Der Jahrgang 2024

Die Gemarkung um das kleine Städtchen Milo ist die einzige Weinberglage am Etna, wo ein Etna Bianco als Superiore in die Flasche kommen darf – und das aus gutem Grund: An dem steilen Weinberg, der aus dutzenden kleinen Terrassen besteht, darf ausschließlich Carricante gepflanzt werden. Die Reben werden wie ein kleines Bäumchen an Stangen aus Kastanienholz gezogen. Die Ostausrichtung und das nicht mehr weit entfernte Meer lassen die Trauben spät reifen, damit werden sehr konstante Säurewerte erzielt und im Ergebnis entsteht ein Weißwein von einer aromatischen Finesse und Frische, der selbst am Etna seinesgleichen sucht. In der Nase blumiger und zitrusduftiger als der normale Carricante, weist der Superiore auch etwas mehr Körper, Säure, Tiefe und Finesse auf. Die elegante Säure macht ihn vibrierend frisch und lang und sorgt für spannenden Trinkfluss und ein schönes Reifepotenzial. SUPERIORE.DE

Von der am Südhang des Etna ca. 950 m hoch gelegenen Kleinlage Montalto stammt dieser Einzellagen-Carricante. Er ist in seiner Gesamtanmutung und Aromatik der ausgewogenste und zugleich spannendste aller Etna Bianco von Terre Nere, hier ist das ganze Etna-Paket in der genau richtigen Dosis vorhanden: Mineralik, Salzigkeit, Fruchtigkeit und eine perfekte Spur von Orangenschale und Feuerstein in der Nase. Am Gaumen ist er vibrierend und fein, von einer geradezu burgundischen Dimension, voller Finesse und Länge. SUPERIORE.DE

Während Santo Spirito in luftigen 700 bis 800 Metern Höhe seine florale Eleganz entfaltet, verwurzelt sich Calderara Sottana in einer ganz anderen Welt. Nur wenige Kilometer entfernt, doch geologisch unterschiedlich, liegt diese Contrada auf 620 bis 670 Meter Höhe direkt am Weingut – und hier offenbart sich die außergewöhnliche Komplexität des Etna-Terroirs. Marc de Grazia entdeckte in Calderara Sottana einen der seltensten Schätze Siziliens: reines elliptisches Terroir, entstanden vor 60.000 Jahren durch vulkanische Eruptionen. Von Hunderten von Contrade am Etna besitzen nur drei diesen unverfälschten geologischen Fingerabdruck und Calderara ist eine davon. Während der Santo Spirito mit seiner kristallinen Mineralität und maritimen Frische besticht, zeigt sich der Calderara Sottana opulenter, cremiger und wärmer.

Lezér bedeutet "leicht" und so ist er auch – und zwar im delikatesten Sinne. Helles Rubinrot, in der Nase rote Beeren und eine interessante Veilchennote. Am Gaumen Rauch, frisch geschlagenes Holz und eine feine Cremigkeit. Bis in den Abgang ein durch und durch frischer Roter, der gerade leicht gekühlt zur warmen Jahreszeit und unkomplizierter mediterraner Küche passt. Der Ausbau in unterschiedlichen Gefäßen wie Amphore, Zementtank und Holzfass gibt ihm einen zusätzlichen Reiz und ein unverkennbares Profil. SUPERIORE.DE

Eppan-Berg Schulthaus Pinot Bianco ist ein echter Klassiker unter den Südtiroler Weißburgundern. Sein Erfolg begann 1982, als er erstmals ausgebaut und abgefüllt wurde. Ein vollendeter, feinfruchtig-frischer Wein, der mit cremiger Weichheit und rassiger Säure zum Genießen verführt. Duftet nach frischem Frühlingsgrün, am großzügigen Gaumen finden sich Mirabelle, Nektarine und eine vibrierende Frische, die in einen erfrischenden Abgang mit Zitrone und Mineralien mündet. SUPERIORE.DE

Das trinkt unser Team nach Feierabend, unsere ganz besondere Insider-Empfehlung für Puristen: fein ausbalancierter und sehr eleganter Prosecco Millesimato Spumante Superiore von goldglänzender Farbe mit grünen Reflexen. Blumiges Bouquet, feine Perlage und elegante Aromen von Birne und weißen Früchten, die der aristrokratisch-trockenen Struktur viel Eleganz und Länge verleihen. Das ist selbst in der Edel-DOCG Conegliano Valdobbiadene nicht alltäglich! SUPERIORE.DE

In den stillen Morgenstunden der Gallura, wenn das erste Licht über die Granithügel tanzt und die sardische macchia mediterrana zu erwachen beginnt, entsteht etwas Außergewöhnliches. Amistai – ein Name, der in der alten Sprache Galluras Freundschaft und Verbundenheit bedeutet – ist Capicheras kühne Antwort auf die Frage: Kann ein Rosé die gleiche Tiefe und Komplexität erreichen wie die legendären Weißweine des Hauses? Mit dem Jahrgang 2024 wagte die Traditionskellerei einen revolutionären Schritt. Wo der klassische També die leichte Eleganz sardischer Rosés verkörpert, durchbricht Amistai alle Konventionen. Aus den edelsten autochthonen Trauben selektierter Weinberge, verlängerte Maischegärung und eine Vinifikation, die Grenzen neu definiert – dieser Rosé ist Capicheras Manifest für eine neue Ära des sardischen Weinbaus.

In den Hügeln zwischen Castagneto Carducci und dem Tyrrhenischen Meer gelingt Grattamacco ein Kunststück: Ein eleganter Vermentino, der Herkunft, Rebsorte und Ausbaumethodik mit seltener Tiefe zusammenführt. Die Trauben stammen aus biologisch gepflegten Parzellen in küstennaher Höhenlage – konstant durchlüftet, doch geprägt von intensiver Sonneneinstrahlung und hohem Tag-Nacht-Temperatur-Gefälle. Die Kombination aus maritimer Brise und kalkhaltigen Böden formt einen Weißwein von beeindruckender Substanz.

Michele Satta ist einer der größten Botschafter Italiens für die Viognier-Traube, die er so gut wie im Alleingang in diesen Teil der toskanischen Küste gebracht hat. Sein Viognier ist anspruchsvoll und verführerisch und deshalb Objekt der Begierde bei Weinliebhabern in aller Welt. Sein unnachahmliches Bouquet nach Aprikose und Pfirsich verströmt eine beinah heitere Blumigkeit. Die Reifung in einer Kombination aus Zement, Eiche und Amphoren verleiht diesem ausdrucksstarken, schmackhaften Weißwein eine schöne Note. Ein dichter Weißwein, der sich weich und mit schöner salziger Frische am Gaumen ausbreitet und lang und überaus köstlich nachklingt. Ab Jahrgang 2024 ist es ein 100% Bianco aus der Bolgheri DOC. SUPERIORE.DE

Rubinrot mit violettem Reflex. In der Nase reife Kirsche, Brombeere und Veilchen, unterlegt mit einem Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen saftig, frisch und präzise, getragen von feinem Tannin und einer lebendigen, reintönigen Frucht. Der reine Edelstahlausbau verstärkt die Sortentypizität. Winzerin Chiara Boschis gilt als Pionierin des piemonteser Bioanbaus – ihre unermüdliche, qualitätsgetriebene Arbeit und ihre sympathische Persönlichkeit prägen jeden ihrer Weine. SUPERIORE.DE

In einem Weingut, das weltberühmt für seine monumentalen Amarone und Recioto ist, wirkt ein trockener Weißwein wie eine stille Provokation. Doch Giuseppe Quintarelli wäre nicht Quintarelli, wenn auch dieser Bianco Secco nicht mit derselben kompromisslosen Hingabe vinifiziert würde. Der außergewöhnliche Blend vereint 70 Prozent der autochthonen Garganega mit Chardonnay, Sauvignon Blanc, Trebbiano und der seltenen Saorin – eine weiße Rebsorte, die nur noch in wenigen Weinbergen des Valpolicella überlebt. Die mindestens dreißig Jahre alten Reben wurzeln auf den charakteristischen Kalk- und Basaltböden von Negrar, die dem Wein jene vulkanische Rauchigkeit verleihen, die ihn von anderen venezianischen Weißweinen unterscheidet. Nach der Lese erfolgt eine zwölfstündige Kaltmazeration, gefolgt von temperaturkontrollierter Gärung. Der Ausbau findet in Edelstahl auf der Feinhefe statt, mit regelmäßigem Bâtonnage für zusätzliche Textur und Komplexität.

Terlaner Cuvée (ehemals Terlaner Classico) ist der Wein, der am besten die Identität und Persönlichkeit dieser ikonischen landwirtschaftlichen Genossenschaft in Südtirol verkörpert. Er ist seit dem Gründungsjahr 1893 wie kein anderer Wein eng mit der Kellereigeschichte verbunden. Sein Traubenmaterial stammt seit Jahrgang 2013 aus ausgewählten Weinbergen der Lagen Vorberg, Kreuth und Winkl. Aromen von tropischen Früchten und Passionsfrüchten, Pfirsich, Birne und süßen Mandeln werden von einer salzig-mineralischen Ader umspielt und geben dem wunderschön saftigen Weißwein Finesse und den Terlan-typischen, reinen Charakter. SUPERIORE.DE

Ein kleines Wunderwerk, perfekt mit vielschichtigen Aromen von tropischen Früchten, Äpfeln und Honig harmoniert. Ein hochinteressanter weißer Natural-Wine, der weit mehr ist als lockerer Genuss, weil er einen überaus vollen, gut strukturierten Geschmack bietet. Im Rotweinverfahren mit der Schale fermentiert. Kräftiges Gelb mit goldenen Reflexen. Intensiv duftend nach getrockneten Kräutern, Weihrauch, kandierter Zitronenschale und einem Hauch Bitterorange. Am Gaumen frische Zitrusnote, ein spannender Säurebogen und eine kräftige Struktur geleiten in einen sehr langen Abgang, gekrönt von einem Hauch Bittermandeln. Sehr komplex und ein wunderbarer Speisenbegleiter – unbedingt belüften! SUPERIORE.DE

La Rosé de Manincor entsteht nach der klassischen Saignée-Methode – als Saftabzug aus den besten Rotweinchargen des Guts. Die Trauben stammen aus den Lagen Manincor, Seehof, Panholzerhof und Mazzon zwischen 250 und 500 Metern Höhe. Kräftige Lehmböden, durchzogen von Kalkschotter und Gletschergesteinsablagerungen, prägen den Charakter. Die Cuvée wechselt von Jahr zu Jahr leicht in ihrer Zusammensetzung – 2024 besteht sie aus 35% Merlot, 30% Cabernet Franc, 14% Pinot Nero, 6% Syrah, 6% Tempranillo, 5% Lagrein und 4% Petit Verdot. Nach sechs bis zwölf Stunden Maischestandzeit wird der Most abgezogen – jener Teil, der die Rotweine konzentrierter macht und dem Rosé seine Farbe, Struktur und Aromenfülle gibt. Die Gärung erfolgt in Holzfässern, zum Teil spontan mit wilden Hefen. Anschließend reift der Wein fünf Monate auf der Feinhefe, wo sich Aromen verfeinern und jene cremige Textur entwickelt, die La Rosé auszeichnet.

Marc de Grazia schrieb Etna-Geschichte, als er vor über zwei Jahrzehnten die vergessenen Vulkanhänge wiederentdeckte. Sein Etna Rosso – die "Visitenkarte" des Gutes – vereint heute Trauben aus verschiedenen Lagen zwischen 600 und 900 Metern Höhe, wo Nerello Mascalese auf uralten vulkanischen Böden wächst. Die Reben stehen auf den kühlen Nordhängen des Etna, umgeben von schwarzem Bimsstein und Lavagestein – ein Terroir, das jedem Schluck seine unverwechselbare mineralische Signatur verleiht.

Es gibt Weine, die erzählen nicht nur von Erde, Klima und Traube – sie erzählen auch von Licht und Raum. Vistamare gehört zweifelsfrei zu diesen seltenen Geschöpfen. Benannt nach dem weiten Blick, den man in Bolgheri an klaren Tagen bis zum Meer hat, ist dieser Wein ein mediterranes Versprechen, eingelöst mit der Sorgfalt und Eleganz, mit der Angelo Gaja seit Jahrzehnten Maßstäbe setzt – nur diesmal nicht im Piemont, sondern an der toskanischen Küste.

Weinberg Eichhorn – der Name klingt nach Südtirol, nach jahrhundertealten Rebstöcken, die in sandigen Lehmböden auf vulkanischem Porphyr-Verwitterungsgestein wurzeln. Wie beim Sauvignon liegt auch diese Parzelle innerhalb der Tenuta Lieben Aich in Terlan, 300 Meter über dem Meeresspiegel, südwestexponiert zum milden Luftstrom hin. Doch wo Tannenberg auf maximale Mineralspannung zielt, sucht der Eichhorn die Balance zwischen alpiner Klarheit und mediterraner Fülle. Hier reift Pinot Bianco – Weißburgunder, wie ihn Südtiroler nennen – zu einer Sorte, die zwischen Zurückhaltung und Ausdruck pendelt. 2024 brachte nach feuchtem Frühjahr und heißem Sommer jenen goldenen Herbst, der physiologisch perfekt ausgereifte Trauben ermöglichte. Ende September erfolgte die Handlese bei idealer Balance zwischen Reife, Frische und moderatem Alkohol – ein Jahrgang, der kühlen Charakter mit reifen Früchten vereint. Der Ertrag lag bei 50 Hektolitern pro Hektar. Die entrappten Beeren verbleiben acht Stunden zur Mazeration in der Presse – kürzer als bei den Sauvignons, weil der Weißburgunder subtiler mit Struktur umgeht. Spontane Gärung mit wilden Hefen im Holzfass, danach neun Monate Ausbau auf der Feinhefe.

Sauvignon Sanct Valentin ist der wohl bekannteste Weißwein der Kellerei St. Michael-Eppan. Seit 1989 wird er aus sorgfältig ausgewählten Einzellagen am Fuße des Mendelstocks vinifiziert. Gelbgrüne Farbe, dichtes Bouquet von gelben Früchten, Stachelbeere, Holunderblüte und reifer Johannisbeere, am Gaumen geschmeidig mit eleganter, floraler Fülle und knackiger Säure. Ein großartiger und sehr pikanter Spitzenwein und der wohl meistprämierte Weiße der international hochangesehenen Winzergenossenschaft. SUPERIORE.DE

Gräfin Sophie Goëss-Enzenberg, die gemeinsam mit ihrem Mann Michael das Gut führt, gab diesem Chardonnay ihren Namen. Ein Wein, der Eleganz mit Entschlossenheit verbindet, Finesse mit Kraft. Die Trauben stammen je zur Hälfte aus zwei gegensätzlichen Welten: Terlan Lieben Aich auf 300 Metern, westexponiert, wo lehmiger Sandboden auf vulkanischem Porphyr Chardonnay und Sauvignon Blanc nährt. Und Kaltern Mazzon – der steilste Weinberg Manincors, die "Leiten" mit bis zu 100 Prozent Gefälle. Hier wurzeln Chardonnay und Viognier zwischen 350 und 400 Metern in kalkreichem Lösslehm, südwestlich zum Licht gedreht. Zwei Böden, zwei Mikroklimata, eine Vision. Die entrappten Beeren mazerieren vier Stunden in der Presse – länger als beim Eichhorn, kürzer als bei den Sauvignons. Finesse ist oberste Maxime, der Pressvorgang verläuft langsam, achtsam. Spontane Gärung mit wilden Hefen in Holzfässern verschiedener Größen, danach neun Monate Ausbau auf der Feinhefe. Hier verfeinern sich Aroma und Struktur zu jener Dichte, die Sophie auszeichnet.

Es gibt Weine, die erzählen nicht nur von Erde, Klima und Traube – sie erzählen auch von Licht und Raum. Vistamare gehört zweifelsfrei zu diesen seltenen Geschöpfen. Benannt nach dem weiten Blick, den man in Bolgheri an klaren Tagen bis zum Meer hat, ist dieser Wein ein mediterranes Versprechen, eingelöst mit der Sorgfalt und Eleganz, mit der Angelo Gaja seit Jahrzehnten Maßstäbe setzt – nur diesmal nicht im Piemont, sondern an der toskanischen Küste.

Michele Satta ist einer der größten Botschafter Italiens für die Viognier-Traube, die er so gut wie im Alleingang in diesen Teil der toskanischen Küste gebracht hat. Sein Viognier ist anspruchsvoll und verführerisch und deshalb Objekt der Begierde bei Weinliebhabern in aller Welt. Sein unnachahmliches Bouquet nach Aprikose und Pfirsich verströmt eine beinah heitere Blumigkeit. Die Reifung in einer Kombination aus Zement, Eiche und Amphoren verleiht diesem ausdrucksstarken, schmackhaften Weißwein eine schöne Note. Ein dichter Weißwein, der sich weich und mit schöner salziger Frische am Gaumen ausbreitet und lang und überaus köstlich nachklingt. Ab Jahrgang 2024 ist es ein 100% Bianco aus der Bolgheri DOC. SUPERIORE.DE