Pinot Nero Piemonte DOP 2021

    Paolo Saracco | Piemont
    Az. Agr. Paolo Saracco | Via Circonvallazione 6 | IT 12053 Castligione Tinella

    Pinot Nero Piemonte DOP 2021
    21,00 €18,99 €

    05352121 · 0,75 l · 25,32 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2020er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorte: 100% Pinot Nero
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: 12‑14 Monate kleines/großes Holzfass
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 14,00 % vol
    • Trinktemperatur: 16‑18 °C
    • Lagerpotenzial: 2030+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Gesamtextrakt: 29,15 g/l
    • Gesamtsäure: 5,35 g/l
    • Restzucker: 1,69 g/l
    • Sulfit: 89 mg/l
    • pH-Wert: 3,42
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Käse jung
    • Brotzeit deftig
    • Fleisch hell
    • Geflügel hell
    • Risotto
    • Terrinen/Pasteten
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Helles Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase rote Kirsche, Walderdbeere und Granatapfel, darüber ein Hauch Hagebutte, Veilchen und feine Kräuterwürze. Am Gaumen seidig und straff zugleich: schlanke, saftige Frucht, präzise Säure, sehr feinkörniges Tannin mit zartem Grip. Nichts Überflüssiges, alles auf Linie – transparent, frisch, elegant. Der Ausklang ist lang, getragen von mineralischem Zug und einer Spur Bittermandel, dabei jederzeit kühl in der Anmutung, klar und delikat im Ausdruck. Ein Pinot Nero, der auf Feinheit setzt und mit subtiler Klasse überzeugt – ideal leicht gekühlt zu Poularde, Kalb oder Pilzen. SUPERIORE.DE

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