Spumante Metodo Martinotti di Verdicchio di Matelica DOC s.a. extra brut (BIO)

    Bisci | Marche
    Soc. Agr. Bisci s.s. | Via Fogliano, 120 | IT 62024 Matelica

    Spumante Metodo Martinotti di Verdicchio di Matelica DOC s.a. extra brut (BIO)
    15,90 €

    11090400 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vitigno: 100% Verdicchio
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 6 mesi di acciaio inossidabile
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 11,50 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2028
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      crudi di mare, frittura di paranza, antipasti leggeri, formaggio fresco di capra
    • Estratto secco: 23,88 g/l
    • Acidità totale: 5,92 g/l
    • Zuccheri residui: < 0,50 g/l
    • Solfiti: 0,78 mg/l
    • Valore ph: 3,39
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑009
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Leggero/fresco/frizzante
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Aperitivo
    • Dolci
    • Caviale
    • Frutti di mare/crostacei
    • Pesce alla griglia/fritto
    Conservato in ambiente climatizzato

    Federico Martinotti, originario di Villanova Monferrato in Piemonte, sviluppò nel 1895 il metodo che oggi porta il suo nome: una risposta italiana alla classica fermentazione in bottiglia, in cui la seconda fermentazione avviene invece in una vasca a pressione. Bisci, punto di riferimento per il Verdicchio di Matelica dal 1972, applica questo metodo nella sua versione lunga: dieci mesi anziché le consuete poche settimane. Le uve crescono su 17,80 ettari a Matelica, su terreni calcareo-argillosi con esposizione sud-sud-ovest, coltivati con metodo biologico e raccolti a mano. Esclusivamente Verdicchio, quel vitigno che dà a questa zona il nome e il carattere. La prolungata maturazione sui lieviti in serbatoio a pressione conferisce allo spumante complessità e finezza, prima che venga imbottigliato con un dosaggio ridotto.

    Giallo paglierino chiaro con i caratteristici riflessi verdognoli che hanno dato il nome al Verdicchio. Uno spumante dall'eleganza fresca e disinvolta: la firma del Verdicchio nella sua forma frizzante più raffinata. SUPERIORE.DE

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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