Weinklassiker

"Dies ist einer der 50 Weine, welche die italienische Weinkultur verändert haben." Gambero Rosso

Barolo Ginestra Ciabot Mentin DOCG 2019 stammt aus einer der renommiertesten Parzellen Monfortes in süd-südöstlicher Exposition auf rund 400 Metern Höhe gelegen. Die alten Nebbiolo-Reben wurzeln tief in kalkhaltigem Mergel mit Ton- und Sandadern, was dem Wein Intensität und Finesse verleiht. Der Jahrgang 2019 gilt als einer der klassischsten der letzten Dekade: Langer, ausgewogener Vegetationsverlauf, milde Sommerhitze und kühle Septembernächte brachten Trauben von seltener aromatischer Präzision hervor. Nach der Handlese erfolgte eine behutsame Vinifikation und rund 30-monatige Reifung in französischer Eiche.

Verduno ist Barolo von einer anderen Seite. Die nördlichste Gemeinde der Appellation liegt an der Tanaro, in direkter Nachbarschaft zu den Hügeln von Barbaresco – und der Monvigliero, das krönende Amphitheater des Dorfes, bildet aus dem Genuss ein Rätsel: Böden aus Marne di Sant'Agata, 55% Ton, 30% Sand, 15% Kalkstein, die Hänge nach Süden und Südwesten geöffnet, 240 Meter. Ein Terroir mit Elementen aus Tortonian und Serravalian, das geologisch einzigartig ist – und Nebbiolo hervorbringt, der mehr Parfüm als Struktur zeigt, mehr Eleganz als Masse. Vietti übernimmt dafür die Ganztrauben-Fermentation – einen seltenen Entscheid für Barolo, der dem Monvigliero jenes luftige, kräuterduftende Profil gibt, für das die Lage berühmt ist. Die 44 Jahre alten Reben – dicht, ertragsschwach, tief verwurzelt – wurden Ende September geerntet. Dann drei bis vier Tage Kaltmazeration, 20 Tage Maischekontakt, malolaktische Gärung in gebrauchten Barriques, 24 Monate in großen Holzfässern.

Altesinos Montosoli zeigt die berühmten Eigenschaften dieser besonderen Lage, die sich immer durch eine ausgeprägte mineralische Intensität auszeichnen, dazu Anklänge an zerkleinerte Granit- und Bleistiftschichten. Der fünf Hektar große Weinberg weist eine höhere Konzentration von Galestro-Tonschiefergestein auf, und die Höhenlage trägt zur Frische des Weins bei.

Manche Weingüter erzählen ihre Geschichte auf Schautafeln. Bei Fuligni hängt sie in den Wänden. Der Palazzo im Herzen von Montalcino stammt aus dem 17. Jahrhundert – die Medici residierten hier, und eine spanische Prinzessin hinterließ ein Zimmer, das noch heute ihren Namen trägt. Darunter, tiefer als der Palazzo selbst, liegen die Keller: Ende des 16. Jahrhunderts gebaut, mit gewölbter Decke in tecnica mista, vollständig natürlich isoliert. Hier reift der Brunello in slavonischen Eichenfässern. Hier reifte er auch, als Giovanni Maria Fuligni Anfang des 20. Jahrhunderts nach Montalcino kam – und er reift hier, wie vor ihm die Vorfahren in der Maremma Wein gemacht haben, ohne Unterbrechung, ohne Abkürzung.

Die Früchte für diesen Wein stammen aus einem einzigen Weinberg, der sich über den Kamm eines Hügels erstreckt. Der Name Schiena d'Asino (Eselrücken) erinnert an diese einzigartige Geographie. Die Reinheit der Frucht ist atemberaubend und der Wein unterstreicht die Qualitäten, die den Sangiovese zu einer der edelsten aller italienischen Trauben machen. Er bietet eine kristalline Intensität mit bevorstehenden Aromen von hellen Kirschen, Balsamkräutern, Anissamen, gepressten Veilchen und Gewürzen. Dieses Ensemble ist ausgewogen und nuanciert. Er zeigt eine erstaunliche Tiefe und Komplexität. SUPERIORE.DE

Ca. 60% der Trauben für den Monvigliero werden nicht entrappt, dadurch werden die aromatischen Nuancen des Weins verstärkt. Der überaus bezaubernde 2021er Monvigliero ist zart und geschmeidig mit Aromen von Kirschen, Boysenbeeren, Veilchen und Gewürzen, mit einer hervorragenden Ausgewogenheit und einem lang anhaltenden Nachgeschmack, der die Hauptgeschmacksthemen widerspiegelt. SUPERIORE.DE

Die zweite Neuheit des Jahrgangs 2018 ist Viettis Barolo Monvigliero. Die Besonderheit: Ca. 60% der Trauben werden nicht entrappt, dadurch werden die aromatischen Nuancen des Weins verstärkt. Jugendliche Noten von Himbeere und Heidelbeere werden von schwarzem Pfeffer, Enzian, Porzellan und schwarzen Oliven flankiert. Am Gaumen von betörend weicher Textur, fein und cremig, untermalt von herrlichen Lorbeer- und Blumenaromen. Monvigliero beeindruckt durch seine Reinheit, seine Abgeklärtheit und seine Klasse. Hervorragend. SUPERIORE.DE

Baroli aus Serralunga d'Alba sind dank ihres Reichtums und ihrer schieren Fruchtfülle und gleichzeitiger Strenge oft eine Kategorie für sich. In der Nase anfangs zurückhaltende rote Früchte, im Trunk dicht und sehr konzentriert. Lazzarito 2021 überzeugt durch seine kräftigen, aber reifen Tannine, ganz typisch für Serralunga. Dieser durchsetzungsfähige und noch sehr jugendliche Wein ist sehr langlebig und hat einen beeindruckenden Schwung im beeindruckend langen Abgang. Geben wir ihm die Zeeit, die er braucht, und er wird uns vollends begeistern. SUPERIORE.DE

Rocche di Castiglione wird für seine reinweißen, kalkhaltigen Böden geschätzt, die Weine von außergewöhnlicher Finesse und großem Duftspektrum hervorbringen. Für Liebhaber des zeitlosen Nebbiolo ist er ein echter Volltreffer. Die Reben befinden sich nicht weit von der Kellerei entfernt, die sich in die Steinmauer und das Stadtgefüge des Dorfes Castiglione Falletto einfügt. Der Weinberg ist etwa einen Hektar groß. Rocche di Castiglione ist eine seltsam geformte und langgestreckte MGA mit einzigartiger Südostexposition entlang einer steilen Schlucht, mit Bussia im Westen und Perno im Osten. Diese Lage zeichnet sich durch Frische, extreme Präzision, Geradlinigkeit, Struktur und ausgewogene Frische aus.

Siepi war schon immer mehr als nur ein Weinberg – es war eine Vision, die darauf wartete, Wirklichkeit zu werden. Seit 1435 im Besitz der Familie Mazzei, liegt dieser mystische Ort inmitten dichter Eichenwälder bei Castellina in Chianti, zehn Hektar purer Magie auf Alberese-Böden, die schon die alten Römer zu schätzen wussten. Die Geschichte von Siepi 2023 beginnt paradoxerweise mit einem der herausforderndsten Jahrgänge der jüngeren Vergangenheit. Ein milder Winter mit spärlichen Niederschlägen, ein regenreicher Frühling, der die Winzer von Mazzei bis an ihre Grenzen forderte. Und dennoch, oder gerade deshalb, entstand ein Wein, der die Philosophie des Hauses auf eindrucksvolle Weise verkörpert: "Große Lagen glänzen in schwierigen Jahrgängen."

1961 hat Alfredo Currado Geschichte geschrieben. Zusammen mit Prunottos Bussia veröffentlichte Vietti den ersten Einzellagen-Barolo der modernen Ära – Rocche di Castiglione. Seitdem ist dieser Weinberg untrennbar mit dem Namen Vietti verbunden. Rocche liegt in Castiglione Falletto direkt gegenüber dem Weingut, auf dem exponiertesten Kamm der Gemeinde: Böden aus beiden geologischen Epochen – Tortonian und Serravalian – in seltener Schichtung übereinander, südlich bis südwestlich exponiert, 250 bis 320 Meter. Eine Ãœbergangslage zwischen der Eleganz der westlichen Gemeinden und der Kraft des Serralunga-Stils. Was entsteht, ist ein Barolo von aristokratischer Haltung – hervorragend strukturiert, ohne je damit zu prahlen. Maischekontakt von 20 Tagen, malolaktische Gärung in gebrauchten Barriques, 24 Monate in großen Holzfässern. In 2022 erntete Vietti früher als gewohnt – die Rocche hält Wärme anders als die Tieflagen und verlangte andere Entscheidungen.

Wer die Wahrheit im Sangiovese sucht, wird sie hier finden: Laura Brunellis Montalcino ist seit Jahren ein umwerfender Wein voller Vitalität, Leben und Energie. Er zeigt ein fast schon unverschämtes Maß an Klarheit und Offenheit. Er entfaltet sich leuchtend und strahlend mit anhaltender Reinheit, Eleganz und Länge. Dieser Brunello zeigt extreme Präzision und Fokus, sowohl im Bouquet als auch im Mundgefühl. Wilde Beeren, blaue Blumen und Lakritze treffen in Perfektion aufeinander, und es ist unmöglich, diese Qualität zu diesem Preis zu übertreffen. SUPERIORE.DE

Ravera liegt im südwestlichen Winkel der Appellation, in Novello – der kühlsten aller Barolo-Gemeinden, wo der Wind von den Cottischen Alpen durch die Täler zieht und dem Nebbiolo die Frische gibt, die er in den heißen Sommern der Langhe braucht. Seit Elvio Cogno das Potenzial dieser Lage erkannte, gilt Ravera als einer der aufregendsten Crus des gesamten Barolo-Gebiets – und Vietti gehört zu jenen Häusern, die mit dem Ravera ihren Stilkompass neu gesetzt haben. Tortonianische Böden, kalkhaltige Mergel, mehr Sand als in Serralunga – das ergibt eine Textur von eigenständiger Eleganz. Die Reben stehen südöstlich, ernten die Morgensonne und genießen nachmittags die kühlenden Alpenwinde. 2022 war hier kein leichtes Jahr: Die Trockenheit verlangte präzise Bewirtschaftung und sorgfältige Selektion. Vietti erntete früher als üblich – und bekam dafür Trauben von ungewöhnlicher Klarheit.

Altesinos Montosoli zeigt die berühmten Eigenschaften dieser besonderen Lage, die sich immer durch eine ausgeprägte mineralische Intensität auszeichnen, dazu Anklänge an zerkleinerte Granit- und Bleistiftschichten. Der fünf Hektar große Weinberg weist eine höhere Konzentration von Galestro-Tonschiefergestein auf, und die Höhenlage trägt zur Frische des Weins bei.

Ravera, in der Gemeinde Novello gelegen, ist eine der besten Barolo-Lagen, die trotz des sich ändernden Klimas immer wieder überrascht und beeindruckt. Dank der hohen Lage und der offenen Aussicht auf die schneebedeckten Berge ist das Mikroklima gut belüftet, aber gleichzeitig auch geschützt. Frisch geschnittene Blumen, weißer Pfeffer und Minze verleihen einem Wein, der heute sehr schüchtern und eng gewickelt ist, Energie. Aber es wäre nicht Ravera, wenn nicht eingelegte dunkle Kirschen, Lavendel, Minze, zerkleinerte Steine und Salbei aus dem Glas strömten und einen kraftvollen, atemberaubenden Barolo schafften, der mit großartiger Reinheit ausgestattet ist. Im Traumjahrgang 2021 ein besonders umwerfender und atemberaubender Wein. SUPERIORE.DE

Es war das Jahr 1988, als Bruno und Brigitte Widmer einen kühnen Traum wagten, der die toskanische Weinwelt für immer verändern sollte. Ihr Il Blu – benannt nach dem zeitlos blauen Etikett mit orangener Kapsel – wurde zur Ikone einer ganzen Generation von Supertuscans, ein Manifest der Moderne inmitten jahrhundertealter Traditionen. Heute, nach über drei Jahrzehnten der Perfektion, verkörpert der biologisch zertifizierte Il Blu 2022 Barbara Widmers visionäre Kontinuität. Was einst als Sangiovese-dominierte Cuvée begann, hat sich durch die stetig wachsende Komplexität der Merlot-Reben aus Radda, inzwischen über dreißig Jahre alt, zu einer 80%-Merlot-Komposition mit je 10% Sangiovese und Cabernet Sauvignon entwickelt. Aus den beiden Chianti-Gütern in Castellina und Radda stammen ausschließlich die edelsten, handverlesenen Trauben dieses außergewöhnlichen Weins. Die Lehm- und Galestro-Böden in 230 bis 400 Metern Höhe, geprägt vom kontinentalen Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern, schenken den Trauben ihre charakteristische Intensität. Die Vinifikation folgt einem Ritual der Präzision: Jede Parzelle, jede Rebsorte reift einzeln 18 Monate in französischen Barriques – zwei Drittel neue, ein Drittel gebrauchte Fässer. Erst dann erfolgt die finale Assemblage, gefolgt von drei Monaten Verfeinerung in unbeschichteten Betontanks und mindestens einem Jahr Flaschenreife.

Die Brunate-Parzellen von Vietti liegen auf der La Morra-Seite der Cru-Lage. Er wurde in Edelstahl vergoren und dann direkt in große Eichenfässer umgefüllt, um dort zu reifen. Barolo Brunate ist ein kraftvoller und vertikaler Wein, der mit enormer explosiver Energie und Intensität ausgestattet ist. Er bietet einnehmende und durchdringende Aromen von Zedernholz, roter Kirsche, Blutorange, Salbeiblüten und Rose. Am Gaumen zeigt sich die strenge Persönlichkeit und jeder Kenner ahnt, dass er noch einige Jahre in der Flasche braucht, um sich zu entfalten. Dicht und vielschichtig, mit großer Tiefe, kaubaren Tanninen und anhaltenden roten Beeren, schon heute ein fantastisch kompletter Wein. SUPERIORE.DE

Lazzarito liegt in Serralunga d'Alba – jener östlichen Gemeinde, die in der Barolo-Geographie das entschiedenste Wort führt. Die Böden sind Serravalian: kompakter Sandstein, quarzhaltiger Sand, wenig Fruchtbarkeit, aber eine Mineralstruktur, die dem Nebbiolo Tiefe und Gerbstoffdichte gibt, die anderswo so nicht entstehen. Lazzarito liegt im nördlichen Teil von Serralunga, südwestlich exponiert auf 330 bis 380 Metern – ein Weinberg, der die Sonne lange hält und die kühlen Nächte des Herbstes für die aromatische Reife nutzt. 2022 war in Serralunga eine besondere Prüfung: Trockenheit, frühe Ernte, Weinberge, die auf die Hitze reagierten. Vietti erntete die Trauben in der zweiten Septemberhälfte – drei bis vier Tage Kaltmazeration, dann 20 Tage Maischekontakt unter Tauchwandbedingungen, malolaktische Gärung in gebrauchten Barriques, 24 Monate in großen Holzfässern.

Tief dunkel funkelndes Rubin mit feinem Granatrand. Im Bouquet ein bunter Strauß von schwarzer Kirsche, Holunder, Graphit und eine kräftige Cassisnote. Am druckvollen Gaumen wieder die schwarzen Früchte, dazu eine wundervolle Balance und Frische mit einem Bilderbuch-Tannin, das den perfekten Eindruck weiter abrundet. Feine Energie und Harmonie. SUPERIORE.DE

Eine exotische Mischung aus süßem Rauch und Nelken weicht staubigen schwarzen Kirschen und einem Hauch von sauren Zitrusfrüchten, wenn sich der 2019er Jahrgang im Glas entfaltet. Nach einiger Zeit dann Anklänge von Moschus und blumigem Unterholz. Am Gaumen mit purer Eleganz, zart und seidig, aber auch mit einem Kern aus salzigen Mineralien, der den lebhaften Aromen von säuerlichen Waldbeeren und Gewürzen unerwartete Tiefe verleiht. Endet mit einer unglaublichen Persistenz, aber auch Gelassenheit, strukturiert und doch primär, genau so, wie er in diesem jungen Stadium sein sollte. Die höheren Lagen und die geradezu minimalistische Weinbereitung bei Le Potazzine haben dazu beigetragen, einen der ausgewogensten und für uns interessantesten Weine des Spitzenjahrgangs 2019 zu erzeugen. SUPERIORE.DE

Chiaras Barolo aus der gleichnamigen Einzellage Mosconi präsentiert sich kraftvoll, muskulös und voller Opulenz. Satt leuchtendes Rubinrot. Reicher Duft nach Eukalyptus, wildem Rosmarin, Pflaume und Schwarzkirsche. Am Gaumen tief und mächtig mit schönen würzigen Akzenten, dichtem Tannin und sehr saftigem Gerüst. Dieser Barolo gehört für uns in die Spitzenklasse der Appellation, er trägt sein großes Gewicht immer mit maximaler Eleganz und ist dabei höchst authentisch, dabei ganz im Stil von Chiara Boschis, die hier wieder etwas ganz Großes abgeliefert hat. Bitte noch einige Jahre im Keller vergessen! SUPERIORE.DE

Cannubi. Drei Silben, die in der Welt des Barolo wie eine Hymne klingen. Die berühmteste Lage der Langhe, das Herz der Gemeinde Barolo, der absolute König unter den Crus – so sagen es die Insider. Fast hundert Prozent weißer Lehm, sanft geschwungene Hügel zwischen Barolo, La Morra und Novello. Eine Lage, die nicht die maskuline Kraft von Serralunga oder Castiglione besitzt, sondern die feinere, burgundischere Seite des Nebbiolo zeigt: rote Frucht, Finesse, Harmonie. Hier, wo auch Sandrone und Scavino ihre besten Weine keltern, bewirtschaftet Silvia Altare seit 2011 gerade einmal 0,25 Hektar – zwei gepachtete Parzellen, die nur vier Barriques füllen. Weniger als 1.500 Flaschen pro Jahr. Ein Privileg für wenige.

Grattamacco war 1982 das zweite Weingut überhaupt in Bolgheri und ist bis heute eine feste Größe für große, terroirgetragene Weine mit eigenständigem Charakter. Der Rosso Superiore stammt von hochgelegenen, küstennahen Hanglagen mit ausgezeichnetem Mikroklima und reift nach spontaner Vergärung fast zwei Jahre in französischem Barrique. Die Cuvée folgt bewusst nicht dem klassischen Bordeaux-Schema: Neben Cabernet Sauvignon und Merlot prägt auch Sangiovese als autochthone Seele den Wein – ein Zeichen der Identität, nicht der Konvention.