“Castel Chiuro” Valtellina Superiore Riserva DOCG 2015

Nino Negri | Lombardei
Nino Negri S.p.A. | Via Ghibellini 3 | IT 23030 Chiuro

04013415 · 0,75 l · 61,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

1400 schenkt der Herzog von Mailand dem Hauptmann Stefano Quadrio ein Schloss in Chiuro. Quadrio wird Statthalter des Veltlins, baut Reben an, verkauft Wein und lässt unter dem Haus Keller auf vier Ebenen anlegen. Knapp fünfhundert Jahre später, 1897, kommt Nino Negri aus Aprica, heiratet Amelia Galli und baut im selben Ort einen Weinbetrieb auf. Die alten Keller gibt es bis heute, und sie gehören zum Wein: Mindestens zehn Jahre reift Castel Chiuro dort in Fass und Flasche. Er entsteht nur in den besten Jahrgängen.

Der Nebbiolo, im Veltlin Chiavennasca genannt, steht auf südgewandten Terrassen zwischen 300 und 600 Metern, gestützt von Trockenmauern, die im ganzen Veltlin zusammen 2.500 Kilometer messen. Der Boden stammt von altem Schiefer, ist steinig, mit Sand und Schluff, und so flach, dass die Wurzeln ins Gestein müssen. Das Klima verbindet große Unterschiede zwischen Tag und Nacht mit einem mediterranen Einschlag. Gelesen wird im Oktober von Hand, die Trauben werden entrappt, der Most beim Gären überpumpt. Tiefes Granatrot. Johannisbeere und Schwarzkirsche, Rosmarin und Thymian, Lavendel, dazu Minze und Eukalyptus, im Hintergrund nasser Stein. Voll im Körper, die Tannine weich eingebunden, mineralisch und saftig, der Abgang lang. SUPERIORE.DE