“Core” Rosato Campania IGT 2025

    Montevetrano - Silvia Imparato | Campania
    Az. Agr. Montevetrano | V. Nido | IT 84099 San Cipriano

    "Core" Rosato Campania IGT 2025
    18,90 €

    13022625 · 0,75 l · 25,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vitigno: 100% Aglianico
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 3 mesi acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,50 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029
    • Tappo: Diam
    • Abbinamenti
      piatti di pesce leggeri, mozzarella di bufala
    • Estratto secco: 22,98 g/l
    • Acidità totale: 5,81 g/l
    • Zuccheri residui: 3,33 g/l
    • Solfiti: 69 mg/l
    • Valore ph: 3,41
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 84 kcal
      • Energia in kJ: 348 kJ
      • Carboidrati: 2,50 g
      • Lo zucchero: 0,40 g
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Antipasti e insalate
    • Snack salato
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pesce in camicia
    • Pollame leggero
    • Piatti a base di verdure
    • Frutti di mare/crostacei
    • Risotto
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    La trilogia è completa: dopo il Core Rosso (dal 2011) e il Core Bianco (dal 2015), Silvia Imparato completa il suo omaggio ai grandi vitigni campani con il primo Core Rosato 2025. Core – napoletano per cuore, per amore – proviene anch'esso dai vigneti vulcanici del Sannio, vicino a Benevento, dove tufo, cenere vulcanica e calcare conferiscono all'Aglianico una mineralità unica. Breve contatto con le bucce, poi vinificato come un vino bianco sotto la direzione di Riccardo Cotarella.

    Nel bicchiere brilla di un delicato colore rosa salmone con riflessi ramati. Al naso rivela ribes rosso, arancia rossa e un accenno di erbe mediterranee. Al palato è sorprendentemente sostanzioso: succoso e minerale, con una struttura fine e un finale che ricorda il suo fratello rosso maggiore. Un rosato per la tavola, non per il bar della spiaggia. SUPERIORE.DE

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