0.75 Liter

Merì – im sardischen Dialekt sinnbildlich für den Abendhimmel – ist ein Vermentino, der pure, mediterrane Eleganz im Glas entfaltet. Die Trauben stammen aus kalkhaltigen Hügeln um Selegas, die vom Wind des Golfs von Palmas durchzogen sind. Nach der Handlese werden die Beeren noch im Weinberg gekühlt, um die sortentypische Aromatik zu bewahren. Vergoren und gereift wird ausschließlich im Edelstahltank, präzise, klar und mit Fokus auf Frische.

Seit 1960 steht Zenato für verlässliche Qualität aus dem Veneto – keine Experimente, sondern solides Handwerk über Generationen. Die Heimat dieses Valpolicella Superiore sind die sanften Weinberge in den weichen Hügeln der Valpolicella Classica, im Herzen von Sant'Ambrogio. Corvina Veronese bildet mit 85 Prozent das Rückgrat, ergänzt durch Rondinella und Corvinone aus den 35 Hektar eigenen Lagen. Die Trauben werden im Oktober von Hand gelesen, entstielt und zehn Tage lang in Edelstahl mazeriert, bevor der Wein zwölf Monate in großen Eichenfässern reift.

Manche Entscheidungen sind radikal in ihrer Schlichtheit. Gianluigi Bergaglio produziert seit 1970 genau zwei Weine – beide aus 100% Cortese, beide aus seinen eigenen 17 Hektar in der Fraktion Rovereto, beide ausschließlich im Stahl. Keine Barriques, keine zweite Rebsorte, keine Ablenkung. Die Weinberge liegen auf 300 Metern in den Hügeln südlich von Gavi, auf charakteristischer roter Tonerde mit hohem Eisengehalt – einem Boden, der dem Cortese Mineralität und Struktur gibt, die in anderen Teilen der Appellation so nicht entstehen. Ligurische Brisen aus dem Süden kühlen die Hänge und erhalten die Frische. Guyot-Erziehung, keine extremen Ertragssenkungen, dafür Sorgfalt in Weinberg und Keller.

Der Name verrät die Rebsorte, die Herkunft und den Anspruch in einem Wort. Seit 1989 – dem ersten Jahrgang – ist der Grecante Caprais weißes Aushängeschild: 100% Grechetto, aus den Colli Martani, den sanften Hügeln südöstlich von Montefalco, wo kalkhaltige Böden dem Grechetto seine charakteristische Mineralik geben. Drei Monate Stahl, dann Flasche. Kein Holz, keine Ablenkung. Das Ergebnis landete mit dem Jahrgang 2016 in Wine Spectators Top100 – eine Auszeichnung, die für einen reinsortig vinifizierten umbrischen Weißwein alles andere als selbstverständlich ist.

Ein Nero d'Avola mit südlicher Wärme und feiner Tiefe: Gazzerotta präsentiert sich mit klarer Präsenz und elegantem Ausdruck. Der Wein stammt von sonnigen Lagen um Mazara del Vallo, geprägt von tonigem und kalkhaltigem Boden, der ihm eine saftige Frucht und erdige Mineralität verleiht. Intensives Rubinrot. Die Aromen verflechten reife Beeren, Kirsche und Pflaume mit einer verführerischen Gewürznote, gezähmt von floralen Veilchenspuren und einem Hauch Honig. Am Gaumen weich, warm und rund. Ausgewogene Tannine, saftige Frucht und ein nachhaltig würziger Abgang runden das Profil ab. Mittelkräftig und ausbalanciert, ideal zu Pasta al forno oder würzigen Ragouts. SUPERIORE.DE

Der Ruhm und der lateinische Name dieses legendären Weines geht zurück auf den Beginn des 12. Jahrhunderts. In den aktuellen Est! Est!! Est!!! Poggio dei Gelsi ließ Riccardo Cotarella seine ganze Bravour einfließen: Eine appetitliche, aromatische Würze gab er ihm mit, die sich auf eine schlanke, spritzige Struktur stützt. Blasses Strohgelb. Dezente, reine Aromen von frischen Zitrusfrüchten, weißen Blumen und Nektarine. Am Gaumen frisch, schön ausgewogen und sanft konzentriert, bietet er im Trunk eine gute Dichte und einen hellen Säureauftrieb. SUPERIORE.DE

Über ein Jahrhundert französischer Tradition findet in den warmen Höhenlagen zwischen 350 und 500 Metern um Bozen ihre Südtiroler Fortsetzung. Aus trockenen Hängen stammt dieser Chardonnay, der erst Ende Oktober geerntet wird und dadurch seine charakteristische Reife entwickelt. Die kontrollierte Temperaturführung bei der Vergärung sowie der pure Stahltankausbau bewahren die natürliche Eleganz der Rebsorte und betonen ihre exotische Ausdruckskraft. Hell strohgelb mit goldenen Nuancen. Im Bouquet Ananas, Mango und Honigmelone. Die gut integrierte Säure verleiht dem Wein seine lebendige Struktur, während eine angenehme Fülle für harmonischen Trinkfluss sorgt. Ein vielseitiger Begleiter, der sowohl als Aperitif als auch zu Fischgerichten seine Klasse zeigt. SUPERIORE.DE

Aus den hohen Lagen am Anfang des Eisacktals und am Ritten zwischen 600-700 Metern Höhe stammt dieser charaktervolle Müller Thurgau, der die kühle Eleganz des nordöstlichsten Südtiroler Anbaugebiets verkörpert. Das Eisacktal, wo sonnig-warme Tage auf alpin-kühle Nächte folgen, bietet mit seinen mineralreichen, sandig-schotterreichen Böden ideale Bedingungen für diese anspruchsvolle Kreuzung aus Riesling und Madeleine Royale. Die nach dem Schweizer Botaniker Hermann Müller aus dem Thurgau benannte Rebsorte findet hier auf warmen Hangterrassen mit feingliedriger Bodenstruktur beste Voraussetzungen. Das mit zunehmender Meereshöhe rauere Klima und die markanten Temperaturunterschiede verleihen dem Wein jene Frische und Aromenvielfalt, die ihn so begehrt machen.

Anthìlia ist das "weiße Urgestein" von Donnafugata, benannt nach der antiken Stadt Entella und eine Hommage an die Wurzeln rund um Contessa Entellina. Als erster Wein des Hauses geboren, ist er bis heute ein leuchtender Klassiker im Portfolio. Hellgelbe Farbe mit zart grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein lebendiger Aromenkorb aus weißem Pfirsich und feinen Zitrusnoten, begleitet von duftenden Wildblumen, die Leichtigkeit und Frische vereinen. Am Gaumen klar und saftig: pure Frucht, eine angenehme salzige Kühle und eleganter Nachhall. Passt perfekt zu rohem Fisch, frittiertem Gemüse, Gemüsetarte oder mildem Frischkäse – ein mediterraner Weißwein, der unkompliziert begeistert und den Alltag mit Stil bereichert. SUPERIORE.DE

"Grignolino ist der roteste aller Weißweine und der weißeste aller Rotweine." Veronelli soll es so gesagt haben – und wer einmal ein Glas vor sich hat, versteht sofort, warum. Leuchtendes Rubinrot mit bernsteinfarbenem Schimmer, fast durchsichtig, von einer Zartheit, die keinen anderen piemontesischen Roten kennt. Und doch: ein Rotwein, entschieden trocken, mit Tannin und Charakter. Grignolino ist schwierig – schwierig im Weinberg, schwierig in der Kelter, anspruchsvoll im Umgang. Wegen seiner vielen Kerne läuft er Gefahr, zu viel Bitterkeit zu entwickeln. Die Bertolinos kennen das seit Jahrzehnten. Die Trauben kommen aus Weinbergen in Isola d'Asti, auf pliozänen Sedimentböden des Asti-Beckens, biologisch bewirtschaftet. Handlese, abendliche Kelterung noch am Lesetag, Gärung in Edelstahltanks bei max. 28°C. Kein Holz.

Die Weinberge erstrecken sich zwischen 350 und 800 Metern Höhe, wo kühle Nächte und vier zusätzliche Sonnenstunden pro Tag optimale Bedingungen schaffen. Tiefgründige Böden aus Erosionsmaterial der Dolomiten, reich an Ton und Lehm, verleihen dem Pinot Grigio sein mineralisches Fundament und seine charakteristische Frische. Franz Haas hat seit Generationen ein besonderes Gespür für Höhenlagen entwickelt – was hier bei den Rotweinen funktioniert, zeigt auch beim Pinot Grigio seine Stärke. Die Trauben reifen in Guyot-Anlagen mit Süd-Südwest-Ausrichtung heran und werden nach sorgfältiger Handlese bei kontrollierter Temperatur im Edelstahl (und ein kleiner Teil in Barrique) vergoren. Rund vier Monate Ausbau auf der Feinhefe schenken dem Wein zusätzliche Komplexität und eine vollere Textur. Der charakteristische Schraubverschluss ist keine Kostenfrage, sondern ein Qualitätsversprechen: So bleibt der Wein länger frisch und entwickelt sich in der Flasche optimal weiter.

Mit 100% Carignano im Glas zeigt sich Cardanera als echter Charakterwein – pur, ehrlich und mit sardischer Seele. In steinigen, sandgeprägten Böden des Südwestens Sardiniens reifen die Trauben unter warmer Sonne sowie salziger Meeresbrise. Nach sorgfältiger Handlese wird spontan vergoren und reift für wenige Monate im Zementtank – eine Kombination, die Dufttiefe erhält und zugleich Frische wahrt.

Der Name klingt vertraut, doch Araja eröffnet ein neues Kapitel sardischer Rotweinkultur: fruchtiger, fokussierter Ausdruck des Sulcis. Die Cuvée besteht aus 85% Carignano und 15% Sangiovese (!) und entsteht auf den roten, sandigen Böden rund um die Küstenzone von Porto Pino. Hier prägt die salzige Meeresluft die Trauben, während die kalkreichen Terrassen Struktur schenken. Nach sorgfältiger Gärung reift der Wein in temperaturkontrolliertem Edelstahl, um seine Ausdruckskraft zu wahren.

Ein Wein mit Stil und Substanz: Pregio del Conte vereint Montepulciano und andere lokale Rebsorten aus biologischem Anbau in den besten Lagen des Guts. Der Ausbau erfolgt teils im großen Holzfass, teils in Barriques – ein Schritt, der dem Wein Tiefe und Struktur verleiht. Im Glas dichtes Rubinrot mit violettem Kern. In der Nase schwarze Johannisbeere, Kirsche, Pfeifentabak, Kräuterwürze und ein Hauch Bitterschokolade. Am Gaumen kraftvoll, aber gut balanciert: reifes Tannin, dunkle Frucht, fein dosierte Holzwürze und eine elegante Länge. Pregio del Conte zeigt sich konzentriert und harmonisch, mit klassischem Ausbauprofil und modernem Anspruch – ein Wein mit innerer Spannung und schöner Vielseitigkeit. SUPERIORE.DE

Der Moscato Giallo hat in Südtirol Jahrhunderte hinter sich. Fast immer lieblich, oft als Dessertbegleiter: Das ist seine Tradition, und es ist eine schöne. Die Kellerei Bozen geht einen anderen Weg. Dieselbe Rebsorte, dieselbe aromatische Intensität, aber trocken ausgebaut. Was bleibt, ist Muskatherz ohne Zuckerwatte. Die Trauben kommen von warmen, sonnenexponierten Lagen rund um Bozen zwischen 300 und 550 Metern. Sanfte Pressung, kontrollierte Vergärung im Stahl. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der seine Aromatik offen zeigt, ohne seine Frische zu verlieren.

Aus sorgfältig ausgewählten, sonnenexponierten Hanglagen rund um Bozen zwischen 300-550 Metern Höhe entsteht dieser verführerische Goldmuskateller, der die jahrhundertealte Tradition dieser aromatischen Rebsorte in Südtirol fortsetzt. In den warmen, gut belüfteten Lagen gedeihen die Moscato Giallo-Trauben bis Ende September unter idealen Bedingungen und entwickeln jene intensive Muskatwürze, die diese Sorte so unverwechselbar macht.

Kein Weingut hat Lugana so geprägt wie Zenato. Als Sergio Zenato 1960 in San Benedetto di Lugana begann, war die Appellation ein verschlafener Winkel am Südufer des Gardasees. Heute gehören dem Familienweingut 70 Hektar der besten Lagen – ein Zehntel der gesamten DOC. Die Rebsorte Trebbiano di Lugana, auch Turbiana genannt, wurzelt hier auf tonhaltigen Moränenböden zwischen Peschiera und Desenzano. DNA-Analysen legen eine Verwandtschaft mit Verdicchio nahe – eine Debatte, die unter Ampelographen für Aufregung sorgt. Fest steht: Die 30 Jahre alten Reben liefern Trauben von bemerkenswerter Komplexität. Handlese Ende September, sanfte Pressung, Gärung bei 16–18°C im Edelstahl.

Aus "Pagis" wird "Fallwind". Die Fallwind-Weine sind Botschafter ihres Terroirs und spiegeln auf einmalige Weise die Stärken des Anbaugebietes wider. Meist handelt es sich um ausgewählte Lagen, in denen seit Jahrhunderten Weinbau betrieben wird. Strenge Qualitätsrichtlinien, geringe Erträge, intensive Handarbeit im Weinberg sowie schonender und individueller Ausbau im Keller machen sie zu dem, was sie sind: Charaktervolle, präzise und einzigartige Weine, die mit ihrer Sortencharakteristik jeden Genießer überzeugen.

Ein sizilianischer Alltagsroter mit feiner Seele: La Bella Sedàra ist eine harmonische Cuvée aus 90% Nero d'Avola und anderen Rebsorten, gewachsen auf hügeligen, kalkreichen Böden bei Contessa Entellina. Das Terroir bringt warme Frucht, klare Struktur und eine natürliche Trinkfreude in den Wein. Leuchtendes Rubinrot mit lebendigen Purpurreflexen. Duftiges Bouquet aus schwarzer Johannisbeere, Kirsche, einer Prise Tabak und feiner Mineralität – so dicht wie ein Flüstern aus dem Stein. Am Gaumen frisch und rund zugleich: Weiche Tannine, reife Frucht und ein glatter Fluss, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Der Ausbau im Zementbecken trägt zu der feinen Textur bei und bewahrt Frische und Sortentypizität. Ein feiner Roter für jeden Tag. SUPERIORE.DE