Italienische Kultweine

Cerretalto 2018 ist ein ausdrucksstarker, überschwänglicher und beeindruckender Wein, der sich mit einer dunklen rubinroten Farbe und einer reichen Konsistenz öffnet. Das Bouquet ist unendlich intensiv, dicht gefolgt von fein abgestimmten Aromen von schwarzen Kirschen, Gewürzen, gegrillten Kräutern, Nelken, Tabak, feuchter Erde und weißem Trüffel. Mit der Zeit entfalten sich elegante mineralische Töne, später gehen diese Aromen in Cola, Lakritze und Teer über. Das Mundgefühl ist seidig und geschmeidig, und es gibt genug Kraft, um den Wein nahtlos über den Gaumen zu bewegen. Cerretalto entwickelt sich über 24 Stunden im Glas unendlich weiter. Klarer Fall: Das ist eine Flasche für den hinteren Teil Ihres Kellers. SUPERIORE.DE

Die Tenuta Tignanello liegt im Herzen des Chianti Classico auf den sanften Hügeln zwischen den Tälern der Flüsse Greve und Pesa und umfasst 319 Hektar Land, davon etwa 130 bestockt. Zu den Weinbergen des Gutes gehören zwei Juwelen: Tignanello und Solaia, die auf dem selben Hügel liegen, auf kalk- und schieferhaltigen Mergelböden marinen Ursprungs aus dem Pliozän, und die während der Wachstumsphase von warmen Tagen und frischen Nächten profitieren. Von diesen Weinbergen werden zwei Weine erzeugt, die vor vielen Jahren das Format hatten, zum Ausgangspunkt der Renaissance des italienischen Weines zu werden. Daran hat sich bis heute nichts geändert.

Tiefdunkles, beinahe undurchdringliches Rot. In der Nase eine ganze Bandbreite von ausgereiften Waldbeeren, fein untermalt von Nuancen nach Tabak, Leder, Zedernholz und Lavendel. Auch am Gaumen mit viel Frucht, druckvoll, aber dennoch seidig und elegant. Im endlos langen Finale Spuren dunkler Schokolade.  SUPERIORE.DE

Andrea Franchetti begann in den 1990er Jahren, Palazzi als ebenbürtigen Roten neben sein Flaggschiff Tenuta di Trinoro zu positionieren, mit dem Ziel, zwei Ausnahme-Weine zu produzieren, die an die linken und rechten Ufer von Bordeaux erinnern.

Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Im Bouquet rote Beeren, Gewürze und ein Füllhorn weiterer Aromen, die sich erst mit weiterer Sauerstoffzufuhr erschließen. Am Gaumen fleischig, saftig, kraftvoll und extrem präzise und strukturiert. Im heutigen noch sehr jungen Alter lässt sich nur erahnen, was daraus in weiteren Jahren der Flaschenreife wird. Ein Monument von Wein - schon heute - die Tannine weich, vielschichtig und fesselnd. Das ist der Archetyp eines Nebbiolo, der jedem Freund der Rebsorte eindrucksvoll vor Augen führt, dass es nicht unbedingt immer nur die Lage, sondern auch die Beschaffenheit der Traube und des anschließenden klugen Ausbaus ist, der sie zum echten roten und unvergesslichen Königswein Italiens macht. SUPERIORE.DE

Die zweite Neuheit des Jahrgangs 2018 ist Viettis Barolo Monvigliero. Die Besonderheit: Ca. 60% der Trauben werden nicht entrappt, dadurch werden die aromatischen Nuancen des Weins verstärkt. Jugendliche Noten von Himbeere und Heidelbeere werden von schwarzem Pfeffer, Enzian, Porzellan und schwarzen Oliven flankiert. Am Gaumen von betörend weicher Textur, fein und cremig, untermalt von herrlichen Lorbeer- und Blumenaromen. Monvigliero beeindruckt durch seine Reinheit, seine Abgeklärtheit und seine Klasse. Hervorragend. SUPERIORE.DE

Manche Weine müssen sich ihre Anerkennung über Jahre erkämpfen, während andere von Geburt an im Rampenlicht stehen. Der Barolo Le Vigne war lange Zeit der "zweite" Barolo im Hause Sandrone, im Schatten des ikonischen Cannubi Boschis stehend – bis Kenner und Kritiker allmählich erkannten, dass hier nicht Hierarchie herrscht, sondern Ebenbürtigkeit. Heute, nach über drei Jahrzehnten seit dem ersten Jahrgang 1990, ist Le Vigne nicht mehr die Ergänzung zum Aleste, sondern dessen kongenialer Partner – ein Wein, der die alte piemontesische Kunst des Verschnitts mehrerer Lagen zur Vollendung bringt und dem Aleste zunehmend das Wasser reicht.

Dieser schillernde Wein ist etwas für Sangiovese-Puristen und Liebhaber extremer Finesse. Er vibriert förmlich mit elektrischer Energie und Charme. Öffnet sich mit verlockenden Aromen von Rosen, Veilchen, Beeren, gepflügter Erde und neuem Leder, ist jugendlich intensiv, aber bereits in diesem Stadium ein Klassiker. Mit seiner samtigen Textur umhüllt er alles, was er berührt, mit Massen von dunkelroten Früchten, flüssigen Veilchenblüten, Noten von Lavendel und Salbei, dazu mit einer feinen salzigen Note. Straffe, raffinierte Tannine und helle Säure sorgen für ein perfektes Gleichgewicht und ein vielversprechendes, langes Reifepotenzial! SUPERIORE.DE

Le Serre Nuove ist weit mehr als ein "zweiter Wein" – er ist Ornellaias stolzer Botschafter und oft der beste Gradmesser für das, was vom legendären Flaggschiff zu erwarten ist. Aus denselben Rebsorten, unter demselben Himmel und mit derselben Philosophie vinifiziert, besitzt er die bemerkenswerte Fähigkeit, die Persönlichkeit des großen Ornellaia vorherzusagen. Der Jahrgang 2022 präsentiert sich als meisterhafte Komposition aus 54% Merlot, 26% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc und 6% Petit Verdot. Diese klassische Bordeaux-Mischung stammt überwiegend aus den jüngeren Weinbergen des Gutes und wird mit derselben akribischen Sorgfalt behandelt wie der große Bruder. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, bevor nach zwölf Monaten die finale Assemblage erfolgt.

Die Cantina Zýmē wurde in eine Sandsteingrotte des 15. Jahrhunderts hineingebaut – jenen Stollen, in dem einst die Mattoni gebrochen wurden, die Kirchen und Villen Veronas ihre Mauern verdanken. Celestino Gaspari hat dem Ort seinen besten Wein gewidmet: La Mattonara. Das Etikett zeigt ein Weinblatt, dessen Blattadern durch die Linien eines Fingerabdrucks ersetzt sind. Die Inschrift lautet: "massima espressione di identità." Die maximale Ausdruckskraft des Ichs. Vom Wein gesprochen – und von einem Menschen zugleich. La Mattonara entsteht nur in außergewöhnlichen Jahren.

Tiefdunkles Rubinrot. Florale Nase mit sehr viel roter, warmer Frucht und zarter Kräuternote. Am Gaumen geschmeidig-elegant mit einer wunderbaren Tiefe und Komplexität mit Noten von Schwarzkirsche, Kräutern, Veilchen, Zwetschge und einem Hauch von Teer und Leder. Saffredi schleicht sich förmlich an, bis er mit einer beeindruckenden Präsenz und Finesse in einen sehr langen und harmonischen Abgang übergeht. Einer der ganz großen Weine Italiens voller Eleganz! SUPERIORE.DE

Tiefdunkles, beinahe undurchdringliches Rot. In der Nase eine ganze Bandbreite von ausgereiften Waldbeeren, fein untermalt von Nuancen nach Tabak, Leder, Zedernholz und Lavendel. Auch am Gaumen mit viel Frucht, druckvoll, aber dennoch seidig und elegant. Im endlos langen Finale Spuren dunkler Schokolade.  SUPERIORE.DE

Luca Currado kultiviert den Brunate Cru auf der La Morra-Seite des Weinbergs (gegenüber der Barolo-Seite) und dieser Wein enthält Früchte aus neuen Parzellen. Er überzeugt mit einem beeindruckenden Aroma von roten Beeren, Kirschen, Wildkräutern, Minze, Mineralien und Rosenblättern, abgerundet durch einen Hauch Blutorange. Am Gaumen finden wir eine grandiose Weichheit und texturelle Seidigkeit, diese setzt sich mit Andeutungen von Minze, Lakritz und Kampferasche für viele Minuten fort. Geschliffene Tannine runden dieses Meisterwerk zu einem äußerst eleganten Brunate ab. SUPERIORE.DE

Sind Sie bereit für den wohl außergewöhnlichsten Rotwein Italiens, der aus Garganega, Trebbiano toscano, Sauvignon blanc, Chardonnay, Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Teroldego, Croatina, Oseleta, Sangiovese und Marzemino besteht?

1983 war das erste Jahr. Luca Martini di Cigala, damals gerade dabei, ein Gut zu übernehmen, das seinen Wein noch in Bulk an Antinori und Ruffino verkaufte, entschied sich für das Gegenteil von dem, was viele seiner Zeitgenossen taten: keine internationalen Rebsorten, keine Modernisierung des Etiketts, keine Barriques voller Vanille. Einen einzigen Wein, aus einem einzigen Traubenfeld, aus einer einzigen Rebsorte. Sangiovese. San Giusto a Rentennano. – Percarlo debütierte mit dem Jahrgang 1983 – und begann sofort, die Geschichte des Chianti Classico umzuschreiben. Die Philosophie des Weins ist die Philosophie seines Machers: Weinberg vor Keller. Die Trauben für den Percarlo werden nicht parzellenbezogen, sondern es wird jedes Traubengebinde geprüft, jede Rebe, jede Lage. Die Ausbeute liegt bei einem Kilogramm pro Stock. Seit 2001 ist das der Ansatz, weil Martini di Cigala erkannte, wie uneinheitlich Sangiovese von Rebe zu Rebe sein kann, auch innerhalb derselben Parzelle. Die Böden, die für den Percarlo Pate stehen, stammen überwiegend aus dem Pliozän – Schichten aus Sand und Steinen, zwei bis fünf Meter tief, auf einem Tonerdbett. Mineralisch, drainierend, mit der Fähigkeit, dem Sangiovese über Jahre zu sprechen.

Der überaus potente Rocche di Castiglione wird oft als der erste "offizielle" Cru in der Geschichte der Langa bezeichnet (zusammen mit dem Bussia di Prunotto, die beide mit dem Jahrgang 1961 auf den Markt kamen). Er bestätigt sich mit der Ausgabe 2018 einmal mehr als der große Klassiker des Hauses. Dunkle Früchte, gepresster Flieder, Blutorange, pulverisierte Lakritze, Balsamkräuter, Gewürze, Eisenerz und Anis fügen sich wie Teile eines Puzzles perfekt zusammen. Im Trunk dann üppig und rassig, mit seidigen Tanninen und einer großartigen Tiefe und Resonanz, die sich mit der Zeit noch weiterentwickeln wird. SUPERIORE.DE

Mit Jahrgang 2018 kommt Viettis spannendes Barolo-Debut aus einem der berühmtesten Weinberge Piemonts auf den Markt, der sich durch überschwängliche Aromen und eine leuchtende, rot gefärbte Frucht auszeichnet. Im Bouquet von enormer Opulenz mit reifen Fruchtaromen, die von Wildkirsche bis zu roter Johannisbeere reichen. Hinzu gesellen sich originelle Töne von Marmelade, Pflaume und ein Hauch von Ragout. Am Gaumen dann nuanciert und sehr tiefgründig, mit enormer Komplexität, Volumen und viel Charakter. Viettis Cerequio ist aus dem Stand heraus umwerfend! SUPERIORE.DE

Die Trauben für den tiefgründigen Le Vigne stammen von Baudana in Serralunga d'Alba (für die Kraft), Villero in Castiglione Falletto (für die Präzision), Vignane in Barolo (für die Reinheit der Aromen) und Merli in Novello (für die Fülle der Frucht). Er öffnet sich weit mit Aromen von frischen, roten Früchten und einer zarten Würznote. Am Gaumen sehr intensiv, bemerkenswert elegant, feinkörnige Tannine, überaus klar, strukturiert und lang.  SUPERIORE.DE

Vier Kilometer tief im Berginneren, 450 Meter unter der Oberfläche, in absoluter Dunkelheit: Hier, in der stillgelegten Silbermine von Ridanna Monteneve auf über 2.000 Metern Höhe, vollzieht sich eine stille Metamorphose. Sieben Jahre lang ruhen 2.150 Flaschen Epokale bei konstanten 11 Grad und 90 Prozent Luftfeuchtigkeit – eine Reifung, die einer längst vergangenen Epoche huldigt, als süße Gewürztraminer-Spätlesen noch die Könige der alpinen Weinkultur waren. Der Name ist Programm: Epokale – epochal. Der Jahrgang 2009 schrieb Geschichte als erster italienischer Weißwein, der von Robert Parkers Wine Advocate mit 100 Punkten ausgezeichnet wurde. Was Willi Stürz, seit 35 Jahren Kellermeister und technischer Direktor der Cantina Tramin, über Jahrzehnte empirisch beobachtete, bestätigte kürzlich eine wissenschaftliche Studie der Fondazione Mach: Gewürztraminer ist einer der wenigen Weißweine weltweit, der sich nicht nur konserviert, sondern über zwanzig Jahre hinweg potenziert und veredelt. Monoterpene – jene Aromastoffe, die Rosen, Muskatnuss, Mango und Litschi hervorbringen – werden über Jahre hinweg langsam freigesetzt, in enzymatischen Prozessen, die dem Wein immer neue Facetten verleihen.

Der Name ist Programm. Dieser Wein ist eine Reminiszenz an eine längst vergangene Epoche. Es ist ein Gewürztraminer, der in traditioneller Stilistik mit deutlich wahrnehmbarem Restzucker vinifiziert wird. Die Trauben stammen von zwei der ältesten Gewürztraminer-Lagen nahe dem Nußbaumerhof in Tramin von Böden mit kalkhaltigem Schotter und porphyrhaltigem Felsgestein.

Die Reben stehen auf zwei Hektar direkt unterhalb der kleinen Kapelle, die dem Wein seinen Namen gab. Der steilste, älteste Teil des Besitzes, wo Alessandro Mori als Kind die Glocken über den Reben hörte. Wenn es einen Wein gibt, der sein Vermächtnis werden soll, dann muss er von hier stammen. Brunello Madonna delle Grazie erscheint nicht jedes Jahr. In 2002 und 2014 gab es keinen – die Trauben waren nicht gut genug. Diese Entscheidung kostet Geld, aber Alessandro Mori hat nie danach gehandelt. Was die Madonna von allen anderen Brunellos der Appellation unterscheidet – auch vom eigenen Basis-Brunello – ist die Vinifikation. Während der klassische Il Marroneto mit Gärtemperaturen bis 40°C und intensiver Extraktion geboren wird, folgt die Madonna dem entgegengesetzten Weg: zwei Tage Ruhe nach der Ernte, dann kühle Gärung bei 28°C über drei bis vier Wochen. Die Extraktion ist sanft, fast zärtlich – mehr eine Infusion als eine Mazeration, näher am Pinot Noir als am klassischen Sangiovese. Danach Ausbau über 40 Monate in neutralen Botti.

Le Serre Nuove trägt die DNA Ornellaias in jeder Faser, geboren aus denselben Weinbergen, geformt von derselben Philosophie. Was Marchese Lodovico Antinori 1981 als visionäres Experiment begann – französische Reben an der toskanischen Küste, vier Kilometer vom Mittelmeer entfernt – ist längst zur Legende geworden. Le Serre Nuove, seit 1997 der "Second Vin" des Hauses, ist weit mehr als nur der jüngere Bruder: Er ist Vorschau und Einladung zur Entdeckung jenes mediterranen Bordeaux-Stils, der Bolgheri weltberühmt machte. Der Jahrgang 2023 brachte nach mildem Winter und frühem Austrieb häufige Niederschläge während Blüte und Fruchtansatz, die zwar Erträge reduzierten, doch den Trauben jene perfekte physiologische Balance schenkten, die große Weine auszeichnet. Kühlere Sommerbedingungen und punktgenaue Augustregen ermöglichten ideale Reife. Die Cuvée aus 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon und 10% Cabernet Franc wird Rebsorten-getrennt vinifiziert und reift 15 Monate in französischer Eiche – zu 25% in neuen, zu 75% in einjährigen Fässern.

Wer erfahren will, zu welchen Höchstleistungen die wohl beliebteste Rebsorte des Piemonts fähig ist, der sollte sich diesen ausschließlich in der Magnumflasche verfügbaren Ausnahme-Barbera von Roberto Voerzio einmal zu Gemüte führen. Gerade mal 400 Gramm konzentrierter Trauben werden pro Pflanze gelesen. Nach der Weinbereitung reift der Wein 30 Monate in großem Holz.