Spumante Metodo Martinotti di Verdicchio di Matelica DOC s.a. extra brut (BIO)

Bisci | Marken
Soc. Agr. Bisci s.s. | Via Fogliano, 120 | IT 62024 Matelica

11090400 · 0,75 l · 21,20 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Federico Martinotti aus Villanova Monferrato im Piemont entwickelte 1895 das Verfahren, das heute seinen Namen trägt – eine italienische Antwort auf die klassische Flaschengärung, bei der die Zweitgärung stattdessen im Drucktank erfolgt. Bisci, seit 1972 die Referenzadresse für Verdicchio di Matelica, wendet diese Methode in ihrer langen Version an: zehn Monate statt der üblichen wenigen Wochen. Die Trauben wachsen auf 17,80 Hektar in Matelica, auf kalkig-tonigem Boden mit Süd-Südwest-Exposition, biologisch bewirtschaftet und von Hand gelesen. Ausschließlich Verdicchio, jene Rebsorte, die dieser Zone ihren Namen und ihren Charakter gibt. Die verlängerte Reife auf der Hefe im Drucktank gibt dem Spumante Komplexität und Feinheit, bevor er mit niedriger Dosage abgefüllt wird.

Helles Strohgelb mit den charakteristischen grünlichen Reflexen, die dem Verdicchio seinen Namen gaben. Ein Spumante von frischer, unkomplizierter Eleganz – die Handschrift des Verdicchio in ihrer feinsten prickelnden Form. SUPERIORE.DE