesce in camicia
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio giovane
    • Frutti di mare/crostacei
    • Asparagi
    • Risotto
    Conservato in ambiente climatizzato

    Il nuovo mondo incontra il vecchio mondo. Impressionante Sauvignon Bianco proveniente da appezzamenti più alti delle Langhe intorno a Treiso e Trezzo Tinella, raccolti freschi e rigorosamente selezionati. I mosti sono fermentati a bassa temperatura in acciaio inox; il vino rimane poi sulle fecce fini per diversi mesi (con agitazione delicata), senza fermentazione malolattica e senza l'uso di legno – per ottenere la massima precisione aromatica e una struttura fine e gessosa.

    Giallo paglierino chiaro e trasparente con riflessi argentati. Al naso è molto chiaro ed espressivo: limone, lime e pompelmo rosa, pesche bianche, oltre a fiori di sambuco, erbe fresche e un accenno di foglia di pomodoro. Al palato è teso e succoso: agrumi concentrati, acidità vivace e precisa e una nota minerale fresca e salata con un bel grip gessoso. Di medio corpo, diretto e allo stesso tempo stratificato, con un finale fresco e speziato-minerale. Un moderno Langhe Sauvignon caratterizzato dal suo terroir – cristallino, pieno di energia e con una struttura elegante; ideale ora, con riserve per i prossimi 2-4 anni. SUPERIORE.DE

    "Peperoni, lime e pompelmo. Di corpo medio-pieno e vibrante, con una componente di pietra voluminosa ma contenuta. Limonoso e lineare, con un finale sapido." James Suckling

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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