0.75 Liter

Der Name ist Programm: "Cretum" verweist auf die Crete Senesi, jene mondgleichen Tonhügel, die sich südlich von Siena erstrecken. Poggio Bonelli liegt an ihrer Schwelle – im äußersten Süden des Chianti Classico, wo die Rebhügel von Castelnuovo Berardenga in die karge Schönheit der Crete übergehen. Böden aus dem Pliozän, über fünf Millionen Jahre alt, prägen hier die Weine: tonreicher Tuff, durchsetzt mit Sand. Chardonnay und Viognier finden in diesem Terroir zueinander.

Frischer Wein mit Piemonteser Seele: Dieser Dolcetto entfaltet im Glas ein tiefes Rubinrot mit violettem Schimmer. In der Nase zeigen sich einladende violette Blüten und eine fruchtige Kirschnote. Am Gaumen vollmundig und geschmeidig, mit frischer Säure und einer leicht bitteren Mandelnote im Nachhall – typisch für Dolcetto und hier sehr klassisch interpretiert. Der Wein reifte zwölf Monate im Edelstahltank, was ihm Frische und klare Fruchtstruktur verleiht. Ein charakterstarker Alltagswein mit regionalem Profil – charmant, präsent und sehr angenehm zu trinken. SUPERIORE.DE

Corvina, Corvinone, Rondinella und Cabernet Sauvignon aus den Hügeln zwischen Illasi und Mezzane – dem östlichen Herzen der Valpolicella. Die Castagnedi-Brüder lassen die Trauben nach der Handlese zwanzig Tage antrocknen und greifen damit auf die gleiche Appassimento-Technik zurück, die auch ihren Amarone prägt. Zwölf Monate in französischen Tonneaux geben dem Wein Struktur, ohne seine Frucht zu verdecken. Dichtes Rubinrot, in der Nase Sauerkirsche, Waldbeeren und schwarzer Pfeffer über einem Fond von Kakao und Lakritze. Am Gaumen samtig, vollmundig und mit sauber eingebundenem Tannin. Ein "kleiner Amarone" zum großartigen Preis. SUPERIORE.DE

Klassischer Vermentino aus der Region Montecucco: intensiv blumiges, fruchtbetontes Bouquet mit deutlichen Noten von Weißdorn, grünem Apfel, Grapefruit und weißem Pfirsich. Am Gaumen frisch und saftig, die elegante Säure spannt einen schönen Fächer auf, dann salzige Noten im wohlproportionierten Finale.  SUPERIORE.DE

Hier kommt jede Menge Rückgrat und Reife: Montetinello stammt von älteren Rebstöcken in Hanglagen nahe Monteprandone. Montepulciano und Sangiovese werden getrennt vinifiziert, der Ausbau erfolgt über mehrere Monate in großen Holzfässern – ein Schritt, der Struktur und Komplexität verleiht. Im Glas kräftiges Rubinrot mit leichtem Granatschimmer. In der Nase dunkle Kirsche, Waldbeeren, Tabak, Lorbeer und ein Hauch Zedernholz. Am Gaumen saftig, mit reifer Frucht, spürbarer, gut eingebundener Tanninstruktur und feiner Würze im Ausklang. Ausgewogen, warm und gut strukturiert – ein klassischer Rosso Piceno Superiore mit Anspruch und Tiefe. SUPERIORE.DE

Vier Denominazioni auf einem Gemeindegebiet: Im Treiso, dem Herzland des Barbaresco, ist das keine Übertreibung. Giorgio Pelissero, dritte Generation, folgte 2008 dem vierten Ruf: Moscato. Seine Reben stehen in der Lage Munfrina, Sottozona Ferrere, auf 350 Metern, südwestexponiert, in Böden mit roten Sandadern – gepflanzt zwischen 1981 und 1998. Geschwindigkeit bestimmt den Keller: Handlese in Kleinkisten, Entrappen, Kaltpressung – Stunden, keine Tage trennen Traube und Most. Schaumbildung im Drucktank, Abfüllung unter Druck.

Ein Wein der Kontraste: Müller-Thurgau (70%) und Gewürztraminer (30%) – typisch nordische Rebsorten – finden an den Hängen des erloschenen Vulkans Monte Vulture ein überraschend ideales Terroir. Das 1998 gegründete Weingut Terre degli Svevi bei Venosa, benannt nach den Staufern und ihrem König Manfred, nutzt die vulkanischen Böden und die starken Tag-Nacht-Schwankungen, um die aromatischen Eigenschaften dieser Sorten voll auszuschöpfen. Die Trauben werden Anfang September von Hand gelesen, kurz auf der Maische belassen und bei niedrigen Temperaturen in Edelstahl vergoren. Zwei Monate Hefelager runden den Wein ab.

Intensiv-dunkles Rubinrot. Nuancierter Duft nach roten Beeren, Pfeffer und Lakritze. Im Trunk ein spürbares, aber elegantes Tannin, das schön vom festen Kürper des Weins umhüllt wird. Hervorragende Persistenz mit mineralischem Abgang. SUPERIORE.DE

Munfrina – so nannten sie die Frau aus dem Monferrato, die diese Parzelle einst mit strenger Hand bewirtschaftete. Ihr piemontesischer Spitzname blieb an der Lage haften, lange nachdem sie selbst verschwunden war. Heute stehen hier, auf 300 bis 400 Metern in der Sottozona Ferrere von Treiso, seit 1980 Dolcetto-Reben im Guyot – auf Böden, die eigentlich für Nebbiolo und Barbaresco berühmt sind. Genau das macht diesen Dolcetto besonders: Die kalkreichen Böden mit ihren roten Sandadern schenken ihm eine Tannin-Struktur, die süß und geschmeidig ausfällt statt kantig. Giorgio Pelissero setzt auf kurze Mazeration von nur vier bis fünf Tagen und reinen Edelstahlausbau über sechs Monate – alles im Dienst der Frucht.

Felsinas rarer Weißwein aus dem Herzen des Chianti Classico. Pepestrino aus 70% Trebbiano, 15% Chardonnay und 15% Sauvignon Bianco gedeiht in südwestlich exponierten Weinbergen auf 350 Meter Höhe. Nach der Handlese erfolgt die Gärung und Ausbau ausschließlich in Edelstahltanks. Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Zeigt florale und fruchtige Aromen in der Nase. Am Gaumen leicht und sehr erfrischend mit natürlicher Salzigkeit. Ein äußerst vielseitiger Weißwein für den täglichen Genuss – perfekt als Aperitif oder zu schmackhaften Fischgerichten wie Fritto misto oder gebackenem Fisch. SUPERIORE.DE

1943: General Charles Poletti, verantwortlich für die Versorgung der Alliierten in Süditalien, bestellt fünf Flaschen Rosato – mit amerikanischem Akzent. So wurde der Five Roses der erste abgefüllte Rosato Italiens. Über achtzig Jahre später ist er noch immer da, noch immer er selbst. Negroamaro und Malvasia Nera, Handlese Anfang September, Kaltmazeration bei 10°C, schonende Mostgewinnung, Vergärung im Stahl.

Sardiniens große Rotweintraube in eleganter Interpretation: Als Rosato zeigt der Cannonau eine überraschend filigrane Seite, die das renommierte Weingut Argiolas meisterhaft inszeniert. Die handgelesenen Trauben aus den sonnenverwöhnten Lagen rund um Serdiana wachsen auf lehm- und kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Eine kurze Maischestandzeit extrahiert gerade genug Farbe und Struktur für ein zartes Lachsrosa mit silbernen Reflexen. In der Nase verbinden sich saftige rote Beeren – Erdbeere, Himbeere – mit floralen Anklängen und einem Hauch mediterraner Macchia. Am Gaumen überrascht die Fülle: vollmundig, dabei von lebendiger Säure getragen, mit dem für Cannonau typischen, dezent würzigen Nachhall. Perfekt zu gegrillten Meeresfrüchten, Pasta mit leichten Saucen oder sardischem Frischkäse. SUPERIORE.DE

Helles Strohgelb. Im Bouquet Jasmin und Lavendel, eine feine Muskat- und Holundernote und ein Hauch von Apfel und Zitrone. Am Gaumen präzise, trocken und frisch, mit einer guten Säure, flankiert von Zitrusnoten und dem Aroma heller Pfirsiche und von grünem Apfel. So pikant und aromatisch schmeckt Sizilien, ausdrucksstark und mineralisch-frisch! SUPERIORE.DE