Barolo Cannubi DOCG 2022 (BIO)

E. Pira & Figli / Chiara Boschis | Piemonte
Az. Agr. E. Pira & Figli Chiara Boschis | Via Vittorio Veneto 1 | IT 12060 Barolo

05162122 · 0,75 l · 172,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
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Nel 1862 Luigi Pira fondò nel paese di Barolo un'azienda che in seguito avrebbe portato il suo nome: E. Pira & Figli. La tenuta sopravvisse per diverse generazioni, finché l'ultimo viticoltore della famiglia morì senza eredi. Nel 1981 subentrò la famiglia Boschis. Chiara Boschis, allora ancora giovane, intuì il potenziale del nome e del terroir e divenne la forza trainante della rivoluzione del Barolo: più freschezza, più precisione, meno pesantezza. Oggi coltiva undici ettari, suddivisi tra Barolo, Monforte e Serralunga, e possiede meno di un ettaro nel vigneto più famoso dell'intera zona di produzione: Cannubi.

0,7 ettari. Non di più. L'appezzamento si trova a 300 metri di altitudine, con esposizione da sud a sud-ovest, sui caratteristici terreni calcarei bianchi del Miocene – quegli strati polverosi, chiari e ricchi di minerali dell'era elvetiana che conferiscono a Cannubi la sua impronta inconfondibile. Qui crescono cloni di Nebbiolo delle antiche varietà Michet e Lampia, certificati biologici e curati a mano da decenni. La produzione annuale supera di poco le 4.000 bottiglie. La vinificazione è una chiara dichiarazione filosofica: tutti e tre i vigneti di Barolo dell'azienda vengono trattati in modo identico – fermentazione spontanea in serbatoi di acciaio inossidabile, 24 mesi in barrique francesi leggermente tostate con il 30% di legno nuovo, un ulteriore anno in bottiglia. Nessun margine per gli effetti di cantina. Ciò che distingue i tre vini l'uno dall'altro è esclusivamente il terroir. A Cannubi ciò significa: eleganza, setosità e una profondità floreale che nessun altro vigneto della zona di produzione è in grado di produrre in questa forma.

Il 2022 è stato un anno caldo e soleggiato, caratterizzato da una maturazione precoce e concentrata. Il Cannubi lo affronta con compostezza: più opulenza rispetto alle annate più fresche, ma i terreni calcarei ne mantengono la freschezza e la vivacità. Rosso granato brillante. Al naso si percepiscono note di ciliegia selvatica, rosa canina, violetta, petali di rosa, un accenno di candela di cera ed erbe aromatiche – complesso, stratificato, di grande purezza. Al palato è cremoso e setoso, con tannini perfettamente maturi, lunga persistenza e un finale profondo e salino. Il Cannubi scrive la sua storia – e il 2022 ne è un bellissimo capitolo. SUPERIORE.DE

"Il Barolo Cannubi, certificato biologico, mostra quella caratteristica setosità che contraddistingue questa zona, una qualità legata ai terreni ben drenanti della MGA, che tendono a produrre tannini particolarmente fini e a conferire al Nebbiolo un'espressione più aromatica e vivace. Il vino rivela aromi delicati di violetta, mandarino agrumato, pietra frantumata e sottili sentori di minerale ferroso, con quelle note minerali che si trasmettono chiaramente al palato e sostengono un eccellente equilibrio tra tensione, profondità ed eleganza. Ottenuto da cloni di Nebbiolo biologici Michet e Lampia, piantati in un minuscolo appezzamento di 0,7 ettari a 300 metri sul livello del mare, il vigneto sorge su terreni calcarei bianchi e polverosi che da tempo contribuiscono alla reputazione di Cannubi per i suoi vini che uniscono finezza e discreta persistenza." Wine Advocate

"Profondo e discreto, dall'eleganza sobria. Aromi dolci di violetta si fondono con scorza d'arancia, ribes rosso e fragole, con note leggermente cerose e speziate. Al palato è denso e corposo, croccante e deciso, ma comunque vellutato, con un frutto sottile e concentrato. È fresco e persistente, con un finale denso, leggermente sanguigno e salato. Già pronto da bere, ma darà il meglio di sé a partire dal 2027." James Suckling