Der Jahrgang 2023

Die Trauben für Franz Haas' Petit Manseng bleiben eine Woche länger an den Reben, um zu reifen. Der Wein wird nach der Fermentation über 10 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut. Kräftiges Strohgelb. Hocharomatisches, intensives Bouquet nach gedörrten Früchten, Spuren von Honig und eine subtile Mineralität. Am Gaumen komplex, sehr gut strukturiert, mit einer cremigen Textur und wunderbar milder Säure und dezenter Frische. Sehr lang im Abgang und gutes Reifepotenzial. SUPERIORE.DE

1975. In jenem Jahr wurden die Carricante-Stöcke gepflanzt, die heute den Etna Bianco von Giovanni Rosso tragen. Fast fünf Jahrzehnte Wurzelwerk in vulkanischem Lavasand, auf 730 bis 750 Metern, nordnordöstlich exponiert – dort, wo die Sonne den ganzen Tag kämpfen muss und die Trauben langsam, kühl und mit seltener aromatischer Präzision reifen. Davide Rosso entdeckte diesen Fleck 2014 und kaufte das Anwesen zwei Jahre später. Was ihn anzog, war dieselbe Logik, die ihn in Serralunga leitet: kein Terroir um des Terroirs willen, sondern eines, das den Wein prägt, ohne Hilfe, ohne Schminke. Die Böden der Contrada Montedolce – vulkanischer Sand, Asche, mineralreicher Untergrund, durchlüftet und drainiert wie kaum ein anderer Standort am Nordhang – gaben ihm, was er suchte. Die alten Alberello-Stöcke, mit doppeltem umgekehrtem Guyot gezogen, tragen wenig. Aber das, was sie tragen, ist konzentriert. Handlese im Oktober. Spontanvergärung bei kühlen Temperaturen in Edelstahl, 15 bis 20 Tage. Fünf Monate sur lie mit wöchentlicher Bâtonnage. Kein Holz. Die Weinbereitung ist Schweigen – der Wein soll sprechen.

In den sanften Hügeln oberhalb Trentos, wo die Dolomiten majestätisch über das Etschtal wachen, liegt ein Weinberg namens Fontanasanta, die "Heilige Quelle". Hier, auf 400 Meter Höhe und kalkreichen Lehmböden, bewahrt Elisabetta Foradori eines der wertvollsten Schätze des Trentino: die Nosiola, eine uralte autochthone Rebsorte, die einst das Herzstück der regionalen Weinkultur bildete, heute jedoch vom Aussterben bedroht ist. Nur drei Hektar sind dieser seltenen Varietät gewidmet. Die Nosiola, deren Name sich vom Dialektwort "nosela" für Haselnuss ableitet, erfordert Geduld und Fingerspitzengefühl. In feuchten Alpenjahren kann sie kapriziös sein, doch unter Elisabettas biodynamischer Führung entfaltet sie ihre ganze aromatische Komplexität. Der Vinifikationsprozess folgt der revolutionären Foradori-Philosophie: Nach der Handlese wandern die entstielten Beeren in spanische Tinajas, wo sie acht Monate lang auf den Schalen fermentieren – ein Prozess, der der Nosiola ihre charakteristische goldgelbe Farbe und strukturelle Tiefe verleiht. Ein kurzer Ausbau in gebrauchten Akazienfässern rundet das Profil ab. 

Ein eigenwilliger Wein mit Charakter: Paolo Merois Ribolla Gialla stammt aus hochgelegenen Parzellen rund um Buttrio, wo kühle Nächte und kalkreiche Böden die Frische der Rebsorte bewahren. Anders als bei vielen Vertretern der Region wird der Wein bei Meroi nicht im Stahltank, sondern teils im gebrauchten Holz ausgebaut – ein behutsamer, fein austarierter Prozess, der Textur und Tiefe schenkt, ohne die Sortentypizität zu überdecken. Im Glas strahlendes Goldgelb. In der Nase Birne, gelbe Steinfrüchte, Lindenblüte, Zitrusabrieb und ein Hauch Haselnuss. Am Gaumen stoffig, seidig und mit zartem Schmelz, getragen von frischer Säure und subtiler Würze. Der Abgang ist lang, kühl und salzig-mineralisch. Eine moderne Interpretation der autochthonen Rebsorte – fokussiert, elegant und in sich absolut stimmig. SUPERIORE.DE

Zwischen Licht und Schatten, zwischen Kraft und Eleganz entscheiden manchmal nur wenige hundert Meter über den Charakter eines Weines. Keine zehn Gehminuten von Sgarzon entfernt, doch geologisch in einer anderen Welt, liegt Morei, "der Dunkle" in der alten Trentiner Mundart. Hier, auf einem wärmeren, steinreicheren Terrain des Campo Rotaliano, schreibt Elisabetta Foradori seit 1984 ein weiteres spannendes Kapitel der Teroldego-Geschichte. Der Name ist Programm: Wo Sgarzon jugendliche Frische verkörpert, offenbart Morei die tiefe, mineralische Seele dieser außergewöhnlichen Rebsorte. Die 2,5 Hektar umfassende Parzelle ruht auf dem uralten Flussbett des Noce, wo Jahrtausende der Erosion ein Mosaik aus Kieseln, Sand und Dolomitgestein hinterlassen haben. Diese steinige Matrix speichert die Wärme der Dolomitensonne und gibt sie nachts an die Reben ab – ein natürlicher Wärmespeicher, der dem Teroldego seine charakteristische Tiefe und Konzentration verleiht.

Ein Chardonnay mit klarem Herkunftsausdruck und dezenter Noblesse: Paolo Meroi lässt seinen Weißwein aus hochgelegenen Lagen rund um Buttrio teils im gebrauchten Holz vergären und ausbauen – genug, um Tiefe und Struktur zu geben, aber ohne aufdringliche Holzaromatik. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Balance. Im Glas leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase gelber Apfel, reife Zitrone, etwas Quitte, weiße Blüten und ein feiner Hauch Vanille und geröstete Haselnuss. Am Gaumen dicht und gleichzeitig präzise, mit geschmeidigem Schmelz, salziger Ader und kühler Mineralität. Die Säure ist präsent, aber bestens integriert, der Nachhall elegant und von leiser Würze begleitet. Ein Friaul-Chardonnay mit burgundischer Seele – fokussiert, vielschichtig und fernab jeder Beliebigkeit. SUPERIORE.DE

Helles, strahlendes Goldgelb. Die Aromen dieses Crus schweben geradezu schwerelos im Raum und reichen von reifer Banane über Pfirsich und Marzipan bis hin zu Amalfi-Zitronen und Quitten. Am Gaumen dann cremig und mit für einen Weißwein sehr überraschendem Tannin, einer festen und knackigen Säure und von grandioser Komplexität. Schicht für Schicht entfallten sich die Komponenten dieses charaktervollen Weißen zu einem raffinierten Potpourri, welches die große Klasse Luigi Moros eindrucksvoll manifestiert. Ein Greco di Tufo mit einem riesengroßen Alterungpotenzial und für uns wie von einem anderen Stern. SUPERIORE.DE

Hier wird die Rebsorte Falanghina mit beeindruckenden Nuancen und Eleganz auf höchstem Niveau neu definiert: Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen. Im Bouquet reife Kräuteraromen, Tonic, süße Zitrone, Grapefruit und Aprikose. Am Gaumen saftig und durchdringend, mit einem herrlich blumigen Auftrieb und einer Energie, die mit einem salzigen Biss und einer ausgeprägten Mineralität nahtlos bis in den langen, komplexen Abgang führt. Ein wunderschöner, unverwechselbarer Einzellagen-Falanghina der Sonderklasse. SUPERIORE.DE

Keir Ansonica ist die weiße Antwort auf den in ebenfalls in Amphoren ausgebauten Keir Syrah. Ein Wein in Kleinauflage von 2.000 Flaschen, der weder geklärt noch filtriert wurde und der Ausdruck von Innovation und zugleich Tradition ist.

Juvelo ist das Kronjuwel von Andrian. Ein Wein, der erst entsteht, wenn die Natur mitspielt. Dezember in Südtirol – während andere längst ihre Ernte eingefahren haben, warten hier noch ein paar Gewürztraminer-Reben auf den perfekten Moment. Die Trauben hängen bis zum deutlichen Edelschimmelbefall am Stock. Botrytis cinerea, die "edle Fäule", perforiert die Beerenhaut und lässt das Wasser verdunsten. Was bleibt, ist pure Konzentration. Die Lese erfolgt von Hand, Beere für Beere selektiert. Keine Eile. Das Traubengut wird schonend gepresst, dann beginnt die Gärung im kleinen Eichenfass. 11 Monate Barrique-Ausbau folgen, Zeit, die dieser Wein braucht, um seine Komplexität zu entwickeln.

Maurizio Castelli mag keine Phantasienamen. Daher ist er bei der Benennung des Gutes und seines Spitzenweins einen einfachen, aber originellen Weg gegangen: 414 – das ist im Kataster der Region die Nummer des Areals. Sein Morellino ist mittlerweile ein echter italienischer Klassiker in moderner Interpretation. Die Trauben stammen von biodynamisch bewirtschafteten Hügeln um Scansano mit tief verwurzelter Sangiovese. Der Jahrgang 2023 war geprägt von warmem, sonnigem Wetter und gemäßigter Reife, ideal für aromatische Klarheit und Balance. Die Temperaturkontrolle während der Maischegärung und eine anschließende Reifephase von rund 12 Monaten in großen Holzfässern prägen diesen Wein.

San Zuan ist jedes Jahr eine der großen Interpretationen des Friulano – und im Jahrgang 2023 zeigt er eine leicht andere Facette. Die Einzellage oberhalb von San Giovanni al Natisone, geprägt von kargen Ponca-Böden, profitiert von einem Mikroklima, das Wärme und alpine Frische vereint. 2023 brachte ein eher unruhiges Frühjahr mit wechselhaften Niederschlägen und später ein heißer, trockener Sommer, der die Reben forderte. Kühle Septembernächte bewahrten jedoch die Säure und verliehen den Trauben Präzision und Aromatik. Die Trauben wurden Ende September in mehreren Durchgängen gelesen, schonend gepresst und traditionell in großen, gebrauchten Holzfässern ausgebaut. Der längere Hefekontakt schenkte dem Wein Tiefe und eine cremige, aber nie üppige Textur.

Auf dem Hügel von Rosazzo, wo schon im Jahr 1000 Augustinermönche Wein kelterten, liegt ein Weingut, das Sauvignon wie kaum ein anderes in Italien versteht. Ronco del Gnemiz behandelt jede Parzelle wie einen Grand Cru – nicht als Marketing-Floskel, sondern als Arbeitsphilosophie. Serena Palazzolo und ihr Mann Christian Patat, Önologe mit ruhiger Hand und klarem Blick, haben hier etwas geschaffen, das selten geworden ist: Weine, die ihren Ort sprechen lassen. Salici stammt aus einer 1997 gepflanzten Lage am unteren Hang, wo leichtere Böden dem Sauvignon eine andere Stimme geben als auf den schweren Ponca-Mergeln weiter oben. Die Trauben werden als Ganztraube gepresst, dann fermentiert der Most ausschließlich in Holz – teils Barriques, teils 650-Liter-Fässer. Keine malolaktische Gärung, kein Bâtonnage. Christian Patat lässt den Wein in Ruhe, zwölf Monate lang, bis er von selbst zeigt, was er kann.

"Ronco Basso" gehört zu den kraftvolleren Chardonnays von Ronco del Gnemiz – und im Jahrgang 2023 zeigt er eine besonders feine Balance zwischen Substanz und Frische. Die tiefer gelegene Parzelle bei San Giovanni al Natisone, deren Ponca-Böden reich an Mergel und Sandstein sind, liefert Weine mit dichterer Frucht und einem subtil cremigen Kern. Das Jahr 2023 brachte ein wechselhaftes Frühjahr mit ausreichend Niederschlägen und einen warmen Sommer, der zeitweise fordernd war. Kühle Nächte im September bewahrten jedoch die Spannung und führten zu einer gestaffelten, selektiven Lese Ende des Monats. Der Most vergor spontan in gebrauchten Barriques und reifte auf der Feinhefe, um Dichte und Struktur zu entwickeln, ohne die Frische zu verlieren.

Die Lage bei Buttrio, wo die Trauben der autochtonen Rebsorte Friulano herstammen, gehört zusammen mit Rosazzo zu den Grand Crus der Appellation Friuli Colli Orientali. Hier gibt es nicht nur keinerlei Vorschriften, sondern dazu auch einen mageren, lockeren Mergelboden, der jedes Jahr für extrem kleine Erträge sorgt. In guten Jahrgängen wird man dafür aber umso mehr belohnt: Das Volumen und die Fruchtkonzentration, der geringere Säuregehalt und die unverkennbare Salzigkeit der Weine werden nach einigen Jahren der Flaschenreife zu genussvollen Höhen führen, dass es dem Liebhaber komplexer, energiegeladener Weißer schwindelig wird. SUPERIORE.DE

Der Einzellagen-Sauvignon Bianco Lozeta ist das Ergebnis des avantgardischen Pflanzsystems, was im Gegenteil zur bisher im Friaul praktizierten Anbaumethode nicht nur eine höhere Pflanzdichte bedeutet, sondern auch den intelligenten Einsatz von Klonen und Biotypen, die mit französischen Ablegern vermählt wurden. Es ist ein weiterer kompromissloser und konsequenter Schritt in Richtung Komplexität und Persönlichkeit, bei optimaler Ausnutzung und Ausdruck des vorhandenen Terroirs und Mikroklimas.

Helles Gelbgrün, im Duft sehr einladend nach Birnenfrucht, Melone und zart nach Grapefruit. Am Gaumen saftig und kraftvoll, die Aromen erinnern an weiße Früchte, rassige Säure, elegant und mineralisch. SUPERIORE.DE

Mittleres Gelbgrün, in der Nase intensive Blüten- und Stachelbeeraromen, frische Grapefruit, Limettenzesten und Basilikum. Am Gaumen stoffig, elegante Textur, feines Säurespiel, mineralisch, rassig und sehr trinkanimierend. Ein Sauvignon mit tollem Sortencharakter. SUPERIORE.DE