Rebsorte Aglianico

Der Taurasi 2016 von Pietracupa ist ein Lehrstück in Geduld und Präzision – ein Aglianico aus hohen Lagen der Irpinia, der erst nach Jahren der Reife sein komplexes Aromenspektrum öffnet. Das Jahr 2016 brachte ideale Bedingungen: ein gemäßigter Sommer, ausreichend Niederschlag und ein langer, trockener Herbst, der eine späte Lese gesunder, perfekt gereifter Trauben ermöglichte. Im Glas tiefdunkles Rubinrot mit granatrotem Rand. Die Nase ist vielschichtig und detailreich: Schwarzkirsche, Brombeere, reife Pflaume, getrocknete Veilchen, dazu Tabak, dunkle Schokolade, Graphit und feine Gewürznuancen. Am Gaumen zeigt er sich druckvoll, mit straffer Tanninstruktur, lebendiger Säure und einer Frucht, die trotz Reife von frischer Energie getragen wird. Der Ausbau über viele Monate in großen Holzfässern verleiht dem Wein Tiefe und harmonische Integration der Aromen. Der Abgang ist lang, balsamisch und von mineralischer Würze geprägt – ein Taurasi mit großer Noblesse, der die Kraft des Aglianico mit kühler Präzision verbindet.

I Viaggiatori ist ein besonders fein gewirkter Aglianico. Seine Trauben stammen von fast 200 Jahre alten Freiland-Weinbergen mit Rebstöcken, die bereits über hundert Jahre alt sind. Die Gegend von Paternopoli, eines der höchstgelegenen Gebiete des Taurasi-Tals, liegt inmitten des grünen Herzen Irpiniens. Das kühle, kontinentale Klima erlaubt es hier dem Aglianico, sehr langsam zu reifen und damit sein frisches und überaus elegantes Profil zu bewahren.

Terrakotta ist kein Trend. Es ist das älteste Weinbehältnis der Menschheit – älter als Holz, älter als Stein, älter als jede Weinkultur, die wir mit Namen kennen. Elena Fucci blickt damit nicht nach vorn, sondern tief zurück: In jene Zeit, als Ton und Vulkanerde dieselbe Substanz waren – und Wein noch keine Methode brauchte, um sich selbst zu erklären. Die Amphoren kommen aus der Impruneta bei Florenz, dem Zentrum des toskanischen Terrakottahandwerks – 700 Liter, unbehandelt, durchlässig, atmend. Keine Beschichtung, keine Kontrolle über das, was passiert: Das ist der Punkt.

Die Trauben für den raren Naturalis Historia stammen von einem 50 Jahre alten und 400 Meter hoch gelegenen Weinberg mit tiefen, sandigen Böden vulkanischen Ursprungs in Mirabella. Tiefes, funkelndes Dunkelrot. Im Bouquet rote Johannisbeere, süße Gewürze und Aromen dunkler Pflaumen und roter Kirschen. Im Trunk perfekt strukturiert mit wohldosiertem Druck, dabei mit einem vollen Körper, der nie breit ist, sondern frisch, geschmeidig und sehr agil in ein harmonisches, langanhaltendes Finale mündet. Ein hervorragender Aglianico, der schon jetzt köstlich zu trinken ist, aber auch wunderbar altern wird. SUPERIORE.DE

Dunkel und verführerisch öffnet sich das Bouquet von Brombeermarmelade, Blaubeeren und pfeffrigen Blumentönen, die sich gemeinsam mit salzigen Noten und einem feinen Tannin am Gaumen wiederfinden. Seine enorm seidige Textur und die wohldosierte Konzentration der schwarzen Früchte werden von einer bemerkenswerten Frische begleitet, die sich bis in das unendlich lange Finale immer weiter auf- und ausbaut. Dieser lebendige und zugleich ungemein elegante Rote begeistert im Nachhall mit minzigen Kräutern und Blumen, die verführerischer nicht sein könnten. Mit zunehmenden Jahren der Flaschenreife wird man sich noch auf einige positive Überraschungen freuen können! SUPERIORE.DE

Was im verführerischen Bouquet mit zarten Pflaumen und einem Hauch von Minze beginnt, gewinnt an Volumen und Tiefe, während sich gegrillter Salbei und in Rum getränkte schwarze Johannisbeeren mit süßem Tabak und Piment vermischen. Seine Textur ist seidig und fleischig, begleitet von einer nervösen Säure, während reife schwarze Kirschen und ein Hauch von Preiselbeersauce ein süß-saures Spannungsfeld am Gaumen erzeugen. Die Konzentration ist erstaunlich, und dennoch bleibt die Energie unglaublich hoch, auch wenn die griffigen Tannine zum Ende hin zunehmen. Noten von sauren Zitrusfrüchten, pikanten Kräutern und säuerlichen Waldbeeren verweilen unglaublich lange im strukturierten und dennoch bemerkenswert frischen Finale. Nur ca. 3.000 Flaschen werden von diesem Cru produziert und er ist ein echter Must Have für alle Aglianico-Liebhaber! SUPERIORE.DE

Mit dieser raren Sonderedition Titolo des Jahrgangs 2021 feiert Elena Fucci im Jahr 2025 das 25jährige Bestehen des Weinguts. 2021 war die letzte Ernte, die ihr Großvater noch vor seinem Tod erleben durfte. Die Trauben stammen aus einer über 80jährigen Weinberg-Parzelle. Anders als der berühmte Titolo Classico wurde er 24 Monate in einem kegelförmigen Eichenfass verfeinert, anschließend reifte er weitere 12 Monate in der Flasche. 

Titolo Superiore ist eine Auslese, die 12 Monate in Tonneaux verfeinert wird, gefolgt von 12 Monaten in gebrauchten Fässern und schließlich 12 Monaten in der Flasche. Er hat einen dunklen, moschusartigen Stil und zeigt sich mit einem erdigen Bouquet, das sich mit gegrillten Kräutern und schwarzen Johannisbeeren vermischt. Wie reine Seide fließt er über den Gaumen und gewinnt dabei weiter an Spannung, während sich die mineralischen Früchte der Waldbeeren langsam in den Vordergrund stellen. Feste und gut proportionierte Tannine gleiten in den Abgang, der sich strukturiert, lang und fast salzig verjüngt. Dabei sorgen Zitrusfrüchte und Restsäuren für eine raffinierte Frische. Wunderschön! SUPERIORE.DE

Der Wolfsschlund. So lautet die Übersetzung von Bocca di Lupo – ein Name, der die Wildheit dieser Landschaft einfängt. Hier, im Herzen der Alta Murgia bei Minervino Murge, beginnt 1998 ein Traum: Die Familie Antinori, Schöpfer legendärer Super-Toskaner, erkennt das schlummernde Potenzial Apuliens und investiert in ein Terrain, das karger nicht sein könnte. Kalkstein-Tuffböden, karstige Hügel, ein fast lunares Panorama auf 250-300 Metern Höhe. Doch gerade diese Kargheit ist das Geheimnis. Im Zentrum des Projekts: die Wiederentdeckung des Aglianico – jener noblen, einst unterschätzten Rebsorte, die hier eine authentisch apulische Stimme finden soll. Die biologisch bewirtschafteten Reben liefern leicht überreife Trauben, die ihr phenolisches Potenzial voll entfalten. Nach der Handlese fermentiert der Most bei 25–27 °C im Edelstahl, die Mazeration erstreckt sich über 15–18 Tage mit behutsamen Remontagen und Délestages. Die malolaktische Gärung vollzieht sich bereits in französischen Barriques, wo der Wein weitere 15 Monate reift. Dann folgen volle 24 Monate Flaschenreife – erst nach insgesamt drei Jahren (+) gelangt dieser Wein auf den Markt.

Radici (die Wurzeln) ist der Inbegriff des Taurasi und seit seiner Einführung 1986 ein stilistischer Maßstab für Aglianico aus der Irpinia. Die Trauben stammen aus hochgelegenen, süd- bis südwestexponierten Lagen rund um Montemarano, deren ton- und kalkhaltige Böden vulkanischen Ursprungs für Tiefe, Struktur und Langlebigkeit sorgen. 2018 war in der Irpinia ein Jahr mit kühlem Frühling, warmem Sommer und einer langen, trockenen Reifeperiode bis zur späten Lese im November – ein klassischer Verlauf, der elegante Tannine und präzise Frucht begünstigte. Im Glas dichtes Rubinrot mit granatrotem Rand. Die Nase zeigt Aglianico in seiner ganzen Vielschichtigkeit: Schwarzkirsche, Pflaume, Veilchen, süßer Tabak, Lakritz, dunkle Schokolade und eine feine Note von Teer und Graphit.

Es gibt Häuser, die sich eine einzige Frage stellen. Nicht: Was können wir noch machen? Sondern: Wie gut können wir das eine machen? Galardi, am Fuß des erloschenen Vulkans Roccamonfina in Nordkampanien, produziert seit 1994 genau einen Wein. Einen einzigen. Jahr für Jahr. Die Lage ist außergewöhnlich: Südwestexposition auf 500 Metern, vulkanischer Boden aus Schluff, Ton und Gestein, reich an Mineralsalzen aus zwei Epochen vulkanischer Aktivität – Leucit-Lava und Basalt, überlagert und verwittert über Hunderttausende von Jahren. Kastanienwälder, Olivenhaine, Quellen im Untergrund, die auch in trockenen Jahren nicht versiegen. Die Meeresbrisen vom Golf von Gaeta sorgen für natürliche Klimatisierung. 80% Aglianico, 20% Piedirosso – die legitimen Einheimischen dieser Region. Vergärung mit Schalenkontakt über 20 Tage, zweimal täglich Umpumpen, malolaktische Gärung im Stahl, zwölf Monate Ausbau in französischen Barriques (40% neu, 60% zweite und dritte Belegung), dann weitere zwölf Monate Flasche.

Diese streng limitierte Riserva wird nur in den besten Jahren abgefüllt. Im Bouquet perfekt und tiefgründig nach Trockenobst, Brombeeren, weißem Rauch und zerstoßenem Gestein. Am Gaumen wunderbar strukturiert mit exakten Proportionen und einer fast schwerelosen Eleganz, die ihn zu einem der besten Rotweine Süditaliens macht. Noch jugendlich intensiv, hat er noch viel Zeit vor sich.  SUPERIORE.DE

2022 war das Jahr der Trockenheit. Nicht die erste, nicht die letzte – aber eine, die am Roccamonfina eine eigene Geschichte erzählte. Woche für Woche ohne Regen, Böden gelb wie Stroh unter der Sonne. Und doch: die Quellen im Vulkangestein versiegten nicht. Der Boden, den Galardi bearbeitet, hält Wasser tief unter den Steinen, unsichtbar und unerschöpflich. Allegra Selvaggi, die das Gut heute führt, beschrieb diesen Jahrgang mit Monet – nicht das Motiv, sondern die Luft darum herum. Die mehrfarbige Landschaft trotz Dürre. Die Schönheit, die entsteht, wenn ein Terroir stärker ist als das Wetter.

Elena Fuccis Ausnahmewein Titolo ist bereits in der "Basisvariante" für die Langstrecke gebaut. Er wird seine stetige Entwicklung mindestens über die nächsten 20 Jahre fortsetzen, daher macht er im gereiften Alter besonders im Magnumformat viel Freude. Dunkles Rubinrot, im Bouquet Aromen von reifen, roten Früchten und eine feine Holzwürze. Mit enormer Präzision zusammengefügt, bietet der Wein eine ausgewogene Intensität und ein schönes Maß an Fruchtreinheit, die sowohl für die Aglianico-Traube spricht als auch für das extreme Gebiet, das sie hervorbringt. Titolo überzeugt mit seiner feinen Textur und elegant eingebundenen Tanninen. Das ist ein meisterlicher Aglianico-Auftritt, wie wir ihn lieben. SUPERIORE.DE

Feudis Riserva Piano di Montevergine wird nur in herausragenden Jahren vinifiziert. Der Wein hat in jeder Ausgabe eine sehr beeindruckende Konzentration und großen Reichtum. Im ersten Eindruck dunkel und grüblerisch, danach erwacht er langsam im Glas mit einer fesselnden Mischung aus Menthol, Minze und exotischen Gewürzen, die sich mit einer lebhaften Note von zimtbestäubten Johannisbeeren weiterentwickelt. Dieser samtig-weiche und elegante Wein wirkt zunächst schwer, wird aber schnell durch einen Kern aus lebhafter Säure und pikanten Zitrusnoten belebt, die die herben schwarzen Früchte verschönern. Die Tannine im Abgang sind süß und kalkhaltig, während Noten von wilden roten Pflaumen und Blutorangen den Verkoster zum Wiederkommen bewegen. SUPERIORE.DE

Glanzklares, kräftiges Rubin, Aromen von Kirsche, roter Johannisbeere, Kakao und Teer. Saftig, würzig und hell, mit fester Säure und strammem Tannin, die ihm Definition und den Aromen Auftrieb geben. Sehr frisch und präzise, anhaltend und glatt. Verfügt über hervorragendes Potenzial. Verkostet man jahrzehntealte Weine aus dem Hause Mastroberardino (zurück bis zum Jhg. 1928) wird klar: Die Weine sind monumental, unsterblich oder zumindest für die Ewigkeit. SUPERIORE.DE

Serpico ist das Flaggschiff von Feudi di San Gregorio – ein großer, monumentaler Aglianico aus über 150 Jahre alten Reben der legendären Einzellage "Dal Re" in Sorbo Serpico. Der Weinberg liegt auf mineralischen Böden vulkanischen Ursprungs und wird in aufwendiger Handarbeit bewirtschaftet. 2016 war ein Jahr von moderatem Verlauf, mit kühlem Frühjahr, perfekter Reifephase im Spätsommer und einer späten, selektiven Lese im Oktober – ideale Bedingungen für einen Wein von Tiefe und Ausgewogenheit.

Taurasi Riserva Della Società ist ein kräftiger und komplexer Aglianico, das Traubengut für die gerade einmal 3.500 Flaschen je Jahrgang stammt aus einer Weinbergsparzelle von 1,2 Hektar in Paternopoli. Sie besteht aus über 100 Jahre alten "piede franco"-Rebstöcken, die auf geschichteten und komplexen kalkhaltigen Böden mit Basaltsubstrat in einer Höhe von etwa 550 Metern gepflanzt sind. Die Besonderheiten dieses Irpinia-Gebiets mit der vulkanischen Beschaffenheit der Böden, der Höhe der Hügel und den starken Temperaturschwankungen erzeugen Rotweine von großer Kraft, aber gleichzeitig auch von Eleganz und Langlebigkeit.

2018 war wieder ein Jahr voller Herausforderungen für die klassische, naturnahe Weinbereitung. Und doch ist Terra di Lavoro in diesem Jahrgang klassischer denn je: Dunkles Rubin mit violetten Reflexen. Kompakte, anfangs verschlossene Nase, dann öffnet sich der Wein mit dunklen Tönen von Heidelbeere, Eukalyptus und Süßholzwurzel. Ebenso am Gaumen, zuerst verhalten und erst allmählich öffnen sich die schier unendlichen Schichten und geben jede Menge Fruchtnoten, eine süß-säuerliche Ladung roter Beeren und ein betörend-weiniges Geschmackserlebnis preis. Hier bleibt kein Zweifel, das ist die wildromantische Interpretation eines Terra di Lavoro, wie er authentischer nicht sein kann und wir sind sehr gespannt, wie er sich in den nächsten Jahren/Dekaden entwickeln wird. Denn soviel Zeit muss einfach sein. SUPERIORE.DE

Elegant, intensiv und langanhaltend ist der Serpara jedes Jahr. Seine Trauben stammen aus einem einzigen Weinberg und der Wein reift in einer Kombination aus neuen und gebrauchten französischen Allier-Eichenfässern. Im Glas verströmt er Aromen von Brombeeren, Tabak, Salbei, Thymian und einen Hauch von geräuchertem Fleisch. Er hat eine weiche, fast cremige Textur und saftige Säuren, die das Gleichgewicht halten, während sich reife schwarze Früchte und Mineralien mühelos über den Gaumen bewegen. Die kräftigen Tannine machen sich im Finale bemerkbar, sind aber eher ein Akzent, der das Erlebnis gut einrahmt, während Anklänge von dunkler Schokolade und balsamischen Gewürzen langsam ausklingen. SUPERIORE.DE

Im vollen Bouquet finden wir reife dunkle Früchte, ergänzt durch gewürzte Orangen, Salbei und Minze mit einem Hauch von grüner Olive. Am Gaumen werden samtige Texturen von kühlenden Säuren kontrastiert, während polierte schwarze Früchte die Sinne umspülen und eine Mischung aus salzigen Mineralien und feinem Tannin hinterlassen, in der ein Hauch violetter Blüten mitschwingt. Der Abgang ist lang, vollgepackt mit Massen von reifen Brombeeren, Pflaumen und süßen Kräutertönen, aber auch perfekt strukturiert und bei aller Jugendlichkeit sehr ausgewogen und harmonisch. Luigi Moio und sein Team haben diesen Jahrgang brillant interpretiert und setzen mit diesem Einzellagen-Aglianico zum wiederholten Male Maßstäbe. SUPERIORE.DE

Luigi Moio ist einer der berühmtesten Professoren für Weinbau und Önologie in Italien und das Cru Vigna Quintodecimo ist sein rotes Paradepferd im Stall. Dieser Wein besitzt eine einmalige und verführerische Klasse, einen Reichtum und eine Eleganz, die die gesamte vulkanische Appellation überstrahlt. Das anfangs zurückhaltende Bouquet öffnet sich erst allmählich in Schichten und gibt im Minutentakt neue Eindrücke frei. Veilchen, reife Brombeeren, Heidelbeerschalen, Pflaumen und weißer Rauch entfalten sich wie eine Wundertüte und finden sich in dem energetischen Mundgefühl zusammen mit fein gewirktem Tannin und einem frischen Frucht-Säurespiel wieder. Die Textur ist beeindruckend seidig und unterstreicht die ungeheure Eleganz und Harmonie dieses Ausnahme-Aglianico, der seine spannendste Phase frühestens in 10-15 Jahren erreichen wird. SUPERIORE.DE

Luigi Moio ist einer der berühmtesten Professoren für Weinbau und Önologie in Italien und das Cru Vigna Quintodecimo ist unbestritten einer der aufregendsten und komplexesten Taurasi Riserva Kampaniens. Dieser Wein besitzt eine einmalige und verführerische Klasse, einen Reichtum und eine Eleganz, die die gesamte vulkanische Appellation überstrahlt. Das anfangs zurückhaltende Bouquet öffnet sich erst allmählich in Schichten und gibt im Minutentakt neue Eindrücke frei. Veilchen, reife Brombeeren, Heidelbeerschalen, Pflaumen und weißer Rauch entfalten sich wie eine Wundertüte und finden sich in dem energetischen Mundgefühl zusammen mit fein gewirktem Tannin und einem frischen Frucht-Säurespiel wieder. Die Textur ist beeindruckend seidig und unterstreicht die ungeheure Eleganz und Harmonie dieses Ausnahme-Aglianico, der seine spannendste Phase frühestens in 10-15 Jahren erreichen wird. SUPERIORE.DE