“Core” Rosato Campania IGT 2025

Montevetrano - Silvia Imparato | Campanie
Az. Agr. Montevetrano | V. Nido | IT 84099 San Cipriano

13022625 · 0,75 l · 25,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

La trilogie est complète : après le Core Rosso (depuis 2011) et le Core Bianco (depuis 2015), Silvia Imparato achève son hommage aux grands cépages de Campanie avec le premier Core Rosato 2025. Core – du napolitain pour cœur, pour amour – porte bien son nom : le rosato provient lui aussi des vignobles volcaniques du Sannio près de Bénévent, où le tuf, les cendres volcaniques et le calcaire confèrent à l'aglianico une minéralité unique. Court contact avec la peau, puis vinification comme un vin blanc sous la direction de Riccardo Cotarella.

Dans le verre, il brille d'un rose saumoné délicat avec des reflets cuivrés. Le nez révèle de la groseille rouge, de l'orange sanguine et un soupçon d'herbes méditerranéennes. En bouche, la substance surprend : juteuse et minérale, avec une texture fine et une finale qui rappelle son grand frère rouge. Un rosato pour une table bien garnie, pas pour un bar de plage. SUPERIORE.DE