Decanter

Südtirols Chardonnay-Legende schreibt ein weiteres Kapitel. Seit 1994 prägt der Löwengang die Wahrnehmung alpiner Weißwein-Exzellenz wie kein anderer. Der historische Ansitz oberhalb Margreids birgt ein Geheimnis: Auf kargen Kalkböden zwischen 230 und 330 Metern gedeihen Chardonnay-Stöcke, deren Wurzeln bis zu fünf Jahrzehnte tief in die Südtiroler Erde reichen. Das warme Mikroklima mit seinen nächtlichen Temperaturstürzen formt Trauben von konzentrierter Mineralität. Die Familie Lageder lässt diesem Terroir freie Hand. Biologische Bewirtschaftung ohne Kompromisse, spontane Gärung in handverlesenen Barriques aus den Wäldern von Tronçais und Vosges. Ein Drittel neues Holz verleiht Struktur, während elf Monate Hefelager dem Wein seine seidige Textur schenken. Weitere zwölf Monate Kellerreife bringen die finale Harmonie.

Ein Barolo aus großem Jahrgang: Das Weinjahr 2021 brachte eine lange Vegetationsperiode mit klaren Tag-Nacht-Amplituden und punktgenauer Lese: vollreife Phenolik, leuchtende Säure, makellose Gesundheit. Die Trauben stammen aus familieneigenen Parzellen in Serralunga d'Alba, La Morra, Grinzane Cavour, Monforte und Mosconi. Jede Lage wird separat im Edelstahl vergoren; verlängerte Mazeration mit sanfter Extraktion, danach ruht die malolaktische Gärung ohne Eile. Für die Reife setzt das Haus vornehmlich auf große slawonische Eichenfässer (botti), dezent ergänzt durch französische Eiche.

Der 2022er markiert einen bedeutsamen Übergang: Es ist der letzte Jahrgang, den Paolo de Marchi prägte, bevor Emanuele Reolon die technische Leitung übernahm. Doch die Handschrift bleibt unverkennbar. Seit den 1980er-Jahren pflanzte de Marchi als einer der Ersten im Chianti Classico hochdichte Weinberge mit ertragsarmen Sangiovese-Klonen auf armen Galestro-Böden in 400 Meter Höhe – eine Qualitätsrevolution. Die Cuvée aus 90% Sangiovese, ergänzt von 10% Canaiolo, fermentiert zwölf Tage in Edelstahl mit der charakteristischen Délestage-Methode, die de Marchi seit 1996 verfeinerte. Sieben Monate Reife in Barriques unterschiedlicher Größe verleihen dem Wein Komplexität ohne Dominanz.

Dieser Nebbiolo stammt aus einer der besten Lagen im Roero und wird von Luciano Sandrone mit der gleichen Sorgfalt wie ein Barolo vinifiziert. Strahlendes Rubingranat. Wundervoller Duft nach hellroter Frucht, vornehmlich Himbeere und Kirsche. Am Gaumen dann erdig mit schönem Erdbeer-Touch und unheimlich viel Eleganz. Das feinkörnige Tannin ist herrlich eingebunden und verschafft diesem Nebbiolo zusammen mit einer subtilen Mineralität eine Rasse, Tiefe und Finesse, die ihresgleichen sucht. SUPERIORE.DE

Die Contrada Feudo liegt am Nordhang des Etna auf etwa 650 Metern Höhe, wo die Reben auf vulkanisch durchmischten, sandig-steinigen Böden wurzeln. Die Parzellen mit Nerello Mascalese sind teils über 70 Jahre alt und liefern Jahr für Jahr konzentrierte, aber kühle Frucht. 2021 war am Etna ein klassischer Jahrgang mit ausgeprägter Balance: nicht zu heiß, nicht zu feucht – ideale Bedingungen für eine präzise Stilistik. Der Ausbau erfolgt für rund 16 Monate in gebrauchten Tonneaux, was die Eigenheiten der Lage betont und die Tanninstruktur verfeinert.

Zwischen Montestefano und Ovello liegt Montefico – von Kennern seit jeher als der präziseste, intellektuellste Wein der Produttori-Reihe geschätzt. Die Lage öffnet sich nach Süden bis Südosten, teilt den kalkreichen Untergrund mit dem mächtigen Nachbar Montestefano, ist aber gleichzeitig gelegentlichen Nordwinden ausgesetzt, die durch das enge Tal zwischen Barbaresco und Neive wehen und selbst in heißen Sommern die Morgenstunden erfrischen. Das gibt dem Nebbiolo hier eine charakteristische Kühle, die er mit Würde trägt. Die Produttori del Barbaresco vinifizieren Montefico nach derselben Logik wie alle anderen ihrer neun Crus: 28 Tage Maischekontakt, dann dreißig Monate oder mehr in großen slawonischen Eichenfässern – ohne Eile, ohne Kompromiss. Der Aprilfrost 2021 reduzierte die Erntemenge auf das Wesentliche; die Trauben reiften langsam und vollständig, die Lese fand erst nach dem 8. Oktober statt – unter nahezu perfekten Bedingungen.

Tiefes dunkles Gelb. In der Nase reichhaltige, geradezu opulente Eindrücke kandierter Aprikosen, Orangenzeste und Spuren feiner gelber Blüten. Am Gaumen fabelhaft viskose Textur, vielschichtiger, sehr konzentrierter Geschmack nach kandierten Früchten mit einer wunderbar geschliffenen Süße. Einer der größten Vin Santo Italiens mit einem langen, persistenten Abgang und für die Ewigkeit gemacht. SUPERIORE.DE

Caparzos Riserva 2019 ist ein großer, kräftiger Wein, der mindestens ein paar Jahre braucht, um zu reifen. Dunkel und grüblerisch zeigt diese Riserva die maskulinere Seite des Sangiovese. Schwarze Kirsche, Pflaume, Leder, Gewürze und Tabak liegen auf einem festen Balken aus Säure und Tannin. Dieser Rote hat die explosive Energie und zugleich die Finesse des Traumjahrgangs 2019 und es wird noch einige Zeit der Reife brauchen, bis alle Facetten dieses persönlichkeitsstarken Weins zueinander finden – aber wie immer gilt bei Spitzenweinen: Geduld wird belohnt! SUPERIORE.DE

Als Elio Altare in den 1970er Jahren aus dem Burgund zurückkehrte, brachte er eine Überzeugung mit, die im Piemont damals niemand teilte: dass der Nebbiolo nicht durch Zeit und "Tannin-Masse" groß werden muss, sondern durch Eleganz und Präzision. Er verkürzte die Mazerationen, führte gebrauchte Barriques ein und verfolgte das Ideal eines Barolo, der zugänglich ist, ohne seine Seele zu verlieren. Die Auseinandersetzung mit dem Vater darüber ist Legende. Die Überzeugung ist geblieben. Altares Einstiegs- Barolo ist die vollständigste Ausdrucksform dieser Überzeugung: kein Cru, keine Selektion einer einzigen Lage, sondern eine Assemblage aus den vier großen Kommunen der Appellation. La Morra bringt Aromatik und Seide. Castiglione Falletto bringt Körper. Serralunga d'Alba bringt die mineralische Strenge. Die Gemeinde Barolo selbst bringt die Balance. 10.000 Flaschen aus 20 bis 30 Jahre alten Reben, überwiegend südlich bis südöstlich exponiert.

Wer die Wahrheit im Sangiovese sucht, wird sie hier finden: Laura Brunellis Montalcino ist seit Jahren ein umwerfender Wein voller Vitalität, Leben und Energie. Er zeigt ein fast schon unverschämtes Maß an Klarheit und Offenheit. Er entfaltet sich leuchtend und strahlend mit anhaltender Reinheit, Eleganz und Länge. Dieser Brunello zeigt extreme Präzision und Fokus, sowohl im Bouquet als auch im Mundgefühl. Wilde Beeren, blaue Blumen und Lakritze treffen in Perfektion aufeinander, und es ist unmöglich, diese Qualität zu diesem Preis zu übertreffen. SUPERIORE.DE

2019 war ein starkes Jahr in Montalcino und so zeigt dieser Jahrgang Ausgeglichenheit und stolzen Charakter. Öffnet mit heller Kirschfrucht, Menthol, balsamischen Kräutern, Mineralien und weichen Erdtönen. Am Gaumen bilden Minze und Salbei die Kulisse für eine leuchtende Kirsche mit einem Hauch von süßer Würze. Er ist feminin und bemerkenswert hübsch, zeigt rote Früchte mit salzigen Mineralien und inneren Blumen, die sich zum Ende hin anhäufen. Die Tannine sind rund und nuanciert, klassisch trocken, aber in keiner Weise ermüdend oder streng. Diese Symmetrie und große Länge sind einfach faszinierend. SUPERIORE.DE

Als Luciano und Luca Sandrone in den 1990er Jahren erstmals den konkaven Hügel von Valmaggiore erblickten, war es Liebe auf den ersten Blick. Nicht nur die Geschichte bewegte sie – im 19. Jahrhundert diktierten die Nebbiolo-Trauben dieses Weinbergs den Preis für das gesamte Gebiet – sondern vor allem die einzigartige Kombination aus sandigen Böden und dem Mikroklima dieses natürlichen Amphitheaters. In Vezza d'Alba, auf der linken Seite des Tanaro im Roero, liegt diese nach Süden ausgerichtete Einzellage mit extrem steilen Hängen, wo weiche Sandböden dem Nebbiolo jene Finesse und Eleganz verleihen, für die das Roero-Gebiet berühmt ist.

Die Nero-d'Avola-Trauben für den sehr raren Sultana stammen von einem stark abfallenden, buschförmig angelegten Weinberg mit Ausrichtung nach Nordwesten. Hier findet sich weißer Boden aus Kalksteinmatrix, reich an Mineralien und Drainagekapazität. Die ausgeprägte Hanglage und ein sehr magerer Boden verstärken die pedoklimatischen Eigenschaften, in denen die Nero d'Avola-Pflanzen einen natürlichen Lebensraum finden. Es ist ein extremes Terroir, eine Kombination von Umwelt- und menschlichen Faktoren, die die Einzellage Sultana von anderen Weinbergen unterscheidet. Das von den weißen Böden reflektierte Licht verstärkt die Eigenschaften und letztendlich die Qualität der Trauben des Weinbergs. SUPERIORE.DE

Als Rita Tua und Virgilio Bisti 1984 ein Gehöft in der Ortschaft Notri kauften, südlich des mittelalterlichen Städtchens Suvereto in den Colline Metallifere, hatten sie keinen Weinplan. Sie wollten Natur, Ruhe, ein Stück Land. Die Passion für den Wein hat das geändert – langsam, unausweichlich, wie das immer geht. 1992 entstand der erste Jahrgang des Giusto di Notri, benannt nach San Giusto, dem Schutzpatron von Suvereto, und nach der Lage des Guts selbst. Acht Jahre später erhielt ihr Redigaffi als erster italienisches Wein überhaupt 100 Punkte von Robert Parker. Tua Rita hatte die Weinlandkarte der Maremma neu gezeichnet.

Die Produttori del Barbaresco stehen seit über 60 Jahren für einen kompromisslosen Qualitätsgedanken, getragen von über 50 Winzern, die ihre besten Trauben aus Barbaresco, Neive und Treiso in die Gemeinschaft einbringen. Der Barbaresco 2022 ist ein Musterbeispiel kollektiver Präzision und klassischer Stilistik: Die Nebbiolo-Trauben stammen aus ausgesuchten Gemeindelagen, teils angrenzend an die Crus, auf kalk- und tonhaltigen Böden. Die Vinifikation erfolgte traditionell: lange Maischestandzeit, Ausbau über 24 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche, gefolgt von einer weiteren Ruhephase auf der Flasche.

1996 kaufte Elisabetta Geppetti einen Hang bei Pereta. Sie nannte ihn Poggio Valente – der tüchtige Hügel, der tapfere Hügel. Ein Name, der Programm ist. Die Lage liegt auf 280 Metern, nach Südwesten ausgerichtet, auf sandigen Böden über Sandsteinfelsen mit Toneinlagen – ein Boden, der dem Sangiovese Präzision und Eleganz gibt statt Gewicht und Kraft. Elisabetta wollte hier etwas anderes: einen reinsortigen Sangiovese-Cru nach burgundischem Verständnis, einen Wein, der seinen Weinberg spricht und sonst nichts. 2014 traf sie eine konsequente Entscheidung: Poggio Valente verlässt die Morellino-Appellation und erscheint seither als Toscana IGT. Kein Rückschritt – das Gegenteil. Ein Statement. Dieser Wein ist größer als seine Herkunftsbezeichnung, und Elisabetta wollte nicht, dass die mangelnde internationale Bekanntheit einer Appellation seine Ambition begrenzt.

Direkt vor der Cantina, auf 450 Metern Höhe mit Südwest-Ausrichtung, liegt jener Weinberg, der seit 1985 Fontodis Anspruch an Sangiovese definiert. Drei Parzellen, gepflanzt zwischen 1963 und 1973, vereint durch eine geologische Besonderheit: schiefrige Galestro-Böden, die an der Oberfläche in charakteristischen Plättchen zerbrechen. Giovanni Manetti erkannte früh, dass diese Bodenstruktur dem Sangiovese jene dunkle Frucht und jenes Volumen am Mittelgaumen verleiht, die ihn von den kalkdominierten Lagen unterscheidet. Der Name "Sorbo" verweist auf eine lokale toskanische Frucht – trocken, tanninreich, fast wie Trauben selbst. Was 1985 als Riserva begann, wurde mit Jahrgang 2011 zur Gran Selezione erhoben, als die neue Klassifizierung im Chianti Classico eingeführt wurde. Seit 2012 zu 100% Sangiovese, zuvor mit kleinen Anteilen Cabernet Sauvignon verschnitten.

Della Bastonaca ist die Quintessenz der Philosophie von COS, gewachsen auf dem historischen Anwesen in Bastonaca bei Vittoria – dort, wo bis zu 75 Jahre alte Alberello-Reben von Nero d'Avola und Frappato auf kalkhaltigem rotem Lehm stehen, durchzogen von Quarzadern und der steten Präsenz mediterraner Luft. Die Biodynamie ist hier kein Statement, sondern gelebte Praxis – seit Jahrzehnten wird jeder Jahrgang im Einklang mit Natur im richtigen Rhythmus vinifiziert.

Leuchtendes Rubinrot. In der Nase raffinierte Himbeere und rote Kirsche, dazu Chinin- und Blütennoten, die sich mit weiterer Belüftung ausbauen. Frische Aromen von roten Beeren und geräuchertem Rindfleisch, dazu Anklänge an Veilchen und Orangenzeste. Am Gaumen geradezu exotisch mit viel üppiger Extraktsüße und einem feinen Tannin und einem frischen, mineralischen, trockenen Abgang. Ausnahme-Rotwein mit grandiosem Spannungsbogen!  SUPERIORE.DE

Der weltberühmte Caiarossa ist ein überaus spannender Verschnitt aus den Sorten Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sangiovese, Syrah und Alicante, wobei die satten und dunklen Fruchtaromen der Cabernet-Trauben im Vordergrund stehen. Im Bouquet eine schöne erste Welle dunkler Früchte, die nie zu reif wirken, was der Eleganz des Weins sehr zugutekommt. Im Trunk sehr ausgewogen und fokussiert mit Brombeeren, Cassis und leichten Anklängen von salzigen oder rostigen Mineralien. Caiarossa zeigt nicht zuletzt wegen seiner feinen und straffen Tannine ein gutes Maß an Eleganz und wirkt trotz seiner Dichte und Komplexität zu keiner Zeit opulent oder gar überladen. SUPERIORE.DE

G.D. Vajras Ravera (dessen Lage sich über die Gemeinden Novello und Barolo erstreckt) ist stets der kantigste, kraftvollste und vertikalste ihrer Kollektion. Er stammt von Böden mit Lehm und Sandstein auf 320 bis 340 Metern über dem Meeresspiegel. Das ist der ideale Ort für Weine, die sowohl Kraft als auch Eleganz zeigen. Die Tannine sind süß, aber jede einzelne Faser des Rückgrats ist dicht und fest. Rote und violette Früchte mit Lakritze, Teer und weißem Trüffel sind hier fein säuberlich verpackt und offenbaren sich erst allmählich, aber dann mit schöner Präzision und Geradlinigkeit. Im Finale dann ein wunderschön langer Nachhall, großartig! SUPERIORE.DE

Rund 2.000 Flaschen kommen von diesem Einzellagen-Wein jedes Jahr in den Verkauf. Extrem komplexes Bouquet nach Brombeere, Johannisbeere und Sauerkirsche, in dem perfekt integrierte Noten mediterraner Kräuter enthalten sind. Am Gaumen breit und elegant, unterstützt von einer filigranen Säureader, die ihn frisch und lebendig macht. Ein großer Wein von ausgezeichneter Struktur und mit bemerkenswerter Nachhaltigkeit und Tiefe im Geschmack. SUPERIORE.DE

Castelnuovo dell'Abate hat einen eigenen Charakter – rauer, dichter, mineralischer als viele andere Ecken der Appellation. Die lehmig-sandigen Böden mit ihrem hohen Skelettanteil, die Lagen zwischen 150 und 350 Metern, der Windschatten des Monte Amiata, die kühlen Nächte aus dem Orcia-Tal: Wer hier Reben pflanzt, bekommt Sangiovese mit Haltung. Andrea Cortonesi pflanzt hier seit fast vier Jahrzehnten. 2021 verlangte diesem Terroir – und dem Winzer – einiges ab. Der Spätfrost im April traf tiefere Lagen hart, die Ernte fiel insgesamt rund 15 Prozent kleiner aus als im Vorjahr. Ein heißer, trockener Sommer folgte, bevor zwei Regenfälle in der zweiten Augusthälfte den Weinbergen Wasser und den Trauben ihre finale aromatische Tiefe schenkten. Die langen Septembernächte taten das Übrige: phenolische Reife, ohne Hitzecharakter, ohne Kompromisse an der Frische. Was Uccelliera in der Folge in den Keller brachte, war konzentriert, gesund, klar – und von jenem knackigen Fruchtdruck, der Castelnuovo-Weine unverwechselbar macht.

Der Brunello di Montalcino 2018 (von dem nur 4.000 Flaschen hergestellt wurden) bietet eine großartige Ausgewogenheit und eine sehr hübsche Persönlichkeit, die im Bouquet auf hellen Kirschen, gewisser Erdigkeit und zerkleinerten Blumen basiert. Der Wein ist sehr geschmeidig und integriert, vor allem in Bezug auf seine geschliffenen Tannine, und es gibt natürlich einen wunderbar kessen Fleck von heller Säure am Ende. Ein schöner Wein voller Schwung und Anmut mit Wellen von roten und schwarzen Beeren über seinem salzigen und mineralischen Kern. Ein sattes, griffiges Tannin begleitet das saftige Finale, das mit zarten Noten von Mandeln und Rosen ausklingt. SUPERIORE.DE