“Core” Rosato Campania IGT 2025

    Montevetrano - Silvia Imparato | Kampanien
    Az. Agr. Montevetrano | V. Nido | IT 84099 San Cipriano

    "Core" Rosato Campania IGT 2025
    18,90 €

    13022625 · 0,75 l · 25,20 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    • Rebsorte: 100% Aglianico
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: 3 Monate Edelstahl
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 12,50 % vol
    • Trinktemperatur: 8‑10 °C
    • Lagerpotenzial: 2029
    • Verschluss: Diam
    • Speiseempfehlung
      Leichte Fischgerichte, Büffelmozzarella
    • Gesamtextrakt: 22,98 g/l
    • Gesamtsäure: 5,81 g/l
    • Restzucker: 3,33 g/l
    • Sulfit: 69 mg/l
    • pH-Wert: 3,41
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 84 kcal
      • Energie in kJ: 348 kJ
      • Kohlenhydrate: 2,50 g
      • Davon Zucker: 0,40 g
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Antipasti und Salate
    • Brotzeit deftig
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Fisch pochiert
    • Geflügel hell
    • Gemüsegerichte
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Risotto
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Die Trilogie ist komplett: Nach Core Rosso (seit 2011) und Core Bianco (seit 2015) vollendet Silvia Imparato mit dem ersten Core Rosato 2025 ihre Hommage an Kampaniens große Rebsorten. Core – neapolitanisch für Herz, für Liebe – trägt seinen Namen zu Recht: Auch der Rosato stammt aus den vulkanischen Weinbergen des Sannio bei Benevento, wo Tuff, Vulkanasche und Kalkstein dem Aglianico eine einzigartige Mineralität verleihen. Kurzer Schalenkontakt, dann Vinifikation wie ein Weißwein unter der Regie von Riccardo Cotarella.

    Im Glas schimmert er in zartem Lachsrosa mit kupfernen Reflexen. Die Nase zeigt rote Johannisbeere, Blutorange und einen Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen überrascht Substanz: saftig und mineralisch, mit feiner Textur und einem Finale, das an den großen roten Bruder erinnert. Ein Rosato für den gedeckten Tisch, nicht für die Strandbar. SUPERIORE.DE

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