Barolo Cannubi DOCG 2022 (BIO)

E. Pira & Figli / Chiara Boschis | Piemonte
Az. Agr. E. Pira & Figli Chiara Boschis | Via Vittorio Veneto 1 | IT 12060 Barolo

05162122 · 0,75 l · 178,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
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Nel 1862, Luigi Pira fondò nel paese di Barolo un'azienda che avrebbe poi portato il suo nome: E. Pira & Figli. L'azienda sopravvisse per generazioni fino a quando l'ultimo enologo della famiglia morì senza eredi. La famiglia Boschis subentrò nel 1981. Chiara Boschis, all'epoca ancora giovane, riconobbe il potenziale del nome e del terroir e divenne il motore della rivoluzione del Barolo: più freschezza, più precisione, meno pesantezza. Oggi coltiva undici ettari, suddivisi tra Barolo, Monforte e Serralunga – e meno di un ettaro nel vigneto singolo più famoso dell'intera regione: Cannubi.

0,7 ettari. Non di più. L'appezzamento si trova a 300 metri, esposto a sud-sud-ovest, sui caratteristici terreni calcarei bianchi del Miocene – quegli strati polverosi, chiari e ricchi di minerali del periodo elvetico che danno al Cannubi la sua firma inconfondibile. Qui crescono cloni di Nebbiolo delle antiche varietà Michet e Lampia, certificati biologici e coltivati a mano da decenni. La produzione annuale supera a malapena le 4.000 bottiglie. La vinificazione è una chiara dichiarazione filosofica: tutti e tre i vigneti di Barolo della tenuta sono trattati in modo identico – fermentazione spontanea in vasche d'acciaio, 24 mesi in barrique francesi leggermente tostate con il 30% di legno nuovo, un ulteriore anno in bottiglia. Non c'è spazio per gli effetti di cantina. L'unica cosa che distingue i tre vini l'uno dall'altro è il terroir. In Cannubi, questo significa: eleganza, seta e una profondità floreale che nessun altro vigneto della regione produce in questa forma.

Il 2022 è stata un'annata calda e soleggiata, con una maturazione precoce e concentrata. Il Cannubi lo sopporta con compostezza: più opulenza rispetto alle annate più fresche, ma i terreni calcarei mantengono la freschezza e la tensione. Colore rosso granato brillante. Al naso ciliegia selvatica, rosa canina, viola, fiori di rosa, un accenno di candela di cera ed erbe speziate – complesso, stratificato, di grande purezza. Al palato è cremoso e setoso, con tannini perfettamente maturi, lunga persistenza e un finale profondo e sapido. Cannubi sta scrivendo la sua storia – e il 2022 è un bellissimo capitolo. SUPERIORE.DE