“Senex” Verdicchio di Matelica Riserva DOCG 2019 (BIO)

Bisci | Marche
Soc. Agr. Bisci s.s. | Via Fogliano, 120 | IT 62024 Matelica

11090319 · 0,75 l · 72,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Limitato a 6 articolo per cliente

Era il dicembre 1998 quando un cliente bussò alla porta di Giuseppe Bisci e chiese del "vino d'annata" – vino giovane, da bere subito. Ma Bisci vendeva il suo Verdicchio solo dopo almeno due anni di invecchiamento. Giuseppe mandò via il cliente, ma l'incontro gli rimase impresso. I terreni calcarei d'alta quota di Matelica, dove gli Appennini si ergono maestosi nel cielo, non producevano semplici vini da tutti i giorni, ma erano capaci di molto di più! – erano capaci di molto di più! Il clima continentale, con giornate assolate e notti gelide di montagna, conferisce al Verdicchio un'intensità, una mineralità e un nerbo acido che gli permettono di invecchiare per decenni – una cosa quasi mai vista nel vino bianco italiano. Quello stesso giorno, Giuseppe si rivolse al suo maestro di cantina Aroldo Bellelli: "Facciamo un vino per la prossima persona che chiede un vino giovane – così possiamo dirglielo: Noi facciamo la Riserva, che uscirà solo dopo sette anni!".

È così che è nato Senex – un atto di sfida che diventerà leggendario. Solo nelle migliori annate, dalle viti più vecchie di Verdicchio del vigneto di Fogliano piantato nel 1978, questa rarità matura per 48 mesi in vasche di vetrocemento, seguiti da altri nove mesi in bottiglia. Solo 3.600 bottiglie escono dalla cantina ogni anno – ognuna di esse è un monumento alla pazienza e al terroir. Lo stesso Robert Parker ha definito il Verdicchio di Bisci "uno dei migliori che abbia mai assaggiato". Il Senex 2019, certificato biologico, dispiega un mosaico aromatico a più strati di anice, liquirizia, pesche secche, miele e un pizzico di lime – denso, minerale e salato, con una lunghezza che sembra quasi infinita. Un vino bianco che conquista il tempo. SUPERIORE.DE

"Questo vino bianco vivace è inizialmente compatto, cremoso e denso, e rivela note di pesca al forno, cagliata di limone, nocciola affumicata e wafer alla vaniglia nel bicchiere e sul palato. Un accenno di timo limone, gusci d'ostrica e pepe bianco giocano sul finale persistente e vivace." Wine Spectator

"Il Verdicchio di Matelica Riserva Senex 2019 non delude. Offre un potente bouquet di albicocca, pesca gialla e melone con lime candito. Al palato, il Senex si presenta con un'autentica forza, mostrando una dolcezza interna che viene rapidamente contrastata da una sferzata di acidità vibrante. È lungo e stimolante per i sensi, e termina con masse di agrumi erbacei che ripuliscono il palato per un altro sorso opulento. Il 2019 è bellissimo oggi, ma ha un serio potenziale di cantina." Vinous