Pinot Grigio Alto Adige DOC 2025

    St. Michael-Eppan | Südtirol
    Kellerei St. Michael-Eppan | Umfahrungsstr. 17/18 | IT 39057 Eppan

    Pinot Grigio Alto Adige DOC 2025
    11,70 €

    01150325 · 0,75 l · 15,60 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2024er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorte: 100% Pinot Grigio
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: Edelstahl
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Trinktemperatur: 8‑10 °C
    • Lagerpotenzial: 2029
    • Verschluss: Diam
    • Speiseempfehlung
      Gegrillter Saibling, Spargel mit Sauce hollandaise, Linguine ai frutti di mare, Ziegenfrischkäse
    • Gesamtextrakt: 20,96 g/l
    • Gesamtsäure: 5,82 g/l
    • Restzucker: 2,41 g/l
    • Sulfit: 97 mg/l
    • pH-Wert: 3,32
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 81 kcal
      • Energie in kJ: 338 kJ
    Charakter
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Antipasti und Salate
    • Fisch pochiert
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Spargel
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Gemüsegerichte
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Der Pinot Grigio hat ein Imageproblem. Irgendwo zwischen Veneto-Massenproduktion und internationalem Allerweltswein hat sich der Eindruck festgesetzt, dass es sich um einen Wein ohne Ambitionen handelt. Wer diesen Eindruck korrigieren möchte, greift nach Südtirol. Im Alto Adige hat die Sorte – ursprünglich aus dem Burgund – ein Terroir gefunden, das ihr gibt, was sie anderswo nicht bekommt: kühle Nächte, Höhenlagen zwischen 300 und 500 Metern, kalkhaltige Böden, alpine Präzision. Kellermeister Hans Terzer, seit Jahrzehnten einer der prägenden Köpfe des Südtiroler Weißweins, hat die Linie klar formuliert: sauber, sortenrein, klar in der Tonalität. Die Kellerei St. Michael-Eppan, 1907 gegründet und von 340 Mitgliedsfamilien getragen, hat daraus einen ihrer meistverkauften Weine gemacht – zu Recht. 100% Pinot Grigio, Gärung und Ausbau ausschließlich in Stahl.

    Im Glas leuchtendes Strohgelb mit grünem Schimmer. Im Bouquet intensiv fruchtig: reife Birne, Apfel, ein Hauch Pfirsich und Aprikose, eine feine tropische Note im Hintergrund. Im Trunk weich und raffiniert, mit einer knackigen Textur, lebendiger Säure und einem angenehm langen Nachhall. Der Pinot Grigio, wie er sein sollte. SUPERIORE.DE

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