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Massolinos Barbaresco ist die Quintessenz fein austarierten Terroirs: Nebbiolo-Trauben aus den Cru-Lagen Starderi, Albesani und Serraboella reifen gemeinsam zu einem vielschichtigen und dennoch transparenzverliebten Wein. Der Jahrgang 2022 schenkte ein ausgewogenes Klima – warme Tage und kühle Nächte – wodurch Frische, Finesse und aromatische Fülle harmonisch verschmelzen. Im Glas zeigt sich ein mittleres Granatrot mit leuchtenden Reflexen. Die Nase verströmt eine samtige Eleganz aus roten Früchten, Veilchen, zarter Lavendel, Gewürznoten, zerstoßenem Gestein und einem Hauch Orangenschale – purer, lebendiger Duft mit konturierter Klarheit. Am Gaumen entfaltet sich ein mittlerer Körper voller Energie: seidige Tannine, lebendige Säure und geschliffene, mineralische Spannung bilden die Träger einer fruchtbetonten Tiefe. Der Nachhall verweilt lange – intensiv blumig, würzig und mit vibrierender Frische. SUPERIORE.DE

Dieser unfiltrierte und in 300-Liter-Amphoren ausgebaute Rosato ist das Ergebnis strengster Selektion von Syrah-Trauben des Weinguts. Das spontan vergorene und Demeter-zertifizierte Ergebnis sind gerade mal 4.000 Flaschen, die in den ausgesuchten Fachhandel und die Gastronomie gelangen. Betörendes, intensives Bouquet nach rosa Pampelmuse, Himbeere und Preiselbeere. Am Gaumen straff, saftig und lebendig - eine perfekte Harmonie von Ausdruck, Frische und Körper. SUPERIORE.DE

Diese ohne Sulfit-Zusatz abgefüllte Sangiovese-Rarität wird nur in den besten Jahrgängen produziert und reift 16 Monate im Cocciopesto, ein Gefäß, welches aus gemahlenem Ziegel, feinem Stein, Sand und Naturfaserbindemittel hergestellt wird. Diese Mischung kann dann zu Gefäßen geformt werden, die wasserdicht sind, aber dennoch eine Mikro-Oxygenierung zulassen. Die eigentliche Besonderheit der Weinbehälter aus Cocciopesto liegt im Material selbst, das sich durch eine hohe thermische Trägheit und eine gewisse Durchlässigkeit auszeichnet, dass es für alle Phasen, von der Weinbereitung bis zur Reifung, optimal ist.

Fusonero ist die kraftvolle, tiefgründige Interpretation des Taurasi – reinsortig aus Aglianico von hochgelegenen Lagen in Irpinia, wo vulkanische Böden und kühle Nächte den Trauben Komplexität und Struktur verleihen. 2016 brachte ausgewogen gereifte Beeren mit fester Säure und satter Phenolik hervor – ideale Voraussetzungen für einen langlebigen Taurasi. Im Glas nahezu undurchdringliches Rubin mit purpurnem Kern. In der Nase eine reiche Komposition aus schwarzen Kirschen, Brombeeren, getrockneten Pflaumen und Lakritz, unterlegt von Zedernholz, Tabak, Bitterschokolade und einer feinen balsamischen Note. Am Gaumen kraftvoll und doch geschmeidig, mit präsentem, reifem Tannin, das von saftiger Frucht und frischer Säure perfekt ausbalanciert wird. Die mineralische Ader trägt den Wein bis in ein langes, würziges Finale mit Anklängen von Rauch und Kräutern.

In den sanften Hügeln oberhalb Trentos, wo die Dolomiten majestätisch über das Etschtal wachen, liegt ein Weinberg namens Fontanasanta, die "Heilige Quelle". Hier, auf 400 Meter Höhe und kalkreichen Lehmböden, bewahrt Elisabetta Foradori eines der wertvollsten Schätze des Trentino: die Nosiola, eine uralte autochthone Rebsorte, die einst das Herzstück der regionalen Weinkultur bildete, heute jedoch vom Aussterben bedroht ist. Nur drei Hektar sind dieser seltenen Varietät gewidmet. Die Nosiola, deren Name sich vom Dialektwort "nosela" für Haselnuss ableitet, erfordert Geduld und Fingerspitzengefühl. In feuchten Alpenjahren kann sie kapriziös sein, doch unter Elisabettas biodynamischer Führung entfaltet sie ihre ganze aromatische Komplexität. Der Vinifikationsprozess folgt der revolutionären Foradori-Philosophie: Nach der Handlese wandern die entstielten Beeren in spanische Tinajas, wo sie acht Monate lang auf den Schalen fermentieren – ein Prozess, der der Nosiola ihre charakteristische goldgelbe Farbe und strukturelle Tiefe verleiht. Ein kurzer Ausbau in gebrauchten Akazienfässern rundet das Profil ab. 

Die Trauben für diese erlesene Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Petit Verdot sowie kleineren Anteilen von Cabernet Franc und Merlot wachsen auf sandigen Böden mit Ausrichtung nach Süden und Südwesten in Lagen zwischen 250 und 500 Metern Meereshöhe in einem mikroklimatisch sehr warmen Gebiet.

Oft bedeutet Innovation, alte Pfade zu verlassen und völlig neue zu erkunden. Fuoripista – zu deutsch "abseits der Piste" – ist Elisabetta Foradoris radikalste Antwort auf konventionelle Pinot Grigio-Vorstellungen. Was 2016 als Experiment mit dem biodynamischen Winzer Marco Devigili begann, entwickelte sich zu einer Neudefinition dessen, was ein Weißwein sein kann. Nur zwei Hektar auf dem Campo Rotaliano liefern die Trauben für dieses außergewöhnliche Projekt. Auf den typischen alluvialen Böden aus Kies und Sand gedeihen Pergola-erzogene Pinot Grigio-Reben, deren Früchte einen ungewöhnlichen Weg nehmen. Nach der Handlese wandern die entstielten Beeren direkt in spanische Tinajas – jene eiförmigen Tonamphoren, die Elisabetta für ihre revolutionäre Vinifikation bevorzugt. Hier geschieht das Unmögliche: Acht Monate lang bleiben die Trauben in Kontakt mit ihren Schalen, ein Prozess, der dem Wein seine bernsteingoldene Farbe und strukturelle Komplexität verleiht.

Eneo soll der "Grand Vin" von Montepeloso sein, die italienische Antwort auf die Globalisierung der Weine. Und Eneo kann das. Der Blend aus Sangiovese und Cabernet Sauvignon drückt unverwechselbar sein Terroir aus und wird dabei weltweit verstanden. Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Kirschen mit frischen Blumen und Orangenschalen folgen auf einen mittleren bis vollen Körper mit ultrafeinen Tanninen, die wunderbar in den Wein integriert sind und einen hellen, konzentrierten Eindruck hinterlassen. SUPERIORE.DE

Manche Weinberge gelangen durch strategische Akquisition ins Eigentum einer Familie, andere durch eine Hochzeit, die zwei piemontesische Geschlechter verbindet. Als Aldo Pola Luisella aus dem nahegelegenen Serracapelli zur Frau nahm, brachte diese Verbindung nicht nur zwei Menschen zusammen, sondern auch die Pola-Familie mit jenem Cru, der heute zu den begehrtesten in der Gemeinde Neive zählt: Serraboella. Hier, auf kalkhaltigen Böden mittlerer Struktur, 300 Meter über dem Meeresspiegel, gedeiht Nebbiolo in einer Interpretation, die sich vom kraftvollen Bordini unterscheidet – zurückhaltender in der Jugend, fast scheu, doch von einer Eleganz, die mit den Jahren zur vollen Entfaltung kommt. Was Matteo Pola aus den 30 Jahre alten Reben dieser Einzellage vinifiziert, ist ein Barbaresco von bemerkenswerter Harmonie – ein Wein, der nicht durch Lautstärke beeindruckt, sondern durch jene kristalline Präzision, die große Terroirs auszeichnet.

"Alma" – die Seele in ihrer reduziertesten Form. Wo der Extra Brut mit minimaler Dosage noch eine sanfte Brücke schlägt, geht der Non Dosato den konsequentesten Weg: null Gramm Restzucker, null Kompromisse. Seit 2024 schreibt Bellavista mit der Alma Assemblage-Kollektion ein neues Kapitel, und die Zahl 2 markiert den Jahrgang 2022 – interpretiert mit absolutem Purismus. Francesca Moretti und Richard Geoffroy, achtundzwanzig Jahre Chef de Cave von Dom Pérignon, schufen diese Trilogie mit klarer Vision: Franciacorta nicht als Champagne-Imitation, sondern als eigenständiges Terroir von Weltklasse. Der Non Dosato ist dabei die kompromissloseste Antwort – ein Wein, der nichts verbirgt, nichts schönt, sondern die nackte Wahrheit des Terroirs offenbart. Alma Non Dosato Assemblage 2 basiert auf einer anderen Balance: 70 Prozent Chardonnay, 30 Prozent Pinot Nero aus dreißig ausgewählten Weinbergen, ergänzt durch Reserveweine früherer Jahrgänge. Nach mindestens dreißig Monaten Hefelager erfolgt die Degorgierung ohne jede Dosage – der Wein wird mit sich selbst aufgefüllt.

"Alma" Rosato – die Seele in zartem Rosa. Das dritte und vielleicht verführerischste Mitglied der Alma Assemblage-Trilogie vereint Eleganz mit Kraft, Delikatesse mit Struktur. Seit 2024 schreibt Bellavista mit dieser Kollektion ein neues Kapitel, und der Rosé Assemblage 2 aus dem Jahrgang 2022 zeigt, wie zeitgenössisch und gefühlvoll zugleich Franciacorta sein kann. Francesca Moretti und Richard Geoffroy, der legendäre ehemalige Chef de Cave von Dom Pérignon, haben diese Linie mit klarer Vision entwickelt: Franciacorta als eigenständiges Terroir von Weltklasse, nicht als Imitation. Der Rosé ist dabei die sinnlichste Interpretation – ein Wein, der Tiefe mit Leichtigkeit verbindet. Alma Rosé Assemblage 2 vereint Trauben aus 26 Weinbergen: 60 Prozent Chardonnay für Finesse und Spannung, 40 Prozent Pinot Nero für Struktur und jene zarte Farbe, die durch kurze Mazeration direkt in der Presse entsteht. Etwa 25 Prozent des Weins reifen in Eichenholz, bevor Reserveweine der beiden vorangegangenen Jahrgänge hinzugefügt werden. Nach mindestens dreißig Monaten Hefelager erfolgt das Degorgement mit minimaler Dosage.

Lagrein Urban, benannt nach dem Urbanhof, in dessen hervorragenden Lagen die Trauben gedeihen. Leuchtendes, dunkles Rubin, im Bouquet würzige Noten, dunkle Früchte und feine Schokolade. Sehr saftig und dicht, mit ausgewogenen Röstaromen und feinherbem Tannin. SUPERIORE.DE

Berauschende Aromen von gelben Früchten, Ananas, Muskat und die leise Erinnerung an Nelke. Am Gaumen eine nahezu magisch-helle Süße, sehr vielschichtig und lang. Ein großer und äußerst spannender Gewürztraminer aus der im Kataster eingetragenen Einzellage Vigna Kolbenhof. SUPERIORE.DE

Ein wunderbar gereifter Salice Salentino mit Charakter und Tiefe: "Per Lui" Salice Salentino Riserva stammt aus ausgewählten Negroamaro-Parzellen, die tief in den eisenhaltigen Böden rund um Salice wurzeln. Die lange Reife im Holz – teils Barrique, teils Tonneau – verleiht dem Wein Dichte und Ausdruck, ohne seine Balance zu gefährden. Im Glas dunkles Rubinrot mit leicht granatrotem Rand. Der Duft ist warm und vielschichtig: Schwarzkirsche, Pflaume, getrocknete Kräuter, etwas Tabak und ein Hauch Zedernholz. Am Gaumen strukturiert und kraftvoll, mit gut eingebundenem Tannin, saftiger Frucht und würzigem Nachhall. Ein eleganter, gereifter Salice Salentino, der sich von seiner feineren, seriösen Seite zeigt – ganz im Stil der großen Weine des südlichen Apuliens. SUPERIORE.DE

Millesimato Metodo Classico Brut 2018 - sorgfältig im Metodo Classico Verfahren gereift - gibt sich saftig, blumig und cremig, und er zeigt eine schöne Säure. Aromen von Pfirsich und Steinobst stehen im Mittelpunkt, er bietet zudem zarte mineralische Töne und einen schönen Hauch von gebackenem Brot. Seidig und delikat, so recht ein Stoff, aus dem die Träume sind. SUPERIORE.DE

Düsseldorf, ProWein, 1997. Zwei Männer treffen sich zwischen den Messeständen und Verkostungs-Zonen: Stefano Inama, der in Soave den Garganega-Weißweinen eine neue Würde gegeben hat, und Sabatino Di Properzio, der gerade dabei ist, die Fattoria La Valentina aus dem Schatten der abruzzesischen Massenproduktion zu führen. Was als Branchengeplänkel beginnt, wird zur Freundschaft – und zu einer Idee, die Inama mit einem Scherz formuliert: "Der Montepulciano ist der Barolo des Südens. Wir sollten etwas zusammen machen." Sabatinos Antwort, ohne Zögern: "Facciamo." Drei Jahre später ersteigern die beiden in einer Zwangsversteigerung einen Weinberg in San Valentino in Abruzzo Citeriore, den niemand haben will. 4,2 Hektar auf 350 Metern Höhe, vollständig nach Süden ausgerichtet, am Fuß des Majella-Nationalparks – und bestockt mit einem uralten Montepulciano-Klon, der wegen seiner geringen Erträge längst aufgegeben wurde. Die Trauben bilden zweilappige Rispen, die an die Silhouette des afrikanischen Kontinents erinnern: der "Clone Africa". Kleinbeerig, dickschalig, von einer Konzentration, die modernere Klone nicht erreichen. Die Reben, heute über fünfzig Jahre alt, wurzeln in lehmigen Mittelgebirgsböden unter der traditionellen Pergola Abruzzese – und liefern gerade einmal 45 Quintale pro Hektar.

Keine 1.000 Flaschen entstehen jedes Jahr von dieser Gewürztraminer Riserva. Die Trauben werden Ende Dezember gelesen – genau dann, wenn sie vom Edelpilz Botrytis cinerea fein überzogen sind. Goldener, fast bernsteinfarbener Glanz, in der Nase Quitte, Dörrobst und Rosenblätter. Konzentriert am Gaumen, zarte Honignote, süß und lang. SUPERIORE.DE

Die Klassifizierung "Vigna" garantiert und bezeichnet in Südtirol die Herkunft eines Lagenweins. Der Pinot Bianco aus der Einzellage San Michele vom Weingut Barthenau hat eine starke Persönlichkeit, die sich nach einem zusätzlichen Jahr der Flaschenreife vollends entfaltet. Im reichen Bouquet grüner Apfel und Banane, vollmundig und mit viel Frucht der Geschmack, dazu eine mittlere, fein ausbalancierte Säure und ein langer mineralischer Abgang. SUPERIORE.DE

"Le Merle" ist benannt nach den Merlot-verliebten Amseln, die bei der Weinlese mit den Erntehelfern um die Wette picken. Eleonora und Elena Charrère haben sich bewusst dazu entschlossen, mit dem in der Region sehr seltenen Merlot eine Sorte internationaler Herkunft anzubauen, um einerseits das Terroir herauszufordern, zum anderen einen Wein von großer Konsistenz und Fülle zu kreieren.