“Blanc” Sauvignon Bianco Langhe DOC 2023

Pio Cesare | Piemonte
Pio Cesare | Via Cesare Balbo 6 | IT 12051 Alba

05360923 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Il nuovo mondo incontra il vecchio mondo. Impressionante Sauvignon Bianco proveniente da appezzamenti più alti delle Langhe intorno a Treiso e Trezzo Tinella, raccolti freschi e rigorosamente selezionati. I mosti sono fermentati a bassa temperatura in acciaio inox; il vino rimane poi sulle fecce fini per diversi mesi (con agitazione delicata), senza fermentazione malolattica e senza l'uso di legno – per ottenere la massima precisione aromatica e una struttura fine e gessosa.

Giallo paglierino chiaro e trasparente con riflessi argentati. Al naso è molto chiaro ed espressivo: limone, lime e pompelmo rosa, pesche bianche, oltre a fiori di sambuco, erbe fresche e un accenno di foglia di pomodoro. Al palato è teso e succoso: agrumi concentrati, acidità vivace e precisa e una nota minerale fresca e salata con un bel grip gessoso. Di medio corpo, diretto e allo stesso tempo stratificato, con un finale fresco e speziato-minerale. Un moderno Langhe Sauvignon caratterizzato dal suo terroir – cristallino, pieno di energia e con una struttura elegante; ideale ora, con riserve per i prossimi 2-4 anni. SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino trasparente con riflessi argentati. Naso aromatico, uva spina, pompelmo, fiori di sambuco, ricorda un po' le gocce. Al palato è succoso, sapido e salato, di medio corpo, acidità evidente, sapore vivace e finale equilibrato." Falstaff

"Estremamente aromatico con fette di limone, lime, fiori freschi, pompelmo e pesche bianche, seguito da un corpo medio con un palato medio concentrato, una struttura gessosa e un finale lungo e saporito. Speziato e minerale nel finale." James Suckling