Italienische Kultweine

Unter dem Dorf Terlan, an den Hängen des Etschtals, liegt ein geologisches Geheimnis. Ein subvulkanischer Gesteinsstock, der sich in Zusammensetzung und Charakter von allem unterscheidet, was die Weinwelt kennt. Der Porphyr ist das Fundament – vulkanisch, Millionen Jahre alt, durchzogen von feinen Quarzeinschlüssen. Die Böden, die daraus entstehen, sind sandig-lehmig, leicht sauer, frei von Kalk, arm an Nährstoffen. Hoch wasserdurchlässig, natürlich ertragsbegrenzend. Ein Boden, der die Rebe stresst – und sie dadurch zwingt, tiefer zu greifen, konzentrierter zu werden, mineralischer. Seit 1893 bewirtschaften 143 Mitglieder der Kellerei Terlan diese Hänge. Was sie hier machen, ist in der Weinwelt einzigartig: Weißweine, die Jahrzehnte überstehen, die in ihrer Langlebigkeit an die Grands Crus der Côte d'Or erinnern. Kellermeister Rudi Kofler hat den Quarz nach dem Gestein benannt, dem er alles verdankt. "Zart wie die feinen Quarzeinschlüsse im Terlaner Porphyr – das ist unser Sauvignon." Feine Textur. Tiefe. Salziger Nachhall.

Das "Herz" von Trinoro – jener Wein, der Andrea Franchettis Vision am vollkommensten verkörperte. Kein festes Rezept, keine vorgegebene Formel, nur die Essenz des Jahrgangs: die besten Parzellen, die reifsten Trauben, das ausdrucksstärkste Terroir. Eine Cuvée, die sich Jahr für Jahr neu erfindet, stets dominiert von Cabernet Franc und Merlot, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Der 2022er Jahrgang war geprägt von Trockenheit und Hitze, doch akribische Laubwandarbeit und radikales Ausdünnen bewahrten die Balance.

Von allen seinen Weinen bietet das Flaggschiff Tenuta di Trinoro den tiefsten Einblick in den Weinbau der Familie Franchetti. Die proprietäre Mischung aus Cabernet Franc und Merlot von Böden aus Kalk und Ton wird jedes Jahr in Abhängigkeit von Qualität und Menge des Lesegutes angepasst. Die Trauben sind dabei stets die besten aus diesem Jahrgang und stammen aus den allerbesten Parzellen. Der eigene Stil dieser toskanischen Wein-Ikone ist mit jedem Jahrgang zu erkennen.

"Transparentes Rubinrot. Über 80 Jahre alte Rebstöcke liefern das Material für diesen Ausnahme-Barbaresco mit kathedralem Auftritt in der Nase: Der ätherisch-balsamische Überbau mit Noten nach Sandelholz und Weihrauch, Wacholder und Rosmarin wird von fruchtigen Litaneien nach Kirschen, Himbeerkonfitüre und Blutorangen ergänzt und verziert von floralen Obertönen nach Veilchen, Malve und Stockrosen nebst einem Quäntchen weißem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich präzise gescheitelt, von noblem Understatement und charmanter Art. Der feine, lang gespannte Säurebogen gibt ihm aristokratischen Schliff, die reifen und eng verwobenen Gerbstoffe ummanteln ihn in edelstem Zwirn. Feingliedrig und transparent erleuchtet die zarte Frucht den gesamten Gaumen. Gespräche verstummen, Gläser klingen, Lachen. Seine zugewandte Art scheint jovial, ist dabei jedoch fordernd mit bestimmender Nachdrücklichkeit bei epochalem Nachhall. Da gehorcht jeder gern." Sebastian Bordthäuser (Sommelier und Wein-Journalist)

Fratta ist jedes Jahr ein bahnbrechender Verschnitt aus Cabernet Sauvignon und Merlot, den man einfach lieben muss. Fratta bewies das Potenzial des Veneto für die Weinherstellung, als er 1977, dem Geburtsjahr von Angela Maculan (einer zweiten Tochter), erstmals produziert wurde. Tiefes, komplexes Fruchtbouquet, abgerundet von feinen süßen Gewürzen, Tabak und Kaffee. Am Gaumen schöne Linien und ein scharfer Fokus mit trockenen mineralischen Tönen, die dunkle Früchte, getrocknete Kirschen und exotische Gewürze umrahmen. Fratta ist ein kühner und großer Wein und es gibt keinen Zweifel an der tiefgründigen Eleganz dieses sehr persönlichkeitsstarken Ausdrucks. SUPERIORE.DE

Roagnas Barbaresco Pajè Vecchie Viti öffnet sich mit einer hellen granatroten Farbe und einem tiefen, glänzenden Schimmer. Die Früchte alter Rebstöcke schaffen es, den unmöglichen Punkt zwischen Kraft und Eleganz zu erreichen. Der Wein zeigt ein delikates und helles Bouquet, aber auch eine kompakte Frucht und einen langen Abgang. Im Abgang spürt man diese zusätzliche Fülle. Die Produktion beläuft sich ca. 2.500 Flaschen. SUPERIORE.DE

Guado al Tasso ist nicht nur der Name des Weinguts, sondern auch der historische Ausdruck für eine Furt im Wildbach, die auf dem Anwesen der Marchesi Antinori liegt. In der mittelalterlichen Sprache bezeichnete man so den Ort, an dem man auf den "Tasso" (Dachs) traf, während man mit Pferd und Wagen durch das Wasser setzte. Dieser poetische Ortsname wurde zum Sinnbild eines Weins, der Tiefe und Bewegung verbindet: Ein Bolgheri Superiore mit Herkunft, Geschichte und Haltung. Der Jahrgang 2022 brachte trotz sommerlicher Hitze eine erstaunlich balancierte Struktur hervor. Selektive Lese in den besten Parzellen zwischen den Hügelzügen und dem Tyrrhenischen Meer, Fermentation in Edelstahl, anschließend 18 Monate Ausbau in neuen französischen Barriques, gefolgt von mindestens 6 Monaten Flaschenreife.

Barolo Rocche di Castiglione stammt aus einer Parzelle direkt oberhalb der Cascina Pira von Roagna. Er bietet eine fesselnde Mischung aus geschmeidiger Frucht, hochfliegenden Aromen und Struktur. Der 2019er ist durch und durch seidig und sinnlich, wie es Weine aus dieser Lage zu sein pflegen. Er ist durchsichtig, betörend undvom ersten Schluck an faszinierend. SUPERIORE.DE  

2017 war der allererste Jahrgang des Massetino. Er kam 2019, genau 30 Jahre nach dem ersten Masseto-Jahrgang auf den Markt. Der von den italienischen Architekten Zito & Mori neu entworfene Weinkeller wurde ebenfalls 2019 feierlich eingeweiht. Die Geburt des Zweitweins und die Eröffnung des Weinkellers stellen für Masseto einen historischen Moment dar und tragen eindeutig zu seiner Anerkennung als Weingut bei.

Die Trauben für den Vigneti del Versante 2019 stammen von den Lagen Scopeta, Cancello Rosso und Bassolino di Sopra. Leuchtendes Rot. Sehr tiefe, komplexe, ausdrucksstarke Aromen von roten Kirschen, Himbeeren, balsamischen Ölen, Veilchen und süßen Gewürzen in der stark parfümierten Nase, man kann hier gut das Terroir von Sesta erkennen. Im Trunk eine große Faser und Dichte, wobei ein Großteil dieser Kraft von den schwereren Böden der Weinberge stammt. Der gesamte Ausdruck ist tiefgründig und präzise mit scharf gezeichneten Aromen von Waldbeeren, Lakritz, Lavendel und leicht gerösteten Mandeln. Im weiteren Verlauf Veilchen, unterstützt von einer seidig-feinen Textur. Einer der umwerfendsten Brunello aus dem Traumjahrgang 2019, der wie immer ein Jahr später als seine Nachbarn auf den Markt kommt. SUPERIORE.DE

Monteverro - eine klassisch französische Mischung aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot - ist ein großer Cru aus der Maremma und strotzt vor Opulenz und Vielfalt. Sattes, dunkles Rubin mit schwarzem Kern. Unglaublich reich an Aromen dunkler Früchte, Schokolade und Gewürze, weicher, voller Körper, geschliffene Tannine. Bei der Freude über die Großartigkeit dieses Weines kann man nicht übertreiben.  SUPERIORE.DE

Genau wie sein älterer Bruder stellt Massetino den Kontrast von Kraft und Opulenz in Verbindung mit Zurückhaltung und Klasse gekonnt zur Schau. Ein solider, knackiger Wein mit leuchtender Farbe, dabei sehr ausgeprägt, vertikal und gehoben, intensiv und ausdrucksstark aromatisch. Im Bouquet die Essenz von Hyazinthe, Safran, wildem Rosmarin, Maulbeere und ein Hauch von Lavendel. Im Trunk dann saftig, aber mit einem Rahmen, der das Gefühl von Dichte und Kompaktheit unterstreicht. Vertikal geschichtet, aber mit großer Tiefe, die sich nach unten zu einem entfernten Fluchtpunkt verjüngt. Nach einem seidigen Auftakt greifen im weiteren Verlauf die präsenten Tannine. Lang und rein, sehr anhaltend. Massetino ist jedes Jahr wahrhaftig etwas Besonderes. SUPERIORE.DE

Guado al Tasso präsentiert sich mit warm getöntem Bouquet und einer Fruchtfülle, die genauso überzeugt wie die harmonische Struktur. Tiefdunkles, sattes Rubin-Violett. Sehr klare und intensive Nase, duftet nach Brombeeren, Cassis und dunklen Kirschen, unterlegt von feinen, würzigen Noten mit Anklängen an weißen Pfeffer und Leder. Sehr saftig in Ansatz und Verlauf, zeigt viel süßen Schmelz, elegantes Tannin, sehr langer Nachhall. Ein finessenreicher Roter, der höchsten Trinkgenuss und ein großes Reifepotenzial bietet. SUPERIORE.DE

2017, exakt dreißig Jahre nach dem ersten Masseto, wurde Massetino geboren: nicht als bloßer Zweitwein, sondern als eigenständige Interpretation desselben außergewöhnlichen Terroirs. Wo der große Bruder Geduld fordert und Jahrzehnte reifen kann, öffnet sich Massetino früher – zugänglicher, einladender, ohne auf Tiefe zu verzichten. Ein Wein, der den Einstieg ins Masseto-Universum ermöglicht, ohne Kompromisse beim Anspruch zu machen. Die Cuvée verbindet Merlot mit einem kleinen Anteil Cabernet Franc – ein bewusster Unterschied zum reinsortigen Masseto. Der Franc bringt florale Nuancen, Kräuterwürze und eine zusätzliche aromatische Dimension ins Spiel, die dem Massetino seinen eigenen Charakter verleiht. Handlese in kleinen Kisten, doppelte Selektion, temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahl, dann zwölf Monate Ausbau in französischer Eiche, zur Hälfte neu. Nach dem Verschnitt ruht der Wein weitere Monate, bevor er auf die Flasche kommt.

Mit diesem Einzellagen-Sangiovese verfolgt die Familie Mazzei kein geringeres Ziel, als den besten Wein der Chianti Classico-Appellation zu machen. Sieben verschiedene Sangiovese-Klone, davon vier aus eigener 50jähriger Forschung, bilden den Grundstock für eine Gran Selezione, die in bis zu 350 m Höhe in der Einzellage Il Caggio unweit von Castellina (und nur in den besten Jahrgängen) entsteht.

Mit diesem Einzellagen-Sangiovese verfolgt die Familie Mazzei kein geringeres Ziel, als den besten Wein der Chianti Classico-Appellation zu machen. Sieben verschiedene Sangiovese-Klone, davon vier aus eigener 50jähriger Forschung, bilden den Grundstock für eine Gran Selezione, die in bis zu 350 m Höhe in der Einzellage Il Caggio unweit von Castellina (und nur in den besten Jahrgängen) entsteht.

Mit diesem Einzellagen-Sangiovese verfolgt die Familie Mazzei kein geringeres Ziel, als den besten Wein der Chianti Classico-Appellation zu machen. Sieben verschiedene Sangiovese-Klone, davon vier aus eigener 50jähriger Forschung, bilden den Grundstock für eine Gran Selezione, die in bis zu 350 m Höhe in der Einzellage Il Caggio unweit von Castellina (und nur in den besten Jahrgängen) entsteht.

Typisch Asili: Vecchie Viti 2018 entsteigt dem Glas mit einer beeindruckenden Aromatik. Süße rote Beerenfrüchte, Minze, Blutorange, Zimt und Sternanis bilden ein wunderschönes Geflecht aus Aromen und Geschmacksnoten. Der 2018er ist anmutig, leichtfüßig und voller Asili-Verführung, aber mit dem Extrakick an Tannin, der so typisch für Roagna ist. Mit weiterer Flaschenreife ganz sicher einer der ganz großen Weine der Appellation! SUPERIORE.DE

Roagnas Barbaresco Pajè Vecchie Viti öffnet sich mit einer hellen granatroten Farbe und einem tiefen, glänzenden Schimmer. Die Früchte alter Rebstöcke schaffen es, den unmöglichen Punkt zwischen Kraft und Eleganz zu erreichen. Der Wein zeigt ein delikates und helles Bouquet, aber auch eine kompakte Frucht und einen langen Abgang. Im Abgang spürt man diese zusätzliche Fülle. Die Produktion beläuft sich ca. 2.500 Flaschen. SUPERIORE.DE

Betörender Duft süßer, dunkler Beeren mit einem Hauch Cassis, Zedernholz und antikem Leder. Sehr ausgewogen am Gaumen, von schöner Viskosität mit einem eleganten Schmelz. Feinmaschiges Tannin, verhaltene mineralische Töne und eine wunderbar geschliffene Frucht begleiten in einen bemerkenswerten Abgang. Bei aller Eleganz zeigt er Druck und Kraft und verspricht mit der richtigen Dosis Säure ein langes Leben und erreicht fast schon das Niveau seines berühmten großen Bruders. SUPERIORE.DE

In den sanften Hügeln von Serdiana, wo die mediterrane Sonne auf uralte Böden trifft, vollzog sich in den achtziger Jahren eine stille Revolution. Antonio Argiolas, Patriarch einer Familie, die seit Generationen mit der sardischen Erde verbunden ist, wagte das Undenkbare: Er holte den legendären Giacomo Tachis, den Schöpfer des Sassicaia, auf die Insel, um gemeinsam den Traum eines großen sardischen Weins zu verwirklichen. Turriga war geboren – nicht nur als Wein, sondern als Manifest einer ganzen Region. Der Name selbst erzählt Geschichte: Turriga entstammt dem sardischen Dialekt und bezeichnet die charakteristischen Wachtürme, die seit Jahrhunderten die Küste der Insel bewachen. Wie diese steinernen Sentinels über das Meer wacht dieser Wein über das Ansehen der sardischen Önologie. Aus den besten Lagen der Tenuta Turriga entstammt diese Cuvée aus diversen roten sardischen Rebsorten – eine Komposition, die Tachis' Genie für Assemblage mit der authentischen Seele Sardiniens vereint.

Geologen sprechen von Erosion. Winzer von Schicksal. Über Jahrmillionen verwitterten die Felsen oberhalb von Castiglione Falletto und formten jene Böden, auf denen heute Pira gedeiht. Als Luca Roagna 2016 einen halben Hektar auf eben diesen Rocche erwarb, schloss sich ein Kreis: Der Mutterfelsen kehrte zum Kind zurück. Die Parzelle liegt im historischen Herzen der Lage, am Gipfel des Hügels auf dreihundert Metern, mit reiner Südausrichtung. Kalkhaltige Lehmböden, durchsetzt von weißem Fels und Sand, nähren Nebbiolo-Reben aus den 1960er und 70er Jahren – gepflanzt mit Rebholz aus uralten Beständen. Direkt neben der neuen Kellerei gelegen, ist dieser Weinberg Roagnas intimster Besitz: Gerade einmal 0,48 Hektar, aus denen ein Barolo entsteht, den Antonio Galloni schlicht "pure Sinnlichkeit" nennt.

Manche Weinberge werden gekauft. Manche geerbt. Dieser wurde erspielt. 1961 wechselte ein 0,22 Hektar großes Stück im Herzen von Asili den Besitzer – der Vorbesitzer, so erzählt man sich, hatte außerordentliches Pech beim Kartenspiel. Giovanni Roagna hatte das bessere Blatt. Oder das bessere Schicksal. "Asei" nannten die Piemonteser diese Lage im Dialekt – einer der historischen Weinberge südlich des Dorfes Barbaresco. Die Parzelle liegt exakt in der Mitte des Hügels, dort, wo Luca Roagna den "klassischsten" Teil des Crus verortet. Kalkhaltige Mergel durchzogen von rötlich-gelben Sandadern prägen den Boden. Die Reben, heute mindestens 80 Jahre alt, werden nicht gepflegt – sie werden in Ruhe gelassen. Wilde Gräser bedecken den Boden, Luca pflügt nicht, die Permakultur bleibt unberührt.

Was bedeutet ein Name? Im piemontesischen Dialekt bezeichnete "Pajè" einst schlicht die verschiedenen Weinbergsparzellen – ein Allerweltswort für Alltägliches. Dass ausgerechnet dieser Name heute für einen der legendärsten Crus des Barbaresco steht, gehört zu den schönen Ironien der Weingeschichte. Seit 1953 bewirtschaftet die Familie Roagna hier 1,83 Hektar im Herzen der Gemeinde, und wer Luca Roagna nach dem Kern seines Schaffens fragt, landet unweigerlich hier. Der Weinberg ist ein natürliches Amphitheater: sanft nach Süden und Südwesten geneigt, von Hügeln windgeschützt, zum Tal des Tanaro hin geöffnet. Der Boden erzählt von 70 Millionen Jahren – marine Sedimente aus dem Tertiär, durchzogen von aktivem Kalkstein in einer Konzentration, die selbst für die Langhe außergewöhnlich ist. Die Reben, im Schnitt über 50 Jahre alt, wurzeln tief in dieser Geschichte. Nach der Lese vergärt der Most mit eigenen Hefen, die Mazeration mit versenktem Tresterhut dauert bis zu zwei Monate. Fünf Jahre in großen Holzfässern und Beton vollenden die Reife.