Weinklassiker

Der Weinberg Ravera auf der Seite von Novello, wo steile Hügel von einer Burg abfallen, die auf einem wunderschönen Panorama thront, gehört zu den besten Cru-Lagen der Barolo DOCG. Von diesem Aussichtspunkt aus blickt man auf Novello und das Weingut Elvio Cogno, das auf halber Höhe des Hanges liegt. Valter Fissores Ravera aus dem großen Jahr 2021 profitiert von diesem besonderen Ort und zeigt jedes Jahr eine grandiose Vielseitigkeit und Tiefe.

Dunkles Rubin mit hellem Rand. Im Bouquet dunkelrote Früchte, Zedernholz und zerkleinertes Gestein mit einer feinen Grillwürze. Ein ausgewogener Wein, dem die kühleren Lagen und der leichte Seewind Profil und Kontur zugleich geben. SUPERIORE.DE

Aus einer der geschichtsträchtigsten Lagen von Neive stammend, ist Albesani ein Barbaresco von klassischer Prägung und großer Präzision. Der Südwesthang mit kalk- und lehmhaltigen Böden verleiht dem Nebbiolo hier eine kraftvolle Struktur, ohne die feingliedrige Aromatik zu überdecken. Der Jahrgang 2021 brachte dank ausgewogener Temperaturen und langer Vegetationsperiode Trauben mit optimaler phenolischer Reife hervor.

LUX VITIS stammt von über 12 Jahre alten Cabernet-Sauvignon-Reben und enthält einen kleinen Teil Sangiovese. Der Jahrgang 2019 ist satt und kräftig, mit voller Intensität. Am Gaumen ein Kern aus dunklen Kirschen und Brombeeren, von süßen Gewürzen, Bitterschokolade und Lagerfeuerglut umrahmt. Wie bei den anderen Weinen des Tenuta Luce Portfolios spielen Eichenwürze und Tannine eine wichtige Rolle für den hier zum Ausdruck kommenden Grundstil. Es wurden nur 6.600 Flaschen produziert. LUX VITIS wird seinen wahren Schatz erst mit den Jahren der Reife offenbaren. SUPERIORE.DE

Colonnello. Der Name erinnert an einen französischen Oberst aus Napoleons Zeiten, der sich hier oben niederließ, direkt über dem großen Bussia-Amphitheater. Nur drei Erzeuger besitzen Parzellen in dieser Einzellage: Aldo Conterno, Prunotto und Bussia Soprana. Ein Hektar exklusives Terrain, wo 35- bis 45-jährige Reben auf bis zu 400 Metern Höhe nach Westen und Südwesten blicken. Das Mikroklima ist kühler als unten in der Bussia. Und der Boden? Vorwiegend Sand, Magnesium, Lehm – ähnlich wie in La Morra. Das Resultat: Weine von flotterem, floralerem, verspieltererem Charakter als die kraftvollen Bussia aus tieferen Lagen. Vergärung im Stahltank mit wilden Hefen, dann 30 Monate in 25-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche, gefolgt von fast einem Jahr im Stahl zur natürlichen Klärung. Ungefilterte Abfüllung – die Conterno-Methode seit Generationen.

1172 – das Jahr, in dem Volpaia erstmals in den Dokumenten erwähnt wird. Ein kleiner, befestigter Borgo auf einem Hügel nördlich von Radda in Chianti, erbaut als Grenzfestung zwischen Florenz und Siena. Heute ist es ein Juwel des Friedens und der Schönheit und einer der geschichtsträchtigsten Weinorte der Toskana. Hier, wo einst Soldaten Wache hielten, pressen heute die Familien Stianti-Mascheroni ihre Trauben in den mittelalterlichen Mauern. Die Flaschen reifen in den Gewölben alter Kirchen, und fast jeder Hauskeller birgt einen Tank mit biologischem Wein. Ein ganzes Dorf, das dem Weinbau gewidmet ist. So vollständig, dass es schon wieder poetisch wird. Die Riserva entsteht aus 100% Sangiovese von Weinbergen zwischen 400 und 600 Metern Höhe. Eine der höchstgelegenen Kellereien der Region. Hier oben, wo die Luft dünn und die Nächte kühl sind, entwickelt Sangiovese jene Eleganz und Mineralität, die Volpaia so unverwechselbar macht. Sandstein-, Ton- und sandig-lehmige Böden mit hohem Skelettanteil. Manuelle Lese in der zweiten Septemberhälfte, temperaturkontrollierte Vinifikation, dann 24 Monate in französischen und slowenischen Eichenfässern.

Im Bouquet dunkelrote Kirschen, Kirschwasser, Menthol, Pinienholz und Gewürze. Der seidige Abgang wird von süßen, blumigen Noten umhüllt. Der Spitzenjahrgang 2016 zeichnet sich durch seine feine Textur und eine tadellose Gesamtbalance bei gleichsam hoher Dichte aus. Für uns ist er einer der abgerundetsten, präzisesten und reichhaltigsten Brunello dieses Jahrgangs mit einem Alterungspotenzial, das jeglichen Erwartungshorizont erfüllen wird. SUPERIORE.DE

Dunkles Kirschrot. Vielschichte Nase mit Aromen von Waldbeeren, feiner Würze und nach getrocknetem Fleisch, verbunden mit Zedernholz und erdigen Noten. Im Trunk dann kraftvoll nach Schwarzkirsche, Brombeere, Pflaume, roten Rosenblüten und einer zarten Toastnote. Wunderbar im langen Abgang mit Anklängen an Pfeffer und exotische Gewürze. Eine großartige Riserva aus großem Jahrgang mit Kultpotenzial! SUPERIORE.DE

Le Serre Nuove ist weit mehr als ein "zweiter Wein" – er ist Ornellaias stolzer Botschafter und oft der beste Gradmesser für das, was vom legendären Flaggschiff zu erwarten ist. Aus denselben Rebsorten, unter demselben Himmel und mit derselben Philosophie vinifiziert, besitzt er die bemerkenswerte Fähigkeit, die Persönlichkeit des großen Ornellaia vorherzusagen. Der Jahrgang 2022 präsentiert sich als meisterhafte Komposition aus 54% Merlot, 26% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc und 6% Petit Verdot. Diese klassische Bordeaux-Mischung stammt überwiegend aus den jüngeren Weinbergen des Gutes und wird mit derselben akribischen Sorgfalt behandelt wie der große Bruder. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, bevor nach zwölf Monaten die finale Assemblage erfolgt.

Die Einzellage Serradenari ist die aktuell höchste des Barolo-Gebietes und zugleich historische Lage der Appellation (MGA - Menzione Geografica Aggiuntiva). Das kühle und bergige Klima mit seinen Lehm- und Mergelböden lässt hier einen Nebbiolo entstehen, der wenig Worte macht - er ist präzise, klar und eindeutig.

Monforte d'Alba – der Name steht für Tiefe, Wärme und zugleich eine straffe, kühle Ader in den Weinen. Mitten in diesem Hochplateau liegt der legendäre Cru Ginestra, und in dessen Herzstück wiederum die Einzellage Vigna del Gris – eine sanft abfallende Parzelle mit südöstlicher Ausrichtung auf 300 bis 320 Metern Höhe. Die Böden, ein komplexes Gemisch aus Sand, Schluff und Ton, liefern die perfekte Bühne für Nebbiolo, hier gepflanzt in zwei Etappen: 1978 und 2000. Diese Rebstöcke schenken heute eine Traubenqualität, die gleichermaßen Konzentration und Finesse in sich trägt. Der Jahrgang 2021 gilt im Barolo als nahezu ideal: ein kühler Frühling, gefolgt von einem warmen, stabilen Sommer ohne extreme Hitzeperioden und eine lange, gleichmäßige Reife bis in den goldenen Oktober hinein. Für Conterno Fantino begann die Handlese Mitte Oktober – die Beeren erreichten dabei eine makellose phenolische Reife. Nach 12 bis 15 Tagen Gärung und Mazeration in Edelstahl folgt der zweijährige Ausbau in französischer Eiche, ein Teil in Barriques, ein Teil in größeren Fässern. Diese Kombination verleiht dem Wein Struktur und Komplexität, ohne die unverkennbare Handschrift der Lage zu überdecken.

Rosenblüten, Minze, Zimt, dunkle Süßkirschen und Rauch heben sich aus dem Glas in einem durchscheinenden, drahtigen Brunello, der auf Energie, Kraft und Opulenz baut. Hier stehen Länge und Frucht im Vordergrund und zusammen mit einer klar definierten Tanninstruktur hat das Team um Leopoldo Franceschi hier in einem sehr klassischen Jahrgang einen Wein produziert, der sich in den nächsten Jahren erst richtig offenbaren wird. Er gehört wie immer zu unseren Favoriten, und auch sein nach wie vor überragendes Preis-Leistungs-Verhältnis macht großen Spaß! SUPERIORE.DE

Cicala ist die maskulinste Lage im Conterno-Portfolio. Wer den eleganten, floralen Colonnello von derselben Bussia-Kuppe kennt, wird hier überrascht. Weniger Sand, mehr Lehm. Weniger Verspieltheit, mehr Druck. Der Boden aus kalkhaltigem Ton ist angereichert mit Eisen und Kalkstein – Mineralien, die dem Wein jene strukturelle Kraft verleihen, die ihn von seinen Geschwistern unterscheidet. Die Reben sind 40 bis 45 Jahre alt, die Ausrichtung südlich bis südwestlich, und was hier wächst, ist hauptsächlich Nebbiolo Lampia auf Rupestris du Lot-Unterlagen. Nur drei Erzeuger besitzen Parzellen in diesem Teil der Bussia: Conterno, Prunotto, Bussia Soprana. Sechs Hektar insgesamt, etwa 800 Kisten pro Jahrgang. Eine Rarität. Vergärung im Stahltank bei 28°C, fünf bis sechs Wochen Mazeration, dann 29 Monate in 25-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche – kein Barrique, niemals. Aldo Conterno sagte einst: "Vanille, Toast und Gewürz gehören nicht in den Barolo." Die Fässer werden alle zwei Jahre geschabt, maximal acht Jahre genutzt. Nach dem Ausbau noch einige Monate im Stahl, bevor ungefiltert abgefüllt wird.

LUX VITIS stammt von über 12 Jahre alten Cabernet-Sauvignon-Reben und enthält einen kleinen Teil Sangiovese. Intensives, volles Bouquet nach süßen Brombeeren. Am Gaumen ein Kern aus dunklen Kirschen und dunklen Beeren, von süßen Gewürzen, Bitterschokolade und Lagerfeuerglut umrahmt. Wie bei den anderen Weinen des Tenuta Luce Portfolios spielen Eichenwürze und Tannine eine wichtige Rolle für den hier zum Ausdruck kommenden Grundstil. LUX VITIS wird seinen wahren Schatz erst mit den Jahren der Reife offenbaren. SUPERIORE.DE

Dies ist eine besondere Riserva von Michele Chiarlo, die erst spät auf den Markt kommt. Der Barolo Riserva Cerequio ist ein großer Wein, der besonders straffe Tannine und einen konzentrierten Reichtum aufweist, der seine substanzielle Textilfaser durchdringt. Die Aromen von dunklen Früchten wie Brombeeren und getrockneten Kirschen werden von Gewürzen, Leder, Teer und Asche aus dem Lagerfeuer untermalt. Der Wein zeigt die Konzentration und Dichte der langen Eichenholzalterung mit Tanninen, die auf jeden Fall noch mehr Reifung benötigen, bis dieser Ausnahme-Wein dann seine Liebhaber vollends überzeugen wird! SUPERIORE.DE

Le Serre Nuove trägt die DNA Ornellaias in jeder Faser, geboren aus denselben Weinbergen, geformt von derselben Philosophie. Was Marchese Lodovico Antinori 1981 als visionäres Experiment begann – französische Reben an der toskanischen Küste, vier Kilometer vom Mittelmeer entfernt – ist längst zur Legende geworden. Le Serre Nuove, seit 1997 der "Second Vin" des Hauses, ist weit mehr als nur der jüngere Bruder: Er ist Vorschau und Einladung zur Entdeckung jenes mediterranen Bordeaux-Stils, der Bolgheri weltberühmt machte. Der Jahrgang 2023 brachte nach mildem Winter und frühem Austrieb häufige Niederschläge während Blüte und Fruchtansatz, die zwar Erträge reduzierten, doch den Trauben jene perfekte physiologische Balance schenkten, die große Weine auszeichnet. Kühlere Sommerbedingungen und punktgenaue Augustregen ermöglichten ideale Reife. Die Cuvée aus 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon und 10% Cabernet Franc wird Rebsorten-getrennt vinifiziert und reift 15 Monate in französischer Eiche – zu 25% in neuen, zu 75% in einjährigen Fässern.

Schiena d'Asino ist ein kleiner Weinberg, von dem dieser fabelhafte Brunello ausschließlich in exzellenten Jahren erzeugt wird. Schiena besticht durch seinen Reichtum und seine Gesamtintensität und ist mit einer Menge Energie und Sortenreinheit ausgestattet. Salbei, Rosmarin und eine Vielzahl von mediterranen Kräutern öffnen sich zuerst, gefolgt von Graphit, Rauch, Weihrauch, dunklen Gewürzen und schwarzen Steinfrüchten. Wilde, intensiv mineralische Noten untermalen die Frucht und fangen die Essenz der großartigen Lage ein. Für einen Ausnahmewein bleibt dieser Brunello bemerkenswert leichtfüßig, dennoch ist er ein in sich gekehrter, grüblerischer Wein, der mindestens einige Jahre brauchen wird, um zu zeigen, was er alles zu bieten hat. SUPERIORE.DE

"Für den Barolo DOCG Parussi haben wir die Grenzen von Serralunga verlassen und uns für einen Weinberg in Castiglione Falletto entschieden. Dank der Eigenschaften des Nebbiolo, der optimal in der Lage ist, die Unterschiede des Mikroklimas und der Bodenbeschaffenheit einzufangen und in Empfindungen umzusetzen, hat uns das Ergebnis verblüfft. Strukturiert, wichtig, streng. Hergestellt mit Nebbiolo-Trauben aus unserem Weinberg in der MGA Parussi in Castiglione Falletto." Franco Massolino

"Der Barolo DOCG Margheria wird aus dem kalkhaltigen Boden mit einem etwas höheren Anteil an Sand als in unseren anderen Untergebieten gewonnen, was starken Einfluss auf seinen Charakter hat. Er wurde 1985 zum ersten Mal produziert und verfügt über ein großes Alterungspotential. Die Trauben stammen aus unserem Weinberg in der MGA Margheria in Serralunga d'Alba." Franco Massolino

Parafada zählt zu den historischen Spitzenlagen von Serralunga d'Alba. In rund 330 Metern Höhe, perfekt nach Süden exponiert, reifen die Trauben auf kompakten, kalk- und lehmreichen Böden, die für besonders strukturierte, langlebige Baroli bekannt sind. Das warme Mikroklima der steilen Terrassen sorgt für eine langsame, vollständige Ausreifung, während die kühlen Nächte 2020 die Aromatik und Frische bewahrten. Im Glas zeigt sich ein tiefes, funkelndes Granatrot. Das Bouquet öffnet sich mit dunkler Kirsche, Pflaume und Brombeere, verwoben mit Noten von Veilchen, Graphit, Tabak und einer feinen Spur Balsam. Am Gaumen kraftvoll, konzentriert und präzise, getragen von reifen, doch präsenten Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein trotz seiner Fülle Spannung verleiht. Im langen Finale hallen würzige und mineralische Akzente nach – ein Versprechen auf großes Reifepotenzial. Ein Barolo von imposanter Tiefe und typischer Serralunga-Struktur, der die Charakteristik der Parafada-Lage in ihrer ganzen Kraft und Eleganz zum Ausdruck bringt. SUPERIORE.DE

Was bedeutet ein Name? Im piemontesischen Dialekt bezeichnete "Pajè" einst schlicht die verschiedenen Weinbergsparzellen – ein Allerweltswort für Alltägliches. Dass ausgerechnet dieser Name heute für einen der legendärsten Crus des Barbaresco steht, gehört zu den schönen Ironien der Weingeschichte. Seit 1953 bewirtschaftet die Familie Roagna hier 1,83 Hektar im Herzen der Gemeinde, und wer Luca Roagna nach dem Kern seines Schaffens fragt, landet unweigerlich hier. Der Weinberg ist ein natürliches Amphitheater: sanft nach Süden und Südwesten geneigt, von Hügeln windgeschützt, zum Tal des Tanaro hin geöffnet. Der Boden erzählt von 70 Millionen Jahren – marine Sedimente aus dem Tertiär, durchzogen von aktivem Kalkstein in einer Konzentration, die selbst für die Langhe außergewöhnlich ist. Die Reben, im Schnitt über 50 Jahre alt, wurzeln tief in dieser Geschichte. Nach der Lese vergärt der Most mit eigenen Hefen, die Mazeration mit versenktem Tresterhut dauert bis zu zwei Monate. Fünf Jahre in großen Holzfässern und Beton vollenden die Reife.