Barolo Cannubi DOCG 2022 (BIO)

E. Pira & Figli / Chiara Boschis | Piemont
Az. Agr. E. Pira & Figli Chiara Boschis | Via Vittorio Veneto 1 | IT 12060 Barolo

05162122 · 0,75 l · 178,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
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1862 gründete Luigi Pira in der Ortschaft Barolo einen Betrieb, der später seinen Namen tragen sollte: E. Pira & Figli. Das Weingut überlebte Generationen, bis der letzte Winzer der Familie ohne Erben starb. 1981 übernahm die Familie Boschis. Chiara Boschis, damals noch jung, erkannte das Potenzial des Namens und des Terroirs und wurde zur treibenden Kraft der Barolo-Revolution: mehr Frische, mehr Präzision, weniger Schwere. Heute bewirtschaftet sie elf Hektar, aufgeteilt zwischen Barolo, Monforte und Serralunga – und hält weniger als einen Hektar in der berühmtesten Einzellage des gesamten Anbaugebiets: Cannubi.

0,7 Hektar. Nicht mehr. Die Parzelle liegt auf 300 Metern, südlich bis südwestlich exponiert, auf den charakteristischen weißen Kalksteinböden aus dem Miozän – jenen pulvrigen, hellen, mineralreichen Schichten des Helvetian-Zeitalters, die Cannubi seine unverwechselbare Handschrift geben. Hier wachsen Nebbiolo-Klone der alten Sorten Michet und Lampia, biologisch zertifiziert, seit Jahrzehnten von Hand gepflegt. Die Jahresproduktion übersteigt kaum 4.000 Flaschen. Die Vinifikation ist eine klare philosophische Aussage: Alle drei Barolo-Lagen des Hauses werden identisch behandelt – spontane Gärung in Edelstahltanks, 24 Monate in leicht gerösteten französischen Barriques mit 30% Neuholz, ein weiteres Jahr in der Flasche. Keine Spielräume für Keller-Effekte. Was die drei Weine voneinander unterscheidet, ist ausschließlich das Terroir. In Cannubi bedeutet das: Eleganz, Seide und eine florale Tiefe, die keine andere Lage des Anbaugebiets in dieser Form erzeugt.

2022 war ein warmes, sonniges Jahr mit frühzeitiger, konzentrierter Reife. Der Cannubi trägt das mit Fassung: mehr Üppigkeit als in kühlen Jahrgängen, aber die Kalksteinböden halten die Frische und Spannung. Brillantes Granatrot. Im Bouquet Wildkirsche, Hagebutte, Veilchen, Rosenblüte, ein Hauch Wachskerze und würziger Kräuter – komplex, schichtreich, von großer Reinheit. Am Gaumen cremig und seidig, mit perfekt gereiften Tanninen, langer Persistenz und einem tiefen, salzigen Finale. Cannubi schreibt seine Geschichte – und 2022 ist ein schönes Kapitel. SUPERIORE.DE