“Blanc” Sauvignon Bianco Langhe DOC 2023

Pio Cesare | Piemont
Pio Cesare | Via Cesare Balbo 6 | IT 12051 Alba

05360923 · 0,75 l · 34,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Neue Welt trifft auf alte Welt. Beeindruckender Sauvignon Bianco aus höher gelegenen Parzellen der Langhe rund um Treiso und Trezzo Tinella, kühl gelesen und streng selektioniert. Die Moste werden bei niedrigen Temperaturen im Edelstahl vergoren; anschließend bleibt der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe (mit behutsamem Aufrühren), ohne biologischen Säureabbau und ohne Holzeinsatz – für maximale aromatische Präzision und eine feine, kreidige Textur. 

Helles, transparentes Strohgelb mit silbrigen Reflexen. In der Nase sehr klar und ausdrucksstark: Zitrone, Limette und rosa Grapefruit, weiße Pfirsiche, dazu Holunderblüte, frische Kräuter und ein Hauch Tomatenblatt. Am Gaumen straff und saftig: fokussierte Zitrusfrucht, lebendige, präzise Säure und ein kühler, salziger Mineralton mit feinem Kreide-Grip. Mittelgewichtige Statur, geradlinig und doch vielschichtig, mit anhaltend frischem, würzig-mineralischem Nachhall. Ein moderner, terroirgeprägter Langhe-Sauvignon – glasklar, energiegeladen und mit eleganter Textur; ideal jetzt, mit Reserven für die nächsten 2-4 Jahre. SUPERIORE.DE

"Transparentes Strohgelb mit silbernen Reflexen. Aromatische Nase, Stachelbeere, Grapefruit, Holunderblüten, erinnert etwas an Drops. Am Gaumen saftig, spritzig und nach Salz, mittelkräftig, deutliche Säure, animierender Trunk und ausbalanciertes Finale." Falstaff

"Äußerst aromatisch mit Zitronenscheiben, Limetten, frischen Blumen, Grapefruit und weißen Pfirsichen, gefolgt von einem mittleren Körper mit einem konzentrierten Mittelgaumen, einer kreidigen Textur und einem langen, geschmackvollen Abgang. Würzig und mineralisch im Abgang." James Suckling