“Castel Chiuro” Valtellina Superiore Riserva DOCG 2015

Nino Negri | Lombardia
Nino Negri S.p.A. | Via Ghibellini 3 | IT 23030 Chiuro

04013415 · 0,75 l · 61,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Nel 1400 il duca di Milano dona al capitano Stefano Quadrio un castello a Chiuro. Quadrio diventa governatore della Valtellina, coltiva la vite, vende vino e fa realizzare delle cantine su quattro livelli sotto l'abitazione. Poco meno di cinquecento anni dopo, nel 1897, Nino Negri, originario di Aprica, sposa Amelia Galli e avvia un'azienda vinicola nello stesso paese. Le antiche cantine esistono ancora oggi e sono parte integrante del vino: Castel Chiuro vi matura per almeno dieci anni in botte e in bottiglia. Viene prodotto solo nelle annate migliori.

Il Nebbiolo, chiamato Chiavennasca in Valtellina, cresce su terrazzamenti esposti a sud tra i 300 e i 600 metri, sostenuti da muri a secco che in tutta la Valtellina misurano complessivamente 2.500 chilometri. Il terreno, di origine scistosa, è sassoso, con sabbia e limo, e talmente pianeggiante che le radici sono costrette a penetrare nella roccia. Il clima presenta forti sbalzi termici tra il giorno e la notte con un'influenza mediterranea. La vendemmia avviene a mano in ottobre, l'uva viene diraspata e il mosto viene rimontato durante la fermentazione. Colore rosso granato intenso. Ribes e amarena, rosmarino e timo, lavanda, con note di menta ed eucalipto, sullo sfondo pietra bagnata. Di corpo pieno, con tannini ben integrati, minerale e succoso, dal finale lungo. SUPERIORE.DE